O Natal é um dos feriados mais importantes na Europa e na América do Norte. É um momento em que as pessoas se reúnem com amigos e familiares para celebrar e desfrutar de comidas substanciais, vinhos e muitos doces. Especiarias modernas são comuns e acessíveis, e, portanto, são amplamente utilizadas em sobremesas junto com várias frutas secas e nozes.

Os biscoitos de Natal e outras sobremesas agora são vendidos em porções individuais que são fáceis de compartilhar e geralmente decorados com cores festivas para as festas. Nesta edição do boletim informativo eletrônico da ANKO, discutimos como as máquinas da ANKO podem ajudá-lo a fazer deliciosas guloseimas de Natal de forma fácil e eficiente.

Bolachas de neve são pequenas guloseimas esféricas que são ricas, delicadas e geralmente feitas com manteiga, açúcar, nozes, farinha e especiarias.Sobremesas semelhantes são chamadas de “Bolos de Chá” em países europeus, “Biscoitos de Casamento” no México, e também conhecidas em outras culturas como bolinhas de manteiga e trufas de biscoito.

Existem também versões não assadas desses biscoitos, que geralmente são feitas com cream cheese e migalhas de biscoito trituradas. Esses biscoitos também podem ser recheados com geleia e cobertos com granulado de chocolate para adicionar um toque pessoal ou expressão da criatividade do chef.

Bolas de rum são feitas com chocolate, um toque de rum, e parecem um biscoito de bola de neve.No entanto, esta é uma sobremesa não assada que é amplamente apreciada na Europa, América do Norte, Austrália e Nova Zelândia durante o Natal.Também existem bolinhas de rum feitas sem rum que, em vez disso, usam nozes ou frutas adequadas para crianças mais novas durante a temporada de festas.

As Máquinas Automáticas de Recheio e Formação SD-97 da ANKO são projetadas para processar ingredientes crus, como pó de cacau, chocolate, manteiga, migalhas de biscoito, bolo e frutas secas em massa ou fazer misturas de chocolate em biscoitos de bola de neve e bolinhas de rum. ＞Saiba Mais)

Buñuelo é um bolinho frito encontrado na Espanha, América Latina, Balcãs, Norte da África e algumas partes da Ásia. Normalmente consiste em uma massa de fermento à base de trigo e é aromatizada com anis, estendida ou cortada em pedaços individuais, depois frita em imersão e finalizada com açúcar ou xarope. A mandioca e os queijos são usados em partes da América Latina, e esses bolinhos também podem ser recheados com cream cheese ou feitos em sabores salgados, especialmente populares durante as festas de fim de ano.

Em muitos países da América Latina, o buñuelo crocante é frequentemente servido com um molho de chocolate quente e as pessoas acreditam que comer buñuelo trará boa sorte.

Em relação às especialidades fritas para o Natal, struffoli é uma das sobremesas napolitanas mais famosas do mundo.Essas bolinhas de fritura do tamanho de mármores são misturadas com mel e empilhadas na forma de uma coroa, depois decoradas com frutas cristalizadas e confeitos de açúcar.É lindo e muito divertido compartilhar com a família e amigos durante a temporada de festas.

A máquina de revestimento e moldagem automática da série SD-97 da ANKO produz buñuelo de forma eficiente e uniforme. A máquina de enchimento e moldagem multifuncional da série HLT-700 da ANKO é perfeita para produzir struffoli.

Marzipã é um doce feito principalmente com açúcar, mel e farinha de amêndoa. É muito popular durante o Natal em muitos países europeus. A origem do marzipã provavelmente é da Pérsia durante a Idade Média, mas agora é usado em padarias para decorações de bolos e frequentemente moldado em mini formas, como animais fofos, e decorado com cores comestíveis.

Na Alemanha, a água de rosas é frequentemente usada ao fazer marzipã, adicionando um aroma agradável, enquanto em outras regiões é comum usar pistache ou amendoins em vez de amêndoas para adicionar diferentes cores e sabores.Um marzipã popular e fácil de apreciar é simplesmente enrolá-los em pequenas bolinhas cobertas com uma combinação de nozes, açúcar de confeiteiro, coco ralado ou chocolate.

A Máquina Automática de Corte e Arredondamento GD-18B da ANKO é o equipamento perfeito para produzir produtos de marzipã. A ANKO tem uma equipe de especialistas que pode ajudá-lo com a consulta de receitas para garantir produtos de marzipã de alta qualidade feitos de forma eficiente.＞Saiba Mais)