Los dumplings congelados son fáciles de almacenar y cocinar, por lo que ocupan un lugar tan alto en la lista de los más vendidos en los mercados minoristas, y se espera que el tamaño del mercado de dumplings congelados alcance los 10.9 mil millones de dólares estadounidenses para 2028. El mercado de alimentos de Taiwán siempre ha sido muy competitivo, y esto es especialmente cierto cuando se habla de la elección de los dumplings. Cada detalle del envoltorio, el relleno, la textura, el sabor y la apariencia de los dumplings son tomados en cuenta por los consumidores antes de determinar sus compras. Al mismo tiempo, los consumidores taiwaneses disfrutan probar nuevos sabores y seguir tendencias innovadoras. En respuesta a las demandas diversificadas del mercado y para crear diferenciación con respecto a los competidores, tener equipos personalizados se convierte en la clave del éxito.

ANKO FOOD MACHINE es una de las principales empresas de maquinaria alimentaria en Taiwán que cuenta con un equipo de investigación y desarrollo, y tecnología de fabricación de máquinas. Ofrecemos servicios personalizados de acuerdo con los requisitos específicos de nuestros clientes. Un ejemplo es el "Dumpling Sakura" de ANKO, un producto muy vendido esta primavera, la máquina utiliza un molde de formación para producir dumplings en forma de flor de cerezo que son visualmente atractivos. HLT-700U de ANKO La máquina de llenado y formado multipropósito tiene una alta capacidad de 12,000 piezas por hora; no solo los dumplings parecen hechos a mano, sino que las envolturas pueden hacerse tan delgadas como 1.2 mm y el relleno puede contener piezas de ingredientes de hasta 10x10mm. Estos delicados dumplings son visual y gustativamente satisfactorios. Además, esta máquina puede producir una variedad de empanadillas con diferentes orígenes, formas y perfiles de sabor simplemente cambiando el molde de formación.

Impulsado por la tendencia de la Industria 4.0 y con más de tres años de investigación y desarrollo, ANKO lanzó con éxito la primera "máquina de alimentos inteligente del Internet de las Cosas (IoT)" de Taiwán. A través de la base de datos en la nube de big data, se recopilan datos mediante una conexión en tiempo real las 24 horas. El estado de producción de las máquinas de ANKO se puede monitorear en cualquier momento y lugar con un dispositivo móvil; este es un avance respecto a los sistemas tradicionales de gestión de producción.

Además, puede prevenir el tiempo de inactividad inesperado de las máquinas, especialmente durante la temporada alta de producción, reduciendo o eliminando así costosos retrasos. El sistema de monitoreo en tiempo real puede identificar el estado operativo de los componentes principales, programar el mantenimiento y enviar recordatorios de mantenimiento con anticipación. El técnico puede ser asignado para mantener las piezas importantes y adquirir proactivamente las piezas necesarias para reducir el tiempo de mantenimiento y prevenir fallos accidentales, todo lo cual extenderá el tiempo de servicio de la máquina. Esta maquinaria de alimentos inteligente IoT es un hito en la industria de maquinaria alimentaria de Taiwán, realizando e implementando el concepto de fabricación de alimentos inteligente.

ANKO ha lanzado la "Línea de Producción de Rollos de Primavera SR-27" que permite que una sola persona opere toda la línea de producción con una capacidad máxima de 2,700 Rollos de Primavera por hora. El mecanismo de llenado exclusivo patentado rompe las limitaciones de la maquinaria tradicional; puede procesar tanto rellenos vegetales como de carne con baja fluidez. Es la primera máquina de rollos de primavera del mundo que no requiere aditivos alimentarios para aumentar la lubricidad de los rellenos. Varios tipos de equipos de cocción y congelación se pueden conectar a esta línea de producción para producir rollos de primavera frescos de alta calidad, así como rollos de primavera congelados y fritos. Muchos fabricantes de alimentos enfrentan dificultades al trabajar con materias primas procedentes de diferentes regiones que tienen inconsistencias en la calidad. En respuesta a esta situación, ANKO ofrece servicios de capacitación en máquina en el lugar y proporciona soluciones de producción profesionales. El laboratorio profesional de alimentos de ANKO ha acumulado más de 700 recetas para ayudar a nuestros clientes a personalizar y desarrollar sus productos exclusivos.

ANKO FOOD MACHINE participará en la "Exposición Internacional de Maquinaria de Procesamiento de Alimentos de Taipei 2023." En este evento de 4 días, estaremos exhibiendo y demostrando un total de 8 máquinas en el lugar. Mostraremos nuestras Máquinas Automáticas que producen Rollos de Primavera, Empanadillas, Xiaolongbao, Baozi, Wonton y Shu Mai. Le invitamos sinceramente a visitar nuestro stand M0120 para observar nuestras máquinas, y nuestros consultores experimentados estarán disponibles para responder a sus preguntas y brindarle cualquier asistencia que pueda necesitar.