Il Natale è una delle festività più importanti in Europa e Nord America. È un momento in cui le persone si riuniscono con amici e familiari per celebrare e gustare cibi sostanziosi, vini e tanti dolci. Le spezie moderne sono comuni e accessibili, e quindi vengono ampiamente utilizzate nei dolci insieme a vari frutti secchi e noci.

I biscotti di Natale e altri dessert sono ora venduti in porzioni singole facili da condividere e di solito decorati con colori festivi per le festività. In questo numero della newsletter elettronica di ANKO discutiamo di come le macchine di ANKO possano aiutarti a creare facilmente e in modo efficiente deliziosi dolci natalizi.

Biscotti a palla di neve sono piccole delizie sferiche che sono ricche, delicate e di solito fatte con burro, zucchero, noci, farina e spezie.Dessert simili sono chiamati “Torte da tè” nei paesi europei, “Biscotti da matrimonio” in Messico, e sono conosciuti anche in altre culture come palline di burro e tartufi di biscotto.

Esistono anche versioni non cotte di questi biscotti, che di solito sono fatte con formaggio cremoso e briciole di biscotto. Questi biscotti possono anche essere farciti con gelatina e ricoperti di granelli di cioccolato per aggiungere un tocco personale o espressione della creatività dello chef.

Palle di rum sono fatte con cioccolato, un tocco di rum e sembrano un biscotto a forma di palla di neve.Tuttavia, questo è un dessert non cotto che è ampiamente apprezzato in Europa, Nord America, Australia e Nuova Zelanda durante il Natale.Ci sono anche palline di rum fatte senza rum che invece utilizzano noci o frutta adatte per i bambini più piccoli durante le festività.

Le macchine automatiche di incapsulamento e formatura SD-97 di ANKO sono progettate per lavorare ingredienti grezzi come polvere di cacao, cioccolato, burro, briciole di biscotti, torta e frutta secca in pasta o per trasformare miscele di cioccolato in biscotti a palla di neve e palline al rum. ＞Scopri di più)

Il buñuelo è un fritto di pasta che si trova in Spagna, America Latina, Balcani, Nord Africa e alcune parti dell'Asia. Di solito consiste in un impasto di lievito a base di grano ed è aromatizzato con anice, steso o tagliato in pezzi individuali, poi fritto in profondità e completato con zucchero o sciroppo. La manioca e i formaggi sono utilizzati in alcune parti dell'America Latina, e queste frittelle possono anche essere farcite con formaggio cremoso o preparate in sapori salati, particolarmente popolari durante le festività.

In molti paesi dell'America Latina, il croccante buñuelo è spesso servito con una salsa di cioccolato caldo e la gente crede che mangiare buñuelo porterà loro fortuna.

Per quanto riguarda le specialità fritte per Natale, struffoli è uno dei dolci napoletani più famosi al mondo.Queste palline di frittella delle dimensioni di una biglia sono mescolate con miele e impilate a forma di corona, poi decorate con frutta candita e zuccherini.È bello e molto divertente condividerlo con la famiglia e gli amici durante le festività.

La macchina di incapsulamento e formatura automatica della serie SD-97 di ANKO può produrre buñuelo in modo efficiente e uniforme. La macchina multifunzionale di riempimento e formatura della serie HLT-700 di ANKO è perfetta per produrre struffoli.

Il marzapane è una confetteria principalmente fatta con zucchero, miele e farina di mandorle. È molto popolare durante il periodo natalizio in molti paesi europei. L'origine del marzapane è probabilmente dalla Persia durante il periodo medievale, ma ora è utilizzato nelle panetterie per decorazioni di torte e spesso modellato in forme mini come animali carini e decorato con colori commestibili.

In Germania, l'acqua di rose è spesso utilizzata nella preparazione di marzapane per aggiungere un piacevole aroma, mentre in altre regioni è comune utilizzare pistacchi o arachidi invece delle mandorle per aggiungere colori e sapori diversi.Un marzapane popolare e facile da gustare è semplicemente arrotolarlo in piccole palline ricoperte con una combinazione di noci, zucchero a velo, cocco grattugiato o cioccolato.

La GD-18B Macchina Automatica per Taglio e Arrotondamento di ANKO è l'attrezzatura perfetta per produrre prodotti di marzapane. ANKO ha un team di esperti che possono aiutarti con la consulenza sulle ricette per garantire prodotti di marzapane di alta qualità realizzati in modo efficiente.＞Scopri di più)