Різдво є одним з найважливіших свят в Європі та Північній Америці. Це час, коли люди збираються з друзями та родиною, щоб святкувати та насолоджуватися смачними стравами, винами та великою кількістю десертів. Сучасні спеції є звичайними та доступними, тому їх широко використовують у десертах разом з різними сухофруктами та горіхами.

Різдвяні печива та інші десерти тепер продаються в індивідуальних порціях, які легко ділити, і зазвичай прикрашені святковими кольорами для свят. У цьому випуску електронного бюлетеня ANKO ми обговорюємо, як машини ANKO можуть допомогти вам легко та ефективно готувати смачні різдвяні ласощі.

Снігові кульки — це маленькі сферичні ласощі, які є багатими, ніжними і зазвичай виготовляються з масла, цукру, горіхів, борошна та спецій.Схожі десерти в європейських країнах називають «Чайними тортами», в Мексиці — «Весільними печивом», а також відомі в інших культурах як масляні кульки та трюфелі з печива.

Існують також необсмажені версії цих печив, які зазвичай готують з крем-сиром і подрібненими печивами. Ці печива також можуть бути начинені желе і покриті шоколадною посипкою, щоб додати особистий штрих або вираз творчості шеф-кухаря.

Румові кульки виготовляються з шоколаду, трішки рому, і вони виглядають як сніжне печиво.Однак це десерт без випікання, який широко смакують в Європі, Північній Америці, Австралії та Новій Зеландії під час Різдва.Існують також ромові кульки, зроблені без рому, які замість цього використовують горіхи або фрукти, придатні для молодших дітей під час святкового сезону.

Автоматичні машини для обробки та формування SD-97 від ANKO призначені для обробки сирих інгредієнтів, таких як какао-порошок, шоколад, масло, подрібнене печиво, торт та сухофрукти, у тісто або для виготовлення шоколадних сумішей у сніжки та ромові кульки. ＞Дізнатися більше)

Буньєло - це смажена тістечка, яка зустрічається в Іспанії, Латинській Америці, на Балканах, у Північній Африці та в деяких частинах Азії. Вона зазвичай складається з дріжджового тіста на основі пшениці і ароматизується анісом, розкочується або нарізається на окремі шматочки, потім смажиться у фритюрі і посипається цукром або поливається сиропом. Касава та сири використовуються в деяких частинах Латинської Америки, і ці оладки також можуть бути начинені крем-сиром або виготовлені в солоних смаках, особливо популярних під час святкових сезонів.

У багатьох країнах Латинської Америки хрусткий буньєло часто подають з гарячим шоколадним соусом, і люди вважають, що вживання буньєло принесе їм удачу.

Щодо смажених спеціалітетів на Різдво, struffoli є одним з найвідоміших неаполітанських десертів у світі.Ці кульки-фріттери розміром з мармур змішуються з медом, укладаються у формі корони, а потім декоруються цукатами та цукровими присипками.Це красиво, і дуже весело ділитися з родиною та друзями під час святкового сезону.

(ANKO's Серія SD-97 Автоматична машина для обробки та формування може ефективно та рівномірно виробляти буñuelo. ANKO's Серія HLT-700 Універсальна машина для наповнення та формування ідеально підходить для виробництва struffoli.)

Марципан - це кондитерський виріб, в основному виготовлений із цукру, меду та мигдальної муки. Він дуже популярний під час Різдва в багатьох європейських країнах. Походження марципану, ймовірно, з Персії в часи Середньовіччя, але зараз його використовують у пекарнях для декорування тортів, часто формуючи у мініатюрні фігурки, такі як милі тварини, і прикрашаючи їстівними фарбами.

В Німеччині рожеву воду часто використовують при приготуванні марципану, що надає приємний аромат, тоді як в інших регіонах зазвичай використовують фісташки або арахіс замість мигдалю, щоб додати різні кольори та смаки.Популярний і простий у приготуванні марципан - це просто скатати його в маленькі кульки, обваляні в суміші горіхів, цукрової пудри, кокосової стружки або шоколаду.

(ANKO's GD-18B Автоматична машина для різання та округлення є ідеальним обладнанням для виробництва марципанових виробів. ANKO має команду експертів, які можуть допомогти вам з консультацією щодо рецептів, щоб забезпечити ефективне виготовлення високоякісних марципанових виробів.＞Дізнатися більше)