Machine à calzone et ligne de production automatique

Proposition de planification de production de calzone et équipement

Machine à calzone

Solution Calzone : Planification clé en main & Formulation

Modèle n° : SOL-CZN-S-1

Avec la solution de ligne de production automatique de calzones sur mesure dANKO, vous pouvez disposer de toutes les machines de fabrication, ainsi qu'une proposition pratique et complète prenant en compte la préparation de la garniture de calzone, les proportions des ingrédients des enveloppes de calzone, la forme, les méthodes de cuisson, l'emballage et la congélation. Que vous soyez nouveau dans la production automatique ou que vous ayez besoin d'augmenter votre productivité, les ingénieurs dANKO peuvent fournir une solution professionnelle et sur mesure. Dans la solution ci-dessous, les machines peuvent être ajustées en modèle et en quantité en fonction des besoins réels de production. Voulez-vous obtenir un devis rapide et un consultant ? Veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et remplir le formulaire.

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Comment ça fonctionne

À propos de la solution de production de Calzone

La nouvelle machine automatique à calzones d'ANKO - HLT-700U Machine de Remplissage et de Formation Multifonctionnelle - est capable de produire en masse des calzones avec des plis faits à la main, un remplissage complet et une forme attrayante. En plus du mécanisme de façonnage, le système d'extrusion de remplissage de la machine à calzone a également été amélioré pour extruder de manière fluide et stable des mélanges de remplissage contenant moins d'huile, des dés plus gros, des fibres élevées ou de la viande hachée cuite lâche. Non seulement les calzones peuvent être rendues plus dodues, mais une plus grande variété de garnitures convient également à la machine, ce qui rend chaque calzone plus savoureuse et ressemblant davantage à du fait main.

ANKO La "Machine de remplissage et de formation polyvalente HLT-700U" dispose d'un système Internet des objets (IoT) intégré qui est connecté à l'analyse des Big Data. Il collecte des données de chaque production et peut être utilisé avec des applications étendues pour gérer les équilibres de production, l'entreposage et la planification. Cette technologie vous offre un contrôle total sur la production en "surveillant l'état opérationnel de la machine, la durée de vie de la machine et la gestion numérique de la production". Une alarme vous informera de la partie exacte qui nécessite une inspection pour réduire les risques possibles.

Galerie des aliments

Préserve la texture ori...

Préserve la texture originale des gros morceaux d'ingrédients de garniture
Le rapport pâte/garnitu...

Le rapport pâte/garniture est ajustable
Motif de fourchette

Motif de fourchette
Motif plat

Motif plat
Motif traditionnel

Motif traditionnel
Motif traditionnel

Motif traditionnel

Clé en main et planification de la production

Proposition de planification de production de calzone et équipement

1

Préparation

Tamisage: Tamisage

Dans le processus de fabrication de l'enveloppe de calzone, la farine est traitée à la première étape pour filtrer les grumeaux avec le séparateur de farine et le filtre.
Mélange: Mélange

Ensuite, utilisez le mélangeur pour faire la pâte pour les enveloppes de calzone.
Nettoyage des légumes: Nettoyage des légumes

Pour préparer la garniture, le nettoyeur de légumes et le coupe-légumes aident à traiter rapidement un grand nombre de légumes et le hachoir à viande peut hacher la viande selon les besoins.
Découpe des légumes: Découpe des légumes

Pour préparer la garniture, le nettoyeur de légumes et le coupe-légumes aident à traiter rapidement un grand nombre de légumes et le hachoir à viande peut hacher la viande selon les besoins.
Extraction: Extraction

Pour préparer la garniture, le nettoyeur de légumes et le coupe-légumes aident à traiter rapidement un grand nombre de légumes et le hachoir à viande peut hacher la viande selon les besoins.
Hachage de la viande: Hachage de la viande

Pour préparer la garniture, le nettoyeur de légumes et le coupe-légumes aident à traiter rapidement un grand nombre de légumes et le hachoir à viande peut hacher la viande selon les besoins.
Assaisonnement: Assaisonnement

De plus, le mélangeur d'assaisonnement est fourni pour remuer la garniture et les assaisonnements jusqu'à ce que le mélange soit complètement homogène.

2

Garnissage / Formation

Formation: Formation

La machine à former des calzones est la clé de la qualité des calzones en termes de texture, d'apparence et de forme. Après avoir mis la pâte et la garniture dans les trémies de la machine à former des calzones, grâce à un simple réglage des paramètres, des calzones avec un aspect fait main peuvent être produites en masse.

3

Application étendue

Scellement: Scellement

Pour les besoins d'emballage, la machine d'emballage est incluse dans la solution de ligne de production de calzones pour emballer les calzones rapidement et en douceur, et vous permettre de livrer rapidement les produits à chaque canal. Si vous avez besoin d'autres machines, telles que la machine d'alignement, la friteuse, le cuiseur à vapeur et le congélateur. Les ingénieurs commerciaux dANKO peuvent fournir la solution la plus pratique et abordable en fonction de vos besoins.
Contrôle de la qualité: Contrôle de la qualité

La machine d'inspection par rayons X dANKO peut détecter divers métaux, os, verre et autres objets étrangers pendant la production alimentaire ; même quelque chose d'aussi petit que 0,4 mm. La machine est équipée d'avertissements lumineux et sonores pour garantir la détection en temps réel des contaminants, prévenir les dangers artificiels et améliorer la qualité globale du produit.

La meilleure sélection - Commencez avec nous pour discuter de vos besoins

Machine de remplissage et de formation polyvalente

HLT-700U

La machine à dumplings la plus puissante d'ANKO, la "HLT-700U Machine de Remplissage et de Formation Multifonctionnelle", est intégrée à un nouveau système de remplissage! Il peut traiter de grandes quantités d'ingrédients alimentaires, moins d'huile et des garnitures riches en fibres, ainsi que des viandes cuites moins visqueuses. Non seulement il peut gérer une large gamme d'ingrédients, mais il peut également produire des raviolis qui sont dodus et ont l'air faits à la main. Cette machine est compacte (moins de 1,5 mètre carré) et, en formant des raviolis de 25 g par pièce, elle a la capacité de produire 12 000 pièces par heure. Il est adapté aux restaurants indépendants et aux grandes usines alimentaires. L'IoT (Internet des objets) a été installé pour garantir que la production puisse être supervisée par les gestionnaires en temps réel sur un appareil mobile, et que les données puissent être collectées et traitées grâce à l'analyse des Big Data pour soutenir la prise de décision. Nous avons également installé un programme de rappel de maintenance pour garantir une productivité constante. Veuillez cliquer sur le lien ci-dessous pour remplir le formulaire et nos professionnels des ventes vous contacteront avec des solutions personnalisées pour vos spécifications de production alimentaire.

Plus d'infos Comparer les machines de série

Comparer avec des modèles similaires

Modèle n°	Machine de remplissage et de formation polyvalente HLT-700U	Machine de remplissage et de formation polyvalente HLT-700XL	Machine de remplissage et de formation multipurpose à double ligne HLT-700DL
Description	Apparence savoureuse avec un aspect fait main	Une large gamme de moules rotatifs standards est disponible	Capacité de production maximale
Capacité	2 000 - 12 000 pcs/h	2 000 - 10 000 pcs/h	4 000 - 20 000 pcs/heure
Poids	13 - 100 g/pièce	13 - 100 g/pièce	13 - 100 g/pièce
	Plus d'infos	Plus d'infos	Plus d'infos

Spécifications

Capacité : 200 kg/h ou 8 000 pc/h
*Basé sur une calzone de 25 grammes

Caractéristiques

La fonction IoT intégrée intègre la ligne de production automatisée, et vous pouvez y accéder via la surveillance à distance via le tableau de bord IoT d'ANKO.
La tension peut être désignée.
Le coupe-légumes peut couper, trancher, émincer des légumes.
L'épaisseur de la pâte à calzone et la quantité de garniture peuvent être ajustées par le réglage des paramètres.
La forme de la calzone peut être différente en échangeant rapidement les ensembles de moules.
Toutes les machines respectent les réglementations d'hygiène alimentaire.
Peut changer, retirer, ajouter des machines selon les besoins réels.
Peut donner des suggestions sur les besoins en espace, la conception de l'agencement et la planification de la main-d'œuvre.
La production peut varier en fonction des recettes, des tailles et des formes des clients. Cette spécification est à titre de référence uniquement. Des ajustements seront effectués sans préavis.

Convient pour

Entreprises de chaîne d'approvisionnement
Cuisine centrale, Usine alimentaire, Fournisseur de cuisine et d'équipement
Équipement et investissement
Distributeur de machines, Investisseur dans l'industrie alimentaire
Service alimentaire
Cuisine cloud, Restaurant en chaîne, Cafétéria, Hôtel, École