La Navidad es una de las festividades más importantes en Europa y América del Norte. Es un momento en el que las personas se reúnen con amigos y familiares para celebrar y disfrutar de comidas abundantes, vinos y muchos postres. Las especias modernas son comunes y asequibles, y por lo tanto se utilizan ampliamente en los postres junto con varias frutas secas y nueces.

Las galletas de Navidad y otros postres ahora se venden en porciones individuales que son fáciles de compartir y generalmente están decoradas con colores festivos para las fiestas. En este número del boletín electrónico de ANKO, discutimos cómo las máquinas de ANKO pueden ayudarte a hacer deliciosos dulces navideños de manera fácil y eficiente.

Galletas de bola de nieve son pequeños dulces esféricos que son ricos, delicados y generalmente se hacen con mantequilla, azúcar, nueces, harina y especias.Los postres similares se llaman “Pasteles de Té” en los países europeos, “Galletas de Boda” en México, y también son conocidos en otras culturas como bolitas de mantequilla y trufas de galleta.

También hay versiones no horneadas de estas galletas que generalmente se hacen con queso crema y migas de galleta trituradas. Estas galletas también se pueden rellenar con gelatina y cubrir con chispas de chocolate para agregar un toque personal o una expresión de la creatividad del chef.

Bolas de ron se hacen con chocolate, un toque de ron, y parecen una galleta de bola de nieve.Sin embargo, este es un postre sin hornear que se disfruta ampliamente en Europa, América del Norte, Australia y Nueva Zelanda durante la Navidad.También hay bolas de ron hechas sin ron que en su lugar utilizan nueces o frutas adecuadas para los niños más pequeños durante la temporada navideña.

Las máquinas automáticas de encrustación y formación SD-97 de ANKO están diseñadas para procesar ingredientes crudos como polvo de cacao, chocolate, mantequilla, migas de galleta trituradas, pastel y frutas secas en masa o hacer mezclas de chocolate en galletas de bola de nieve y bolas de ron. ＞Aprender más)

El buñuelo es un fritter de masa frita que se encuentra en España, América Latina, los Balcanes, el norte de África y algunas partes de Asia. Generalmente consiste en una masa de levadura a base de trigo y se aromatiza con anís, se extiende o corta en piezas individuales, luego se fríe y se termina con azúcar o jarabe. La yuca y los quesos se utilizan en partes de América Latina, y estas frituras también pueden estar rellenas de queso crema o hacerse en sabores salados, especialmente populares durante las temporadas de vacaciones.

En muchos países de América Latina, el crujiente buñuelo a menudo se sirve con una salsa de chocolate caliente y la gente cree que comer buñuelo les traerá buena suerte.

En cuanto a las especialidades fritas para Navidad, struffoli es uno de los postres napolitanos más famosos del mundo.Estas bolitas de buñuelo del tamaño de canicas se mezclan con miel y se apilan en forma de corona, luego se decoran con frutas confitadas y chispas de azúcar.Es hermoso y muy divertido compartir con la familia y amigos durante la temporada navideña.

La máquina de encrustación y formación automática de la serie SD-97 de ANKO puede producir buñuelos de manera eficiente y uniforme. La máquina de llenado y formación multipropósito de la serie HLT-700 de ANKO es perfecta para producir struffoli.

El mazapán es un dulce hecho principalmente de azúcar, miel y harina de almendra. Es muy popular durante la época navideña en muchos países europeos. El origen del mazapán probablemente proviene de Persia durante la época de la Edad Media, pero ahora se utiliza en panaderías para decoraciones de pasteles y a menudo se forma en mini formas como animales adorables y se decora con colores comestibles.

En Alemania, el agua de rosas se utiliza a menudo al hacer mazapán, añadiendo un agradable aroma, mientras que en otras regiones es común usar pistachos o cacahuetes en lugar de almendras para añadir diferentes colores y sabores.Un mazapán popular y fácil de disfrutar es simplemente enrollarlos en pequeñas bolas cubiertas con una combinación de nueces, azúcar en polvo, coco rallado o chocolate.

La máquina automática de corte y redondeo GD-18B de ANKO es el equipo perfecto para producir productos de mazapán. ANKO cuenta con un equipo de expertos que puede ayudarte con la consulta de recetas para garantizar productos de mazapán de alta calidad fabricados de manera eficiente.＞Aprender más)