Kalėdos yra viena svarbiausių švenčių Europoje ir Šiaurės Amerikoje. Tai laikas, kai žmonės susirenka su draugais ir šeima švęsti ir mėgautis sotišku maistu, vynais ir gausybe desertų. Šiuolaikiniai prieskoniai yra įprasti ir prieinami, todėl jie plačiai naudojami desertuose kartu su įvairiais džiovintais vaisiais ir riešutais.

Kalėdų sausainiai ir kiti desertai dabar parduodami individualiomis porcijomis, kurios yra lengvai dalijamos ir paprastai dekoruojamos šventinėmis spalvomis šventėms. Šiame ANKO el. naujienlaiškio numeryje mes aptariame, kaip ANKO mašinos gali padėti jums lengvai ir efektyviai gaminti skanius Kalėdų skanėstus.

Sniego kamuoliukai yra maži sferiniai skanėstai, kurie yra turtingi, subtilūs ir paprastai gaminami su sviestu, cukrumi, riešutais, miltais ir prieskoniais.Panašūs desertai Europos šalyse vadinami „Arbatos pyragėliais“, Meksikoje – „Vestuviniais sausainiais“, o kitose kultūrose taip pat žinomi kaip sviestiniai rutuliukai ir sausainių trufeliai.

Yra ir nekeptų šių sausainių versijų, kurios paprastai gaminamos su kreminiu sūriu ir sutrintais sausainių trupiniais. Šie sausainiai taip pat gali būti pripildyti želė ir apibarstyti šokoladiniais dribsniais, kad pridėtų asmeninį akcentą arba šefų kūrybiškumo išraišką.

Rūmų kamuoliukai gaminami su šokoladu, šiek tiek romo, ir jie atrodo kaip sniego kamuoliuko sausainiai.Tačiau tai yra nekeptas desertas, kuris plačiai mėgstamas Europoje, Šiaurės Amerikoje, Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje per Kalėdas.Yra ir romo rutuliukų, pagamintų be romo, kurie vietoj to naudoja riešutus ar vaisius, tinkamus jaunesniems vaikams šventiniu laikotarpiu.

(ANKO SD-97 automatinės įdarų ir formavimo mašinos yra sukurtos apdoroti žaliavas, tokias kaip kakavos milteliai, šokoladas, sviestas, sutrinti sausainių trupiniai, pyragas ir džiovinti vaisiai, į tešlą arba gaminti šokolado mišinius į sniego kamuoliukus ir romo kamuoliukus. ＞Sužinokite daugiau)

Buñuelo yra kepta tešla, randama Ispanijoje, Lotynų Amerikoje, Balkanuose, Šiaurės Afrikoje ir kai kuriose Azijos dalyse. Tai paprastai susideda iš mielinio tešlos, pagamintos iš kviečių, ir yra pagardinta anyžiais, iškočiojama arba supjaustoma į atskirus gabalėlius, tada kepama aliejuje ir pabaigta cukrumi arba sirupu. Kasaava ir sūriai naudojami kai kuriose Lotynų Amerikos dalyse, o šie blynai taip pat gali būti pripildyti kreminiu sūriu arba pagaminti su sūriomis skonio variacijomis, ypač populiarios švenčių sezonu.

Daugelio Lotynų Amerikos šalių traškus buñuelo dažnai patiekiamas su karštu šokolado padažu, o žmonės tiki, kad valgydami buñuelo jie atneš sau sėkmę.

Kalbant apie keptus specialius patiekalus Kalėdoms, struffoli yra vienas iš garsiausių neapolietiškų desertų pasaulyje.Šie marmuro dydžio blynelių rutuliukai sumaišyti su medumi, sudėti į karūnos formą ir papuošti cukruotais vaisiais bei cukraus pabarstukais.Tai yra gražu ir labai smagu dalintis su šeima ir draugais šventiniu laikotarpiu.

(ANKO's SD-97 serija Automatinė apvalkalo ir formavimo mašina gali efektyviai ir vienodai gaminti buñuelo. ANKO's HLT-700 serija Universalus įpylimo ir formavimo aparatas puikiai tinka struffoli gamybai.)

Marcipanas yra saldumynas, kuris daugiausia gaminamas iš cukraus, medaus ir migdolų miltų. Jis yra labai populiarus per Kalėdas daugelyje Europos šalių. Marcipano kilmė greičiausiai yra iš Persijos viduramžių laikais, tačiau dabar jis naudojamas kepyklų tortų dekoravimui ir dažnai formuojamas į mini formas, tokias kaip mieli gyvūnai, ir dekoruojamas valgomuosius spalvomis.

Vokietijoje rožių vanduo dažnai naudojamas gaminant marcipaną, suteikiant malonų aromatą, o kitose regionuose įprasta naudoti pistacijas arba žemės riešutus vietoj migdolų, kad būtų pridėta skirtingų spalvų ir skonių.Populiarus ir lengvai mėgaujamasis marcipanas yra tiesiog suformuoti mažus rutuliukus, apibarstytus riešutų, cukraus pudros, tarkuoto kokoso ar šokolado mišiniu.

(ANKO GD-18B automatinis pjaustymo ir apvalinimo aparatas yra puikus įrenginys marcipano produktams gaminti. ANKO turi ekspertų komandą, kuri gali padėti jums su receptų konsultacijomis, kad užtikrintumėte efektyviai pagamintus aukštos kokybės marcipano produktus.＞Sužinokite daugiau)