คริสต์มาสเป็นหนึ่งในวันหยุดที่สำคัญที่สุดในยุโรปและอเมริกาเหนือ เป็นช่วงเวลาที่ผู้คนมารวมตัวกับเพื่อนและครอบครัวเพื่อเฉลิมฉลองและเพลิดเพลินกับอาหารอร่อย ไวน์ และของหวานมากมาย เครื่องเทศสมัยใหม่เป็นที่นิยมและราคาไม่แพง ดังนั้นจึงถูกนำมาใช้ในของหวานร่วมกับผลไม้แห้งและถั่วต่างๆ

คุกกี้คริสต์มาสและขนมหวานอื่น ๆ ขณะนี้มีจำหน่ายในขนาดที่เหมาะสำหรับการแบ่งปันและมักจะตกแต่งด้วยสีสันที่สดใสสำหรับเทศกาล ในฉบับนี้ของจดหมายข่าวอิเล็กทรอนิกส์ของ ANKO เราจะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีที่เครื่องจักรของ ANKO สามารถช่วยให้คุณทำขนมคริสต์มาสอร่อย ๆ ได้อย่างง่ายดายและมีประสิทธิภาพ.

คุกกี้ลูกบอลหิมะ เป็นขนมกลมเล็กที่มีรสชาติอร่อย ละมุน และมักทำจากเนย น้ำตาล ถั่ว แป้ง และเครื่องเทศ.ขนมหวานที่คล้ายกันเรียกว่า “เค้กชา” ในประเทศยุโรป, “คุกกี้งานแต่งงาน” ในเม็กซิโก, และยังเป็นที่รู้จักในวัฒนธรรมอื่น ๆ ว่าเป็นลูกชุบเนยและทรัฟเฟิลคุกกี้.

ยังมีคุกกี้แบบไม่อบซึ่งมักทำจากครีมชีสและเศษคุกกี้บด คุกกี้เหล่านี้ยังสามารถเติมเจลลี่และเคลือบด้วยช็อกโกแลตสปริงเกิลเพื่อเพิ่มความเป็นส่วนตัวหรือแสดงออกถึงความคิดสร้างสรรค์ของเชฟได้อีกด้วย.

ลูกบอลรัม ทำจากช็อกโกแลต, รัมเล็กน้อย, และดูเหมือนคุกกี้ลูกบอลหิมะ.อย่างไรก็ตาม นี่คือของหวานที่ไม่ต้องอบซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในยุโรป, อเมริกาเหนือ, ออสเตรเลีย, และนิวซีแลนด์ในช่วงคริสต์มาส.ยังมีลูกบอลรัมที่ทำโดยไม่ใช้รัม ซึ่งใช้ถั่วหรือผลไม้ที่เหมาะสำหรับเด็กเล็กในช่วงเทศกาลวันหยุด.

เครื่องบรรจุและขึ้นรูปอัตโนมัติ SD-97 ของ ANKO ถูกออกแบบมาเพื่อประมวลผลวัตถุดิบดิบ เช่น ผงโกโก้ ช็อกโกแลต เนย ขนมปังกรอบบด เค้ก และผลไม้แห้งให้เป็นแป้ง หรือทำส่วนผสมช็อกโกแลตให้เป็นคุกกี้บอลหิมะและบอลรัม ＞เรียนรู้เพิ่มเติม

บูเนนูเอลโล่เป็นขนมทอดที่ทำจากแป้งซึ่งพบได้ในสเปน, ละตินอเมริกา, บอลข่าน, แอฟริกาเหนือ, และบางส่วนของเอเชีย. โดยทั่วไปจะประกอบด้วยแป้งยีสต์ที่ทำจากข้าวสาลีและมีรสชาติจากยี่หร่าซึ่งจะถูกรีดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นทอดในน้ำมันลึกและเสร็จสิ้นด้วยน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม. มันสำปะหลังและชีสถูกใช้ในบางส่วนของละตินอเมริกา และขนมทอดเหล่านี้ยังสามารถเติมด้วยครีมชีสหรือทำเป็นรสเค็ม ซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในช่วงเทศกาลวันหยุด.

ในหลายประเทศในละตินอเมริกา บูเอนูเอลโล มักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสช็อกโกแลตร้อน และผู้คนเชื่อว่าการกินบูเอนูเอลโลจะนำโชคดีมาให้พวกเขา.

เกี่ยวกับของหวานทอดสำหรับวันคริสต์มาส, struffoli เป็นหนึ่งในของหวานเนเปิลที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก.ลูกชิ้นทอดขนาดเท่าลูกแก้วเหล่านี้ผสมกับน้ำผึ้งและเรียงเป็นรูปทรงมงกุฎ จากนั้นตกแต่งด้วยผลไม้กวนและน้ำตาลโรย.มันสวยงามและสนุกมากที่จะได้แบ่งปันกับครอบครัวและเพื่อนในช่วงเทศกาลวันหยุด.

(ANKO's SD-97 Series เครื่องจักรอัตโนมัติสำหรับการเคลือบและขึ้นรูปสามารถผลิตบูเอนูเอลได้อย่างมีประสิทธิภาพและสม่ำเสมอ. ANKO's HLT-700 Series เครื่องจักรสำหรับการเติมและขึ้นรูปหลายประเภทเหมาะสำหรับการผลิตสตรัฟโฟลี.)

มาร์ซิปันเป็นขนมที่ทำจากน้ำตาล น้ำผึ้ง และแป้งอัลมอนด์เป็นหลัก มันเป็นที่นิยมมากในช่วงเทศกาลคริสต์มาสในหลายประเทศในยุโรป ต้นกำเนิดของมาร์ซิปันอาจมาจากเปอร์เซียในช่วงยุคกลาง แต่ปัจจุบันมันถูกใช้ในร้านเบเกอรี่สำหรับการตกแต่งเค้กและมักจะถูกปั้นเป็นรูปทรงเล็ก ๆ เช่นสัตว์น่ารักและตกแต่งด้วยสีที่กินได้.

ในเยอรมนี น้ำกุหลาบมักถูกใช้เมื่อทำ มาร์ซิปัน เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ในขณะที่ในภูมิภาคอื่น ๆ มักใช้พิสตาชิโอหรือลูกพีชแทนอัลมอนด์เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติที่แตกต่างกันมาร์ซิปันที่เป็นที่นิยมและเพลิดเพลินได้ง่ายคือการปั้นให้เป็นลูกกลมเล็ก ๆ ที่เคลือบด้วยส่วนผสมของถั่ว, น้ำตาลผง, มะพร้าวขูด, หรือช็อกโกแลต.

(ANKO GD-18B เครื่องตัดและกลมอัตโนมัติเป็นอุปกรณ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์มาร์ซิปัน ANKO มีทีมผู้เชี่ยวชาญที่สามารถช่วยคุณในการปรึกษาสูตรเพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์มาร์ซิปันที่ผลิตมีคุณภาพสูงและมีประสิทธิภาพ.＞เรียนรู้เพิ่มเติม)