Giáng sinh là một trong những ngày lễ quan trọng nhất ở châu Âu và Bắc Mỹ. Đây là thời gian mà mọi người tụ tập với bạn bè và gia đình để ăn mừng và thưởng thức những món ăn thịnh soạn, rượu vang và nhiều món tráng miệng. Các loại gia vị hiện đại rất phổ biến và giá cả phải chăng, do đó chúng được sử dụng rộng rãi trong các món tráng miệng cùng với nhiều loại trái cây khô và hạt.

Bánh quy Giáng sinh và các món tráng miệng khác hiện được bán theo kích cỡ phục vụ cá nhân dễ dàng cho việc chia sẻ và thường được trang trí bằng màu sắc lễ hội cho mùa lễ. Trong số này của bản tin điện tử của ANKO, chúng tôi thảo luận về cách mà các máy của ANKO có thể giúp bạn dễ dàng và hiệu quả làm ra những món ăn Giáng sinh ngon miệng.

Bánh quy Snowball là những món ăn hình cầu nhỏ, giàu hương vị, tinh tế và thường được làm từ bơ, đường, hạt, bột và gia vị.Các món tráng miệng tương tự được gọi là “Bánh Trà” ở các nước châu Âu, “Bánh Cưới” ở Mexico, và cũng được biết đến trong các nền văn hóa khác với tên gọi là viên bơ và truffle bánh quy.

Cũng có những phiên bản không nướng của những chiếc bánh quy này, thường được làm từ phô mai kem và vụn bánh quy. Những chiếc bánh quy này cũng có thể được nhồi với mứt và phủ socola rắc để thêm một nét cá nhân hoặc thể hiện sự sáng tạo của đầu bếp.

Viên rum được làm từ sô cô la, một chút rượu rum, và chúng trông giống như một chiếc bánh tuyết.Tuy nhiên, đây là một món tráng miệng không nướng được ưa chuộng rộng rãi ở châu Âu, Bắc Mỹ, Úc và New Zealand trong dịp Giáng sinh.Cũng có những viên kẹo rum được làm mà không có rum, thay vào đó sử dụng các loại hạt hoặc trái cây phù hợp cho trẻ nhỏ trong mùa lễ hội.

Máy tạo hình và nhồi tự động SD-97 của ANKO được thiết kế để xử lý các nguyên liệu thô như bột cacao, sô cô la, bơ, vụn bánh quy, bánh ngọt và trái cây khô thành bột hoặc làm hỗn hợp sô cô la thành bánh tuyết và bánh rum. ＞Tìm hiểu thêm)

Buñuelo là một loại bánh rán được tìm thấy ở Tây Ban Nha, Mỹ Latinh, các nước Balkan, Bắc Phi và một số vùng của châu Á. Nó thường bao gồm một loại bột men làm từ lúa mì và được nêm hương với hồi, được cán mỏng hoặc cắt thành từng miếng riêng lẻ, sau đó chiên ngập dầu và hoàn thiện với đường hoặc siro. Khoai mì và phô mai được sử dụng ở một số nơi tại Mỹ Latinh, và những chiếc bánh rán này cũng có thể được nhồi với phô mai kem hoặc làm thành các hương vị mặn, đặc biệt phổ biến trong mùa lễ hội.

Tại nhiều quốc gia ở Mỹ Latinh, buñuelo giòn thường được phục vụ với sốt sô cô la nóng và mọi người tin rằng ăn buñuelo sẽ mang lại may mắn cho họ.

Về các món đặc sản chiên giòn cho Giáng sinh, struffoli là một trong những món tráng miệng nổi tiếng nhất của Napoli trên thế giới.Những viên bánh fritter kích thước như viên bi này được trộn với mật ong và xếp chồng thành hình dạng của một chiếc vương miện, sau đó được trang trí bằng trái cây kẹo và đường rắc.Nó thật đẹp và rất vui khi chia sẻ với gia đình và bạn bè trong mùa lễ hội.

Máy SD-97 Series của ANKO có thể sản xuất buñuelo một cách hiệu quả và đồng đều. Máy HLT-700 Series của ANKO là hoàn hảo để sản xuất struffoli.

Marzipan là một loại kẹo chủ yếu được làm từ đường, mật ong và bột hạnh nhân. Nó rất phổ biến trong thời gian Giáng sinh ở nhiều quốc gia châu Âu. Nguồn gốc của marzipan có lẽ bắt nguồn từ Ba Tư trong thời kỳ Trung Cổ, nhưng hiện nay nó được sử dụng trong các tiệm bánh để trang trí bánh và thường được tạo hình thành các hình dạng nhỏ như động vật dễ thương và được trang trí bằng màu thực phẩm.

Tại Đức, nước hoa hồng thường được sử dụng khi làm marzipan để thêm hương thơm dễ chịu, trong khi ở các vùng khác, việc sử dụng hạt dẻ cười hoặc đậu phộng thay cho hạnh nhân để tạo ra các màu sắc và hương vị khác nhau là điều phổ biến.Một loại marzipan phổ biến và dễ thưởng thức là chỉ cần vo chúng thành những viên nhỏ được phủ bằng sự kết hợp của các loại hạt, đường bột, dừa nạo hoặc sô cô la.

Máy cắt và làm tròn tự động GD-18B của ANKO là thiết bị hoàn hảo để sản xuất các sản phẩm marzipan. ANKO có một đội ngũ chuyên gia có thể giúp bạn tư vấn công thức để đảm bảo sản phẩm marzipan chất lượng cao được sản xuất một cách hiệu quả.＞Tìm hiểu thêm)