Рождество — один из самых важных праздников в Европе и Северной Америке. Это время, когда люди собираются с друзьями и семьей, чтобы отпраздновать и насладиться сытной едой, винами и множеством десертов. Современные специи распространены и доступны, поэтому они широко используются в десертах вместе с различными сухофруктами и орехами.

Рождественское печенье и другие десерты теперь продаются в индивидуальных порциях, которые легко делить, и обычно украшены праздничными цветами для праздников. В этом выпуске электронного информационного бюллетеня ANKO мы обсуждаем, как машины ANKO могут помочь вам легко и эффективно готовить вкусные рождественские угощения.

Печенье снежки — это маленькие сферические угощения, которые богаты, нежны и обычно готовятся с маслом, сахаром, орехами, мукой и специями.Похожие десерты в европейских странах называются «Чайными пирожными», в Мексике — «Свадебными печеньями», а также известны в других культурах как масляные шарики и трюфели из печенья.

Существуют также необжаренные версии этих печений, которые обычно готовят с кремом из сыра и крошками печенья. Эти печенья также могут быть наполнены желе и покрыты шоколадной посыпкой, чтобы добавить личный штрих или выразить креативность шеф-повара.

Ромовые шарики готовятся с шоколадом, каплей рома и выглядят как снежное печенье.Тем не менее, это десерт без выпечки, который широко пользуется популярностью в Европе, Северной Америке, Австралии и Новой Зеландии во время Рождества.Существуют также румяные шарики, приготовленные без рома, которые вместо этого используют орехи или фрукты, подходящие для маленьких детей в праздничный сезон.

Автоматические машины для обсыпки и формовки SD-97 от ANKO предназначены для обработки сырьевых ингредиентов, таких как какао-порошок, шоколад, масло, крошки печенья, торт и сушеные фрукты, в тесто или для приготовления шоколадных смесей в снежные печенья и рум-болы. ＞Узнать больше)

Буньело — это жареная мучная лепешка, распространенная в Испании, Латинской Америке, на Балканах, в Северной Африке и некоторых частях Азии. Он обычно состоит из дрожжевого теста на основе пшеницы и ароматизируется анисом, раскатывается или нарезается на отдельные кусочки, затем жарится во фритюре и посыпается сахаром или поливается сиропом. Кассава и сыры используются в некоторых частях Латинской Америки, и эти оладьи также могут быть начинены сливочным сыром или приготовлены в соленых вкусах, особенно популярны в праздничные сезоны.

Во многих странах Латинской Америки хрустящий буñuelo часто подают с горячим шоколадным соусом, и люди верят, что поедание буñuelo принесет им удачу.

Что касается жареных специальностей на Рождество, struffoli — это один из самых известных неаполитанских десертов в мире.Эти фриттеры размером с мрамор смешаны с медом и уложены в форме короны, затем украшены засахаренными фруктами и сахарной посыпкой.Это прекрасно, и очень весело делиться с семьей и друзьями в праздничный сезон.

(Автоматическая обсыпка и формовочная машина SD-97 Series от ANKO эффективно и равномерно производит буñuelo. Многофункциональная машина для наполнения и формовки HLT-700 Series от ANKO идеально подходит для производства struffoli.)

Марципан — это кондитерское изделие, в основном состоящее из сахара, меда и миндальной муки. Он очень популярен в рождественское время во многих европейских странах. Происхождение марципана, вероятно, связано с Персией в эпоху Средневековья, но сейчас его используют в пекарнях для украшения тортов, часто формируя в миниатюрные формы, такие как милые животные, и украшая съедобными красителями.

В Германии розовая вода часто используется при приготовлении марципана, добавляя приятный аромат, в то время как в других регионах обычно используют фисташки или арахис вместо миндаля, чтобы добавить разные цвета и вкусы.Популярный и простой в приготовлении марципан — это просто скатать его в маленькие шарики, обвалянные в смеси орехов, сахарной пудры, кокосовой стружки или шоколада.

(ANKO's GD-18B Автоматическая машина для резки и округления — идеальное оборудование для производства марципановых изделий. У ANKO есть команда экспертов, которые могут помочь вам с консультацией по рецептам, чтобы обеспечить эффективное производство высококачественных марципановых изделий.＞Узнать больше)