Різдво є одним з найважливіших свят в Європі та Північній Америці. Це час, коли люди збираються з друзями та родиною, щоб святкувати та насолоджуватися ситними стравами, винами та безліччю десертів. Сучасні спеції є поширеними та доступними, тому вони широко використовуються в десертах разом з різними сухофруктами та горіхами.

Різдвяні печива та інші десерти тепер продаються у індивідуальних порціях, які легко поділити та зазвичай прикрашені святковими кольорами на свята. У цьому випуску електронного бюлетеня ANKO ми обговорюємо, як машини ANKO можуть допомогти вам легко та ефективно приготувати смачні різдвяні ласощі.

Печиво кульки - це невеликі кульчасті ласощі, які є ситними, ніжними і зазвичай виготовляються з масла, цукру, горіхів, борошна та спецій.Подібні десерти називаються «Чаєві пиріжки» в європейських країнах, «Весільні печива» в Мексиці, і також відомі в інших культурах як масляні кульки та печивні трюфелі.

Також існують непечені версії цих печив, які зазвичай готують з сиром і роздробленими крихтами печива. Ці печива також можуть бути наповнені желе та обсипані шоколадними покриттями, щоб додати особистого штриху або виразу кулінарної креативності шеф-кухаря.

Ромові кульки виготовляються з шоколаду, невеликою домішкою рому і вони схожі на печиво у вигляді сніжинки.Однак це непечений десерт, який широко популярний в Європі, Північній Америці, Австралії та Новій Зеландії під час Різдва.Також є ромові кульки, які готуються без рому, замість цього використовують горіхи або фрукти, що підходять для молодших дітей під час святкового сезону.

Автоматичні машини для оболонки та формування SD-97 від ANKO призначені для обробки сировинних інгредієнтів, таких як какао-порошок, шоколад, масло, подрібнені крихти печива, тісто, сушені фрукти, або для виготовлення шоколадних сумішей у сніжні кульки та ромові кульки. ＞Дізнатися більше

Буньуело - це смажений пончик з тіста, який зустрічається в Іспанії, Латинській Америці, Балканах, Північній Африці та деяких частинах Азії. Зазвичай вона складається з пшеничного тіста на дріжджах і ароматизується анісом, розкатується або ріжеться на окремі шматочки, потім глибоко смажиться і обсипається цукром або сиропом. Касава та сири використовуються в деяких частинах Латинської Америки, і ці котлети також можуть бути наповнені сиром кремового типу або зроблені у солоних смаках, особливо популярні під час святкового сезону.

У багатьох країнах Латинської Америки хрусткий буньєло часто подається з гарячим шоколадним соусом, і люди вірять, що його споживання принесе їм удачу.

Щодо смажених страв на Різдво, струфолі є одним з найвідоміших неаполітанських десертів у світі.Ці кульки розміром з мармуровий шар змішуються з медом і складаються у формі корони, потім прикрашаються цукрованими фруктами та цукровими посипками.Це красиво і дуже весело ділитися з родиною та друзями під час святкового сезону.

(Автоматична формувально-екструзійна машина SD-97 серії від компанії ANKO може ефективно та рівномірно виробляти буньєло. Універсальна машина для наповнення та формування серії HLT-700 від компанії ANKO ідеально підходить для виробництва струффолі.)

Марципан - це кондитерський виріб, в основному зроблений з цукру, меду та мигдалевої муки. Він дуже популярний під час Різдва в багатьох європейських країнах. Походження марципану, ймовірно, з Персії в часи Середньовіччя, але зараз він використовується в пекарнях для прикраси тортів і часто формується у мініатюрні форми, такі як милі тваринки, і прикрашається їстівними фарбами.

У Німеччині троянда вода часто використовується при виготовленні марципану, додаючи приємний аромат, тоді як у інших регіонах замість мигдалю часто використовують фісташки або арахіс для додання різних кольорів та смаків.Популярний і легкий спосіб насолодитися марципаном - просто скрутити його в маленькі кульки, покриті комбінацією горіхів, цукру в порошку, стружки кокоса або шоколаду.

Автоматична машина для різання та округлення GD-18B від ANKO - ідеальне обладнання для виробництва марципанових виробів. У ANKO є команда експертів, яка може допомогти вам з консультацією з рецептами, щоб забезпечити ефективне виробництво високоякісних марципанових виробів.＞Дізнатися більше