Коледа е един от най-важните празници в Европа и Северна Америка. Това е време, когато хората се събират с приятели и семейство, за да празнуват и да се наслаждават на обилни храни, вина и много десерти. Съвременните подправки са често срещани и достъпни, затова те се използват широко в десертите заедно с различни сушени плодове и ядки.

Коледните сладки и други десерти вече се продават в индивидуални порции, които са лесни за споделяне и обикновено са украсени с празнични цветове за празниците. В този брой на e-вестника на ANKO обсъждаме как машините на ANKO могат да ви помогнат лесно и ефективно да приготвите вкусни коледни лакомства.

Снежни топки са малки сферични лакомства, които са богати, деликатни и обикновено се приготвят с масло, захар, ядки, брашно и подправки.Подобни десерти се наричат „Чайни кексове“ в европейските страни, „Сватбени бисквити“ в Мексико, а също така са известни в други култури като маслени топки и бисквитени трюфели.

Съществуват и необработени версии на тези бисквити, които обикновено се правят с крема сирене и натрошени бисквитки. Тези бисквити могат също да бъдат пълнени с желе и покрити с шоколадови пръчици, за да добавят личен щрих или израз на креативността на готвача.

Румени топки се правят с шоколад, малко ром и изглеждат като снежна топка.Въпреки това, това е десерт без печене, който се радва на голяма популярност в Европа, Северна Америка, Австралия и Нова Зеландия по време на Коледа.Има и ромови топки, направени без ром, които вместо това използват ядки или плодове, подходящи за по-малки деца по време на празничния сезон.

(ANKO's SD-97 Автоматични машини за обвиване и формиране са проектирани да обработват сурови съставки като какаово прах, шоколад, масло, натрошени бисквити, торта и сушени плодове в тесто или да правят шоколадови смеси в снежни топки и ромови топки. ＞Научете повече)

Бунюело е пържен тестен десерт, който се среща в Испания, Латинска Америка, Балканите, Северна Африка и някои части на Азия. Обикновено се състои от тесто с мая на основата на пшеница и е овкусено с анасон, разточено или нарязано на отделни парчета, след което се пържи в дълбоко олио и се завършва с захар или сироп. Касавата и сирената се използват в части от Латинска Америка, а тези палачинки могат също да бъдат пълнени с крема сирене или да се приготвят с солени вкусове, особено популярни по време на празничните сезони.

В много латиноамерикански страни, хрупкавият буñuelo често се сервира с горещ шоколадов сос и хората вярват, че яденето на буñuelo ще им донесе късмет.

Относно пържените специалитети за Коледа, struffoli е един от най-известните неаполитански десерти в света.Тези топчета от фритюр с размер на мрамор са смесени с мед и подредени във форма на корона, след което са украсени с захаросани плодове и захарни пръски.Това е красиво и много забавно да се сподели с семейство и приятели по време на празничния сезон.

(ANKO's SD-97 серия Автоматична машина за обвиване и формиране може ефективно и равномерно да произвежда буñuelo. ANKO's HLT-700 серия Многофункционална машина за пълнене и формиране е перфектна за производство на струфоли.)

Марципанът е сладкарски продукт, основно направен от захар, мед и бадемово брашно. Той е много популярен по време на Коледа в много европейски страни. Произходът на марципана вероятно е от Персия по времето на Средновековието, но сега се използва в пекарни за декорации на торти и често се оформя в миниатюрни форми, като сладки животни, и се декорира с ядливи цветове.

В Германия розовата вода често се използва при приготвянето на марципан, добавяйки приятен аромат, докато в други региони е обичайно да се използват шамфъстък или фъстъци вместо бадеми, за да се добавят различни цветове и вкусове.Популярният и лесен за консумация марципан е просто да се оформят на малки топчета, покрити с комбинация от ядки, пудра захар, настърган кокос или шоколад.

(ANKO's GD-18B автоматична машина за рязане и закръгляне е перфектното оборудване за производство на марципанови продукти. ANKO разполага с екип от експерти, които могат да ви помогнат с консултации по рецепти, за да осигурят ефективно производство на висококачествени марципанови продукти.＞Научете повече)