Milad Avropada və Şimali Amerikada ən vacib bayramlardan biridir. Bu, insanların dostları və ailələri ilə bir araya gəlib qeyd etdiyi, bol qidalar, şərablar və çoxlu şirniyyatların dadına baxdığı bir zamandır. Müasir ədviyyatlar geniş yayılmış və əlverişli olduğu üçün, onlar müxtəlif qurudulmuş meyvələr və qoz-fındıqlarla birlikdə şirniyyatlarda geniş istifadə olunur.

Milad peçenləri və digər şirniyyatlar indi paylaşmaq üçün asan olan fərdi porsiya ölçülərində satılır və adətən bayramlar üçün şən rənglərlə bəzədilir. ANKO-nın e-bülleteninin bu buraxılışında, ANKO maşınlarının sizə dadlı Milad şirniyyatları hazırlamaqda necə asan və səmərəli kömək edə biləcəyini müzakirə edirik.

Qar topu peçələri zəngin, incə olan və adətən kərə yağı, şəkər, qoz, un və ədviyyatla hazırlanan kiçik sferik müalicələrdir.Oxşar desertlər Avropa ölkələrində “Çay Tortları”, Meksikada “Toy Peçenyeləri” adlanır və digər mədəniyyətlərdə yağ topları və peçenye trüflləri kimi tanınır.

Bu peçenyelərin bişirilməmiş versiyaları da var ki, adətən krem pendiri və əzilmiş peçenye qırıntıları ilə hazırlanır. Bu peçenyelər həmçinin jele ilə doldurula bilər və şokoladlı səpilmişlərlə örtülərək aşpazın yaradıcılığını ifadə etmək üçün şəxsi bir toxunuş əlavə edilə bilər.

Rum topları şokolad, bir az rom ilə hazırlanır və qar topu peçenəsinə bənzəyir.Lakin, bu, Avropada, Şimali Amerikada, Avstraliyada və Yeni Zelandiyada Milad zamanı geniş şəkildə sevilən bişirilməmiş desertdir.Bayram mövsümündə kiçik uşaqlar üçün uyğun olan qoz-fındıq və ya meyvələrdən istifadə edilərək hazırlanan, amma rom olmayan rom topları da var.

(ANKO-nun SD-97 Avtomatik Qablaşdırma və Formalaşdırma Maşınları, kakao tozu, şokolad, kərə yağı, əzilmiş peçenye qırıntıları, tort və quru meyvələr kimi xammal maddələri xəmirə çevirmək və ya şokolad qarışıqlarını qar topu peçenyeləri və rom toplarına çevirmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. ＞Daha Ətraflı)

Buñuelo İspaniyada, Latın Amerikası, Balkanlar, Şimali Afrika və Asiyanın bəzi hissələrində tapılan qızardılmış xəmir xörəyidir. Adətən bu, buğda əsaslı maya xəmiri ilə hazırlanır və anason ilə ətirləndirilir, yayılır və ya fərdi parçalara kəsilir, sonra isə dərin yağda qızardılır və şəkər və ya sirop ilə tamamlanır. Kassava və pendirlər Latın Amerikasının bəzi bölgələrində istifadə olunur və bu qızartmalar həmçinin krem pendiri ilə doldurula bilər və ya duzlu dadlarda hazırlanaraq, xüsusilə bayram mövsümlərində populyar olur.

Bir çox Latın Amerikası ölkələrində, xırtıldayan buñuelo tez-tez isti şokolad sousu ilə təqdim olunur və insanlar buñuelo yeməyin onlara uğur gətirəcəyinə inanırlar.

Milad üçün dərin yağda qızardılmış ixtisaslar haqqında, struffoli dünyada ən məşhur Neapolitan desertlərindən biridir.Bu mərmər ölçülü qızartma topları bal ilə qarışdırılır və bir taç formasında yığılır, sonra isə konfet meyvələri və şəkər səpintiləri ilə bəzədilir.Bu, bayram mövsümündə ailə və dostlarla paylaşmaq üçün gözəl və əyləncəlidir.

(ANKO'nun SD-97 Seriyası Avtomatik Qablaşdırma və Formalaşdırma Maşını buñuelo istehsalını səmərəli və bərabər şəkildə həyata keçirə bilər. ANKO'nun HLT-700 Seriyası Çoxfunksiyalı Doldurma və Formalaşdırma Maşını struffoli istehsalı üçün mükəmməldir.)

Marzipan əsasən şəkər, bal və badam unundan hazırlanmış bir şirniyyatdır. O, bir çox Avropa ölkələrində Milad zamanı çox populyardır. Marzipanın mənşəyi ehtimal ki, Orta Çağ dövründə Persiyadan gəlir, lakin indi tort bəzəkləri üçün çörəkxanalarda istifadə olunur və tez-tez sevimli heyvanlar kimi mini formalara salınır və yeyilə bilən rənglərlə bəzədilir.

Almaniyada, marzipan hazırlayarkən gül suyu tez-tez istifadə olunur, bu da gözəl bir ətir əlavə edir, digər bölgələrdə isə fərqli rənglər və dadlar əlavə etmək üçün badam əvəzinə fıstıq və ya yer fıstığı istifadə etmək adi haldır.Məşhur və asanlıqla zövq alınan marzipan, onları qoz-fındıq, şəkər tozu, doğranmış hindistan cevizi və ya şokolad qarışığı ilə örtülmüş kiçik toplara yuvarlamaqdır.

(ANKO-nın GD-18B Avtomatik Kəsmə və Dairələmə Maşını marzipan məhsullarının istehsalı üçün mükəmməl avadanlıqdır. ANKO sizə resept məsləhəti ilə kömək edə biləcək mütəxəssislərdən ibarət bir komandaya malikdir ki, bu da yüksək keyfiyyətli marzipan məhsullarının səmərəli istehsalını təmin edir.＞Daha Ətraflı)