Machine à bao et ligne de production automatique | Fabricant de machine automatique à bao - ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

ANKO offre des solutions complètes de production de bao, y compris des machines de formation automatiques, des équipements de cuisson à la vapeur et des services de planification clés en main. 47 ans d'expertise dans la fabrication de petits pains cuits à la vapeur avec des machines connectées pour des cuisines centrales et des usines de produits alimentaires congelés dans le monde entier.

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Machine à bao et ligne de production automatique

Solutions de production de petits pains à la vapeur clés en main avec des systèmes de formation, de cuisson à la vapeur et d'emballage automatiques pour les fabricants alimentaires commerciaux et les cuisines centrales

Machine Bao

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Solution Bao : Planification clé en main & Formulation

Modèle n° : SOL-BAO-S-1

La "solution de production automatique de bao" dANKO vous offre des équipements et un service de conseil pour la production. L'équipement comprend des machines à pétrir la pâte et à préparer la garniture, des machines à former des bao, à cuire à la vapeur et à emballer. De plus, les ingénieurs commerciaux dANKO peuvent fournir des conseils professionnels sur la planification de la ligne de production, tels que la conception de l'agencement de l'usine, différentes combinaisons de machines ainsi que des ajustements et suggestions de recettes alimentaires, en fonction de vos besoins et des échelles industrielles pour construire votre propre ligne de production de bao. Dans la solution ci-dessous, les machines peuvent être ajustées en modèle et en quantité en fonction des besoins réels de production. Voulez-vous obtenir un devis rapide et un consultant ? Veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et remplir le formulaire.

À propos de la solution de production de Bao

La "Machine automatique d'enrobage et de formation" dANKO est conçue avec un dispositif d'extrusion de pâte spécial pour envelopper parfaitement la pâte autour de diverses garnitures, telles que la poudre de cacahuète, la pâte de haricot, le fromage et la viande. L'extrusion n'endommagera pas l'apparence et la texture des produits et leur qualité est stable et bonne. De plus, la proportion d'enveloppe à garniture est ajustable selon les besoins. C'est facile à utiliser. Mettez la pâte et la garniture dans les trémies, réglez les paramètres et démarrez la machine pour produire des bao avec de jolis plis.

La "Machine d'encrustation et de formation automatique SD-97W" dANKO dispose d'un système Internet des objets (IoT) intégré qui est connecté à l'analyse des Big Data. Il collecte des données de chaque production et peut être utilisé avec des applications étendues pour gérer les équilibres de production, l'entreposage et la planification. Cette technologie vous offre un contrôle total sur la production en "surveillant l'état opérationnel de la machine, la durée de vie de la machine et la gestion numérique de la production". Une alarme vous informera de la partie exacte qui nécessite une inspection pour réduire les risques possibles.

Galerie des aliments

Clé en main et planification de la production

Proposition de planification de production de bao et équipement

1

Préparation

Tamisage

Tamisage

Dans le processus de fabrication des enveloppes, la farine est traitée pour filtrer les grumeaux avec le séparateur de farine et le filtre.

Mélange

Mélange

Ensuite, utilisez le mélangeur pour préparer la pâte pour les enveloppes.

Nettoyage des légumes

Nettoyage des légumes

Le nettoyeur de légumes aide à nettoyer rapidement les légumes pour la préparation de la garniture.

Découpe des légumes

Découpe des légumes

Le coupe-légumes aide à traiter rapidement un grand nombre de légumes pour préparer la garniture.

Extraction

Extraction

L'hydro-extracteur peut extraire l'eau des légumes.

Hachage de viande

Hachage de viande

Le hachoir à viande peut hacher la viande selon les besoins.

Assaisonnement

Assaisonnement

Le mélangeur d'assaisonnement est fourni pour remuer la farce et les assaisonnements afin d'assurer la qualité de production.

2

Garnissage / Formation

Former

Former

Une bonne machine de remplissage et de formation est la clé pour des produits de haute qualité. La machine à former les bao dANKO peut rapidement produire en masse des produits bao qui sont uniformes en poids et en qualité et qui ont de délicieuses plis. La machine est facile à utiliser. Mettez la pâte et la garniture préparées dans les trémies, réglez les paramètres et commencez à produire des bao.

3

Cuisine

Contrôle de la qualité

Contrôle de la qualité

Pour vos besoins de production, un équipement de contrôle est disponible, ce qui vous permet de contrôler la pâte efficacement.

Vapeur

Vapeur

Le cuiseur à vapeur combiné dans la ligne de production peut chauffer jusqu'au point d'ébullition en 8 à 10 minutes. Il peut générer une grande quantité de vapeur se répandant uniformément sur l'ensemble du cabinet. Il est essentiellement chauffé au gaz naturel, mais disponible avec du gaz en bouteille ou de l'électricité. De plus, il y a un dispositif de remplissage automatique d'eau pour économiser les ressources humaines.

4

Application étendue

Scellage

Scellage

Ou vous pourriez avoir besoin d'équipements d'emballage pour automatiser tous les processus de production, de la fabrication des aliments à l'emballage, et faciliter la livraison et les ventes. D'autres machines incluent la machine d'alignement, la friteuse, le congélateur, etc.

Contrôle de la qualité

Contrôle de la qualité

La machine d'inspection par rayons X dANKO peut détecter divers métaux, os, verre et autres objets étrangers pendant la production alimentaire ; même quelque chose d'aussi petit que 0,4 mm. La machine est équipée d'avertissements lumineux et sonores pour garantir la détection en temps réel des contaminants, prévenir les dangers artificiels et améliorer la qualité globale du produit.

La meilleure sélection - Commencez avec nous pour discuter de vos besoins

Machine automatique de garniture et de formation

SD-97W

La machine d'encrustation et de formation automatique peut produire des produits à motifs ou sans motifs avec un simple changement de volets ; elle peut réaliser des produits de deux couleurs ou de couleur unie avec un simple changement de trémies à pâte. Non seulement les produits avec de la pâte de haricots rouges, de la farce de viande ou de la pâte de sésame, mais aussi des produits simples peuvent être fabriqués. En conclusion, le SD-97W peut préparer des dizaines de plats ethniques tels que le pain à la viande, le pain cuit à la vapeur, le maamoul, la tourte à la viande, le pain farci frit, le mochi, le dumpling cristal. Leur apparence et leur goût peuvent se comparer à ceux faits à la main. L'IoT (Internet des objets) a été installé pour garantir que la production puisse être supervisée par les gestionnaires en temps réel sur un appareil mobile, et que les données puissent être collectées et traitées grâce à l'analyse des Big Data pour soutenir la prise de décision. Nous avons également installé un programme de rappel de maintenance pour garantir une productivité constante. Voulez-vous obtenir un devis rapide et un consultant ? Veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et remplir le formulaire.

Plus d'infos Comparer les machines de série

Comparer avec des modèles similaires

Modèle n°
Machine automatique de garniture et de formation
Machine automatique de garniture et de formation
SD-97W
Machine automatique de garniture et de formation
Machine automatique de garniture et de formation
SD-97L
Machine automatique de formage et d'enrobage de type table
Machine automatique de formage et d'enrobage de type table
SD-97SS
DescriptionEmballage bicolore disponiblePoids maximum du produit jusqu'à 200 grammesMachine la plus compacte
Capacité1 000 - 4 000 pcs/heure2 400 - 4 800 pcs/heure600 - 3 600 pcs/heure
Poids10 - 70 g/pièce40 - 200 g/pièce10 - 60 g/pièce
Plus d'infosPlus d'infosPlus d'infos

Spécifications

Capacité : 100 kg/h ou 2 000 pc/h
*Basé sur un bao de 50 grammes

Caractéristiques

  • La fonction IoT intégrée intègre la ligne de production automatisée, et vous pouvez y accéder via la surveillance à distance via le tableau de bord IoT d'ANKO.
  • La tension peut être désignée.
  • La vapeur est disponible avec du gaz naturel, du gaz en bouteille ou de l'électricité.
  • Le coupe-légumes peut couper en julienne, trancher, hacher les légumes.
  • L'épaisseur de l'enveloppe de bao et la quantité de garniture peuvent être ajustées par des paramètres.
  • Toutes les machines respectent les réglementations d'hygiène alimentaire.
  • Peut changer, retirer, ajouter des machines selon les besoins réels.
  • Peut donner des suggestions sur les besoins en espace, la conception de l'agencement et la planification de la main-d'œuvre.
  • La production peut varier en fonction des recettes, des tailles et des formes des clients. Cette spécification est à titre de référence uniquement. Des ajustements seront effectués sans préavis.

FAQ

Les prix de la série SD-97 dépendent de votre espace de production et de vos exigences en matière de production. Nous proposons des modèles polyvalents adaptés à différentes échelles :

  • SD-97SS (Tabletop): Idéal pour les espaces réduits, les cuisines de test ou les PME, avec une capacité de 600 à 3 600 pcs/h.
  • SD-97W (Standard): Conçu pour les usines à grande échelle ou les cuisines centrales, offrant une production en haute volume de 1 000 à 4 000 pcs/h.
  • Pour les caractéristiques alimentaires spécialisées, ANKO propose également des modèles spécialisés avancés. Nous offrons des devis transparents et personnalisés pour garantir que votre investissement s'aligne avec votre échelle commerciale actuelle et vos objectifs de production.

Dans les marchés avec des coûts de main-d'œuvre élevés et des défis de recrutement, l'automatisation est la clé pour augmenter les marges bénéficiaires.

  • Réduction des coûts : Une machine à Bao automatique peut remplacer environ 10 travailleurs manuels qualifiés.
  • Maximiser la production : Maintenir une production stable et à long terme (1 000 à 4 000 pcs/h) pour répondre facilement aux grandes commandes des supermarchés ou des chaînes de restauration.
  • Retour sur investissement rapide : La plupart des clients ANKO réalisent un retour sur investissement dans un délai de 6 à 18 mois grâce aux économies de main-d'œuvre et à l'augmentation de la capacité de commande.

Maintenir la texture est notre priorité absolue. Le système de remplissage exclusif de la série SD d'ANKO garantit :

  • Polyvalence des garnitures : Notre système gère des garnitures variées, y compris le fromage, les viandes hachées et même des garnitures liquides comme la sauce au chocolat sans endommager la structure des ingrédients.
  • Apparence de produit exquise : Équipées de divers moules à plis, nos machines fabriquent des petits pains avec des motifs complexes et clairs qui sont indiscernables des produits plissés à la main.
  • Optimisation de la recette : Notre laboratoire alimentaire aide à peaufiner votre recette existante, garantissant que votre saveur signature est parfaitement reproduite—et même plus précise que la production manuelle.

L'automatisation apporte une valeur bien au-delà du simple volume :

  • Cohérence du produit : Chaque unité est identique en poids, en forme et en rapport de remplissage à l'enveloppe—crucial pour le branding, l'emballage et les normes de vente au détail.
  • Conformité à la sécurité alimentaire : Minimiser le contact humain et respecter les normes HACCP et de sécurité internationales ;toutes les machines sont certifiées CE.
  • Flexibilité de production : En changeant simplement les moules, la même machine peut produire des Mochi, des Gâteaux de Lune, des Buns à la vapeur ou des Cha siu baos, vous permettant d'élargir rapidement votre gamme de produits.

Nous offrons une protection complète après-vente pour nos clients à l'échelle mondiale :

  • Intégration IoT : Le système IoT intégré de ANKO surveille la santé des machines en temps réel pour minimiser les temps d'arrêt.
  • Support à distance : Nous proposons des vidéos de dépannage et des conseils directs d'ingénieurs via vidéoconférence.
  • Service local : Avec des centres de service aux États-Unis, en Europe et à Taïwan, et des distributeurs dans plus de 20 pays, nous fournissons un remplacement rapide des pièces et un support technique dans le monde entier.

Convient pour

  • Entreprises de chaîne d'approvisionnement
    Cuisine centrale, Usine alimentaire, Fournisseur de cuisine & d'équipement
  • Équipement & Investissement
    Distributeur de machines, Investisseur dans l'industrie alimentaire
  • Service alimentaire
    Cuisine cloud, Restaurant en chaîne, Cafétéria, Hôtel, École
Meilleures ventes
Type de solutions alimentaires connexes

Comment la technologie IoT peut-elle réduire les temps d'arrêt de production et les coûts de main-d'œuvre dans la fabrication de bao en grande quantité ?

La machine SD-97W d'ANKO est équipée de systèmes IoT intégrés qui offrent une surveillance en temps réel de l'état opérationnel, des alertes de maintenance prédictive et une gestion de la production numérique via notre tableau de bord IoT. Cette technologie permet aux opérateurs de cuisines centrales de superviser à distance plusieurs lignes de production, de recevoir des notifications instantanées lorsque des pièces nécessitent une inspection, et d'analyser les données de production pour optimiser la planification et réduire la dépendance à la main-d'œuvre jusqu'à 70%. Contactez notre équipe de conseil pour découvrir comment la production de bao connectée à l'IoT peut transformer votre efficacité opérationnelle et minimiser les coûts d'arrêt imprévus.

Fort de 47 ans d'expertise en machines alimentaires et d'installations réussies dans 114 pays, ANKO fournit plus que des équipements : nous offrons des services de conseil complets adaptés à vos besoins de production spécifiques. Nos ingénieurs commerciaux offrent des conseils professionnels sur la conception de l'agencement des usines, l'optimisation de la configuration des machines, l'ajustement des recettes pour divers styles de bao (buns à la viande, bao végétariens, buns dessert) et la planification de la capacité de production. Que vous gériez une cuisine centrale, une usine de fabrication de produits surgelés, un groupe de restaurants en chaîne ou un service de traiteur, notre solution tout-en-un élimine la complexité de la coordination de plusieurs fournisseurs. De la consultation initiale à l'installation, en passant par la formation et le support technique continu, ANKO garantit que votre ligne de production de bao atteint une productivité maximale tout en respectant les normes internationales de sécurité alimentaire et en offrant une qualité de produit constante qui satisfait les exigences du marché.