Ang Pasko ay isa sa mga pinakamahalagang piyesta sa Europa at Hilagang Amerika. Ito ay isang panahon kung kailan ang mga tao ay nagtitipon kasama ang mga kaibigan at pamilya upang ipagdiwang at tamasahin ang masasarap na pagkain, mga alak, at maraming panghimagas. Ang mga modernong pampalasa ay karaniwan at abot-kaya, at samakatuwid ay malawakang ginagamit sa mga panghimagas kasama ng iba't ibang pinatuyong prutas at mani.

Ang mga Christmas cookies at iba pang mga panghimagas ay ibinibenta na ngayon sa mga indibidwal na sukat na madaling ibahagi at karaniwang pinalamutian ng mga makukulay na dekorasyon para sa mga piyesta. Sa isyung ito ng e-newsletter ng ANKO, tatalakayin namin kung paano makakatulong ang mga makina ng ANKO na madaling at mahusay na makagawa ng masasarap na Christmas treats.

Snowball cookies ay mga maliliit na bilog na panghimagas na mayaman, banayad, at karaniwang gawa sa mantikilya, asukal, mani, harina at pampalasa.Ang mga katulad na panghimagas ay tinatawag na “Tea Cakes” sa mga bansang Europeo, “Wedding Cookies” sa Mexico, at kilala rin sa ibang kultura bilang butter balls at cookie truffles.

Mayroon ding mga bersyon ng mga biskwit na hindi inihurnong karaniwang gawa sa cream cheese at durog na mga biskwit. Ang mga biskwit na ito ay maaari ring punuin ng jelly at balutan ng tsokolate upang magdagdag ng personal na ugnayan o pagpapahayag ng pagkamalikhain ng chef.

Rum balls ay gawa sa tsokolate, kaunting rum, at mukhang snowball cookie.Gayunpaman, ito ay isang hindi nilutong panghimagas na malawakang tinatangkilik sa Europa, Hilagang Amerika, Australia, at New Zealand tuwing Pasko.Mayroon ding mga rum balls na ginawa nang walang rum na sa halip ay gumagamit ng mga mani o prutas na angkop para sa mga batang mas bata sa panahon ng kapaskuhan.

(Ang SD-97 Automatic Encrusting and Forming Machines ng ANKO ay idinisenyo upang iproseso ang mga hilaw na sangkap tulad ng cacao powder, tsokolate, mantikilya, dinurog na mga mumo ng cookie, cake, at mga pinatuyong prutas upang maging masa o gumawa ng mga pinaghalong tsokolate sa snowball cookies at rum balls. ＞Matuto Pa)

Ang Buñuelo ay isang pritong masa na matatagpuan sa Espanya, Latin Amerika, Balkans, Hilagang Aprika, at ilang bahagi ng Asya. Karaniwan itong binubuo ng masa ng lebadura na gawa sa trigo at may lasa ng anise, pinipino o pinutol sa mga indibidwal na piraso, pagkatapos ay pinirito at tinapos na may asukal o syrup. Ang kasava at keso ay ginagamit sa ilang bahagi ng Latin America, at ang mga fritter na ito ay maaari ring punuin ng cream cheese o gawing maanghang na lasa, na lalo nang sikat tuwing panahon ng kapaskuhan.

Sa maraming bansa sa Latin America, ang malutong na buñuelo ay madalas na inihahain kasama ng mainit na sarsa ng tsokolate at naniniwala ang mga tao na ang pagkain ng buñuelo ay magdadala sa kanila ng magandang kapalaran.

Tungkol sa mga espesyal na pritong pagkain para sa Pasko, struffoli ay isa sa mga pinakasikat na panghimagas na Neapolitano sa mundo.Ang mga bola ng fritter na kasing laki ng marmol ay hinalo sa pulot at inayos sa hugis ng korona, pagkatapos ay pinalamutian ng mga kendi na prutas at mga budbod na asukal.Ito ay maganda, at napakasaya na ibahagi sa pamilya at mga kaibigan sa panahon ng kapaskuhan.

(ANKO's SD-97 Series Awtomatikong Encrusting at Forming Machine ay maaaring mahusay at pantay na makagawa ng buñuelo. ANKO's HLT-700 Series Multigamit na Filling at Forming Machine ay perpekto para sa paggawa ng struffoli.)

Ang marzipan ay isang kendi na pangunahing gawa sa asukal, pulot, at almendras. Ito ay napakapopular tuwing Pasko sa maraming bansa sa Europa. Ang pinagmulan ng marzipan ay marahil mula sa Persia noong panahon ng Gitnang Kapanahunan, ngunit ngayon ito ay ginagamit sa mga panaderya para sa dekorasyon ng mga cake at kadalasang hinuhubog sa mga mini na anyo tulad ng mga cute na hayop at pinalamutian ng mga nakakain na kulay.

Sa Germany, ang tubig-rosas ay madalas na ginagamit kapag gumagawa ng marzipan na nagdadala ng magandang aroma, habang sa ibang mga rehiyon ay karaniwan nang gumamit ng pistachio o mani sa halip na almendras upang magdagdag ng iba't ibang kulay at lasa.Isang tanyag at madaling tamasahin na marzipan ay ang simpleng pag-ikot sa kanila sa maliliit na bola na may coating na pinaghalong mani, pulbos na asukal, ginadgad na niyog, o tsokolate.

(Ang GD-18B Automatic Cutting and Rounding Machine ng ANKO ay ang perpektong kagamitan para sa paggawa ng mga produktong marzipan. Ang ANKO ay may pangkat ng mga eksperto na makakatulong sa iyo sa konsultasyon sa recipe upang matiyak na mahusay ang paggawa ng mga produktong marzipan.＞Matuto Pa)