크리스마스는 유럽과 북미에서 가장 중요한 휴일 중 하나입니다. 이 시기는 사람들이 친구 및 가족과 함께 모여 축하하고 풍성한 음식, 와인, 그리고 많은 디저트를 즐기는 시간입니다. 현대의 향신료는 일반적이고 저렴하여 다양한 말린 과일과 견과류와 함께 디저트에 널리 사용됩니다.

크리스마스 쿠키와 기타 디저트는 이제 나눠 먹기 쉬운 개별 서빙 사이즈로 판매되며, 일반적으로 휴일을 위해 축제 색상으로 장식되어 있습니다. 이번 ANKO의 e-뉴스레터에서는 ANKO 기계가 어떻게 쉽게 그리고 효율적으로 맛있는 크리스마스 간식을 만들 수 있도록 도와주는지에 대해 논의합니다.

눈송이 쿠키는 풍부하고 섬세한 작은 구형 간식으로, 일반적으로 버터, 설탕, 견과류, 밀가루 및 향신료로 만들어집니다.유럽 국가에서는 비슷한 디저트를 “티 케이크”라고 부르고, 멕시코에서는 “웨딩 쿠키”라고 하며, 다른 문화에서는 버터볼과 쿠키 트러플로도 알려져 있습니다.

이 쿠키의 비구운 버전도 있으며, 일반적으로 크림 치즈와 부순 쿠키 부스러기로 만들어집니다. 이 쿠키는 또한 젤리로 채워지고 초콜릿 스프링클로 코팅되어 셰프의 창의성을 표현하거나 개인적인 터치를 추가할 수 있습니다.

럼볼은 초콜릿과 약간의 럼으로 만들어지며, 눈송이 쿠키처럼 보입니다.그러나 이것은 크리스마스 동안 유럽, 북미, 호주 및 뉴질랜드에서 널리 즐겨지는 비구운 디저트입니다.휴가 시즌 동안 어린 아이들에게 적합한 견과류나 과일을 대신 사용하여 만든 럼볼도 있습니다.

(ANKO의 SD-97 자동 충전 및 성형 기계는 카카오 가루, 초콜릿, 버터, 부순 쿠키 부스러기, 케이크 및 말린 과일과 같은 원재료를 반죽으로 가공하거나 초콜릿 혼합물을 눈송이 쿠키와 럼볼로 만드는 데 설계되었습니다. ＞자세히 알아보기)

부녜로는 스페인, 라틴 아메리카, 발칸 반도, 북아프리카 및 아시아의 일부 지역에서 발견되는 튀긴 반죽 과자입니다. 일반적으로 밀가루로 만든 효모 반죽으로 구성되며, 아니스 향이 나고, 개별 조각으로 밀거나 자른 후, 튀겨서 설탕이나 시럽으로 마무리됩니다. 카사바와 치즈는 라틴 아메리카의 일부 지역에서 사용되며, 이 튀김은 크림 치즈로 채워지거나 특히 휴가 시즌에 인기가 있는 짭짤한 맛으로 만들어질 수 있습니다.

많은 라틴 아메리카 국가에서 바삭한 부녜로는 종종 뜨거운 초콜릿 소스와 함께 제공되며, 사람들은 부녜로를 먹으면 행운이 온다고 믿습니다.

크리스마스를 위한 튀긴 특선 요리와 관련하여, 스트루폴리는 세계에서 가장 유명한 나폴리 디저트 중 하나입니다.이 대리석 크기의 튀김 공들은 꿀과 섞여 왕관 모양으로 쌓인 다음 설탕으로 장식된 과일과 설탕 스프링클로 장식됩니다.휴가 시즌에 가족 및 친구들과 함께 나누는 것은 아름답고 매우 즐겁습니다.

(ANKO의 SD-97 시리즈 자동 코팅 및 성형 기계는 부녜로를 효율적이고 균일하게 생산할 수 있습니다. ANKO의 HLT-700 시리즈 다목적 충전 및 성형 기계는 스트루폴리를 생산하는 데 완벽합니다.)

마르지판은 주로 설탕, 꿀, 아몬드 가루로 만들어진 과자입니다. 많은 유럽 국가에서 크리스마스 시즌에 매우 인기가 있습니다. 마르지판의 기원은 아마도 중세 시대의 페르시아에서 시작되었지만, 현재는 제과점에서 케이크 장식용으로 사용되며 종종 귀여운 동물과 같은 미니 형태로 만들어지고 식용 색소로 장식됩니다.

독일에서는 마르지판을 만들 때 장미수가 자주 사용되어 좋은 향을 더하지만, 다른 지역에서는 아몬드 대신 피스타치오나 땅콩을 사용하여 다양한 색상과 맛을 더하는 것이 일반적입니다.인기 있고 쉽게 즐길 수 있는 마르지판은 견과류, 설탕 가루, 잘게 썬 코코넛 또는 초콜릿의 조합으로 코팅된 작은 공으로 굴리는 것입니다.

(ANKO의 GD-18B 자동 절단 및 둥글게 만드는 기계는 마르지판 제품을 생산하는 데 완벽한 장비입니다. ANKO는 효율적으로 고품질 마르지판 제품을 만들 수 있도록 레시피 상담을 도와줄 수 있는 전문가 팀을 보유하고 있습니다.＞자세히 알아보기)