Растворыць - гэта адзін з самых важных свят у Еўропе і Паўночнай Амерыцы. Гэта час, калі людзі сабіраюцца з сям'ёй і сябрамі, каб святкаваць і насалоджвацца сытнымі стравамі, вінамі і шматлікімі дэсертамі. Сучасныя спецыі ўжываюцца шырока і даступныя, таму яны шырока выкарыстоўваюцца ў дэсертах разам з рознымі сухімі фруктамі і гародніцамі.

Рацькоўкі на Каляды і іншыя сладасці цяпер продаюцца ў індывідуальных партыях, якія лёгка дзеляцца і звычайна афарбоўваюцца ў святочныя колеры. У гэтым выпуску электроннага бюлетэня ANKO мы размовляем пра тое, як машыны ANKO могуць дапамагчы вам лёгка і эфектыўна вырабляць смачныя калядныя ласункі.

Пярожкі снежкі - гэта маленькі шарыстыя ласункі, якія звычайна вырабляюцца з масла, цукру, гарэлкі, муки і спецыі.Падобныя дэсерты называюцца «Чайныя пірожныя» ў еўрапейскіх краінах, «Свадзебныя печыва» ў Мексіцы, і вядомыя ў іншых культурах як масляныя шарыкі і печыва-трюфелі.

Таксама ёсць непечаныя версіі гэтых печываў, якія звычайна рабяцца з сырам з крэмам і дробленымі крошкамі печыва. Гэтыя печыва таксама могуць быць напоўненыя жэле і абсыпаныя шакаладнымі пасыпкамі, каб дадаць асабісты дотык або выяўленне творчасці кухара.

Ромавыя шарыкі рабяцца з шакаладу, шматку рому, і выглядаюць як печыва-снежынкі.Аднак, гэта няпечаны дэсерт, які шырока распаўсюджваецца ў Еўропе, Паўночнай Амерыцы, Аўстраліі і Новай Зеландыі на працягу Раства.Таксама ёсць ромавыя шарыкі, якія рабяцца без рому, замест яго выкарыстоўваюць гарэлку альбо фрукты, падыходныя для малодшых дзяцей у святочны сезон.

Аўтаматычныя машыны для абсыпання і фармавання SD-97 кампаніі ANKO прызначаны для апрацоўкі сыравін, такіх як какаа-прах, шакалад, масла, дробленых крошак печыва, торт, і сухофрукты ў тэста або для вырабу шакаладных сумесей у снежкавыя печыва і ромавыя шарыкі. ＞Даведацца больш

Бунюэло - гэта смажаная тэста, знайдзеная ў Іспаніі, Лацінскай Амерыцы, Балканах, Паўночнай Афрыцы і некаторых частках Азіі. Звычайна ён складаецца з пшанічнага тэста на дрожжах і мае прысмак анісу. Яго развалочваюць або нарэзаюць на асобныя кавалкі, потым глыбока смажаць і пасыпаюць цукрам або сіропам. Касава і сыры выкарыстоўваюцца ў некаторых краінах Лацінскай Амерыкі, і гэтыя крокеты таксама могуць быць напоўненыя крымчасам або зрабіцца салодкімі, асабліва папулярнымі ў сезон празднікаў.

У шматлікіх краінах Лацінскай Амерыкі хрусткі бунюэла часта падаецца з гарачым шакаладным соусам, і людзі вераць, што ежа бунюэла прынесе ім шчасце.

Што адносіцца да глыбокага фрытюра на Раства, струфалі з'яўляецца адным з самых вядомых неапалітанскіх дэсертаў у свеце.Гэтыя шарыкі, падобныя на марблі, змяшчаюцца з мёдам і складаюцца ў форму кароны, а затым абсыпаюцца кандыраванымі фруктамі і цукрамі.Гэта прыгожа і вясёла дзеля дзяцей і сям'і, каб падзяліцца ў святочны сезон.

(ANKOСерыя SD-97 Аўтаматычная машына для вырабу бульоньо эфектыўна і равнамерна. ANKOСерыя HLT-700 Універсальная машына для напаўнення і фармавання ідэальна падыходзіць для вырабу струфалі.)

Марцыпан - гэта сладкасць, якая галоўным чынам вырабляецца з цукру, мёду і мандлёвай муки. Ён вельмі папулярны ў час Раства ў многіх еўрапейскіх краінах. Паходжанне марцыпану, верагодна, з Персіі ў часы Сярэднявечча, але цяпер ён выкарыстоўваецца ў кандыцыянерскіх майстэрнях для дэкарацыі тортаў і часта фармуецца ў міні-фігуркі, такія як сімпатычныя жывёлы, і дэкаруецца ежападобнымі колерамі.

У Германіі часта выкарыстоўваецца трэскавая вада пры вырабе марцыпану, што дадае прыемны аромат, у той час як у іншых рэгіёнах распаўсюджана выкарыстоўваць фісташкі або арахіс замест мігдалёў для дадання розных колераў і смакаў.Папулярны і просты спосаб насалоджвацца марцыпанам - проста скатаваць іх у маленькія шарыкі, абмазаць сумесцю гарэлкі, цукру ў пудры, дробленага кокоса або шакаладу.

(ANKO's GD-18B Аўтаматычная машына для нарэзкі і абламоўкі GD-18B - ідэальнае абсталяванне для вырабу марціпанавых прадуктаў. У ANKO ёсць каманда экспертаў, якія могуць дапамагчы вам з кансультацыяй па рэцэптурах, каб забяспечыць эфектыўнае вырабленне высокага якасці марціпанавых прадуктаў.＞Даведацца больш)