Joulu on yksi tärkeimmistä juhlista Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa. Se on aika, jolloin ihmiset kokoontuvat ystävien ja perheen kanssa juhlimaan ja nauttimaan runsasta ruokaa, viinejä ja runsaasti jälkiruokia. Nykyajan mausteet ovat yleisiä ja edullisia, ja siksi niitä käytetään laajalti jälkiruoissa yhdessä erilaisten kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa.

Joulukeksejä ja muita jälkiruokia myydään nyt yksittäisissä annoskokoissa, jotka ovat helppoja jakaa ja jotka on yleensä koristeltu juhlallisilla väreillä lomien ajaksi. Tässä ANKO-uutiskirjeen numerossa keskustelemme siitä, kuinka ANKO-koneet voivat auttaa sinua helposti ja tehokkaasti valmistamaan herkullisia jouluherkkuja.

Lumipallokeksit ovat pieniä pallomaisia herkkuja, jotka ovat runsaita, herkkiä ja yleensä valmistettu voista, sokerista, pähkinöistä, jauhosta ja mausteista.Samanlaisia jälkiruokia kutsutaan Euroopan maissa "teekakuiksi", Meksikossa "häätuoksuiksi", ja niitä tunnetaan myös muissa kulttuureissa voipalloina ja keksi-truffeleina.

Näitä keksejä on myös paistamattomia versioita, jotka valmistetaan yleensä tuorejuustosta ja murskatuista keksinmuruista. Nämä keksit voidaan myös täyttää hyytelöllä ja päällystää suklaarouheella, jotta niihin saadaan henkilökohtainen kosketus tai kokin luovuuden ilmaisua.

Rumipallot valmistetaan suklaasta, ripauksesta rommia, ja ne näyttävät lumipallokekseiltä.Kuitenkin tämä on paistamaton jälkiruoka, jota nautitaan laajalti Euroopassa, Pohjois-Amerikassa, Australiassa ja Uudessa-Seelannissa jouluna.Joulun aikana on myös rommipalloja, jotka on valmistettu ilman rommia ja joissa käytetään pähkinöitä tai hedelmiä, jotka sopivat nuoremmille lapsille.

(ANKOin SD-97 Automatisoidut täyttö- ja muovauskoneet on suunniteltu käsittelemään raaka-aineita, kuten kaakaojauhetta, suklaata, voita, murskattuja keksejä, kakkua ja kuivattuja hedelmiä taikinaksi tai tekemään suklaaseoksia lumipallokekseiksi ja rommipalloiksi. ＞Lue lisää)

Buñuelo on paistettu taikinapallo, jota löytyy Espanjasta, Latinalaisesta Amerikasta, Balkanilta, Pohjois-Afrikasta ja joistakin osista Aasiaa. Se koostuu tyypillisesti vehnäpohjaisesta hiivataikinasta, joka maustetaan aniksella, kaulitaan tai leikataan yksittäisiksi paloiksi, sitten uppopaistetaan ja viimeistellään sokerilla tai siirapilla. Kassava ja juustot ovat käytössä osissa Latinalaista Amerikkaa, ja näitä frittereitä voidaan myös täyttää tuorejuustolla tai valmistaa suolaisiksi mauiksi, jotka ovat erityisen suosittuja lomakausina.

Monissa Latinalaisen Amerikan maissa rapeaa buñueloa tarjoillaan usein kuuman suklaakastikkeen kanssa, ja ihmiset uskovat, että buñuelon syöminen tuo heille onnea.

Joulun fritattujen erikoisuuksien osalta, struffoli on yksi maailman tunnetuimmista napolilaisista jälkiruoista.Nämä marmorin kokoiset fritteripallot sekoitetaan hunajaan ja pinotaan kruunun muotoon, sitten ne koristellaan sokeroiduilla hedelmillä ja sokerirouheella.Se on kaunista ja erittäin hauskaa jakaa perheen ja ystävien kanssa lomakauden aikana.

(ANKOin SD-97-sarja automaattinen kuorrutus- ja muovauskone voi tehokkaasti ja tasaisesti tuottaa buñueloa. ANKOin HLT-700-sarja monikäyttöinen täyttö- ja muovauskone on täydellinen struffolien tuottamiseen.)

Marsipaani on makeinen, joka koostuu pääasiassa sokerista, hunajasta ja mantelijauheesta. Se on erittäin suosittu jouluna monissa Euroopan maissa. Marsipaanin alkuperä on todennäköisesti Persiasta keskiajan aikana, mutta sitä käytetään nykyään leipomoissa kakkujen koristeluun ja se muotoillaan usein pieniksi muodoiksi, kuten söpöiksi eläimiksi, ja koristellaan syötävillä väreillä.

Saksassa ruusuvettä käytetään usein valmistettaessa marsipaania, mikä lisää miellyttävää aromia, kun taas muilla alueilla on yleistä käyttää pistaasipähkinöitä tai maapähkinöitä mantelien sijasta erilaisten värien ja makujen lisäämiseksi.Suosittu ja helposti nautittava marsipaani on yksinkertaisesti pyöritellä pieniä palloja, jotka on päällystetty yhdistelmällä pähkinöitä, tomusokeria, raastettua kookosta tai suklaata.

(ANKOin GD-18B automaattinen leikkaus- ja pyöristyskone on täydellinen laite marsipaanituotteiden valmistamiseen. ANKO:lla on asiantuntijatiimi, joka voi auttaa sinua reseptineuvonnassa varmistaakseen tehokkaasti valmistettujen korkealaatuisten marsipaanituotteiden.＞Lue lisää)