عيد الميلاد هو واحد من أهم العطلات في أوروبا وأمريكا الشمالية. إنه وقت يجتمع فيه الناس مع الأصدقاء والعائلة للاحتفال والاستمتاع بالأطعمة الشهية والنبيذ والعديد من الحلويات. التوابل الحديثة شائعة وميسورة التكلفة، وبالتالي يتم استخدامها على نطاق واسع في الحلويات جنبًا إلى جنب مع الفواكه المجففة والمكسرات المتنوعة.

تُباع الآن كعكات عيد الميلاد والحلويات الأخرى بأحجام حصص فردية يسهل مشاركتها، وعادةً ما تكون مزينة بألوان احتفالية للعطلات. في هذه النسخة من النشرة الإخبارية الإلكترونية لـ ANKO، نناقش كيف يمكن لآلات ANKO مساعدتك في صنع حلوى عيد الميلاد اللذيذة بسهولة وكفاءة.

كوكيز كرات الثلج هي حلوى كروية صغيرة غنية ورقيقة، وعادة ما تُصنع من الزبدة والسكر والمكسرات والدقيق والتوابل.تسمى الحلويات المماثلة بـ "كعك الشاي" في الدول الأوروبية، و"بسكويت الزفاف" في المكسيك، وتعرف أيضًا في ثقافات أخرى باسم كرات الزبدة وكرات البسكويت.

هناك أيضًا نسخ غير مخبوزة من هذه البسكويتات والتي تُصنع عادةً من جبنة الكريمة وفتات البسكويت المطحون. يمكن أيضًا حشو هذه البسكويتات بالمربى وتغطيتها برشات الشوكولاتة لإضافة لمسة شخصية أو تعبير عن إبداع الطاهي.

كرات الروم مصنوعة من الشوكولاتة، ولمسة من الروم، وتبدو مثل كعكة كرات الثلج.ومع ذلك، فإن هذه الحلوى غير المخبوزة تحظى بشعبية كبيرة في أوروبا وأمريكا الشمالية وأستراليا ونيوزيلندا خلال عيد الميلاد.هناك أيضًا كرات الروم المصنوعة بدون روم والتي تستخدم بدلاً من ذلك المكسرات أو الفواكه المناسبة للأطفال الصغار خلال موسم العطلات.

تم تصميم آلات التشكيل والتغليف الأوتوماتيكية SD-97 من ANKO لمعالجة المكونات الخام مثل مسحوق الكاكاو، الشوكولاتة، الزبدة، فتات البسكويت المطحون، الكعك، والفواكه المجففة إلى عجينة أو لصنع خلطات الشوكولاتة إلى كعكات كرات الثلج وكرات الروم. ＞تعرف على المزيد)

البونيولو هو فطيرة مقلية مصنوعة من العجين توجد في إسبانيا وأمريكا اللاتينية وبلقان وشمال إفريقيا وبعض أجزاء آسيا. يتكون عادةً من عجينة خميرة قائمة على القمح ومُنكهة باليانسون، تُفرد أو تُقطع إلى قطع فردية، ثم تُقلى في الزيت وتُزين بالسكر أو الشراب. يتم استخدام الكسافا والأجبان في أجزاء من أمريكا اللاتينية، ويمكن أيضاً حشو هذه الفطائر بجبنة الكريمة أو صنعها بنكهات مالحة، وهي شائعة بشكل خاص خلال مواسم العطلات.

في العديد من دول أمريكا اللاتينية، يتم تقديم البونويلو المقرمش غالبًا مع صلصة الشوكولاتة الساخنة ويعتقد الناس أن تناول البونويلو سيجلب لهم الحظ الجيد.

فيما يتعلق بالأطباق المقلية الخاصة بعيد الميلاد، ستروفولي هو واحد من أشهر الحلويات النابولية في العالم.تُخلط كرات الفطائر بحجم الرخام مع العسل وتُركب على شكل تاج ثم تُزين بالفواكه المسكرة ورشات السكر.إنه جميل، ومن الممتع جداً مشاركته مع العائلة والأصدقاء خلال موسم العطلات.

(آلة ANKO سلسلة SD-97 الأوتوماتيكية للتغليف والتشكيل يمكنها إنتاج البونويلو بكفاءة وبشكل متجانس. آلة ANKO سلسلة HLT-700 متعددة الاستخدامات للحشو والتشكيل مثالية لإنتاج الستروفولي.)

المارزيبان هو حلوى مصنوعة أساسًا من السكر والعسل ودقيق اللوز. إنه شائع جدًا خلال فترة عيد الميلاد في العديد من الدول الأوروبية. من المحتمل أن يكون أصل المارزيبان من بلاد فارس خلال العصور الوسطى، لكنه يُستخدم الآن في المخابز لتزيين الكعك وغالبًا ما يُشكل إلى أشكال صغيرة مثل الحيوانات اللطيفة ويُزين بألوان صالحة للأكل.

في ألمانيا، يُستخدم ماء الورد غالبًا عند صنع المارزيبان مما يضيف رائحة جميلة، بينما في مناطق أخرى من الشائع استخدام الفستق أو الفول السوداني بدلاً من اللوز لإضافة ألوان ونكهات مختلفة.المارزيبان الشهير والسهلة الاستمتاع به هو ببساطة لفه في كرات صغيرة مغطاة بمزيج من المكسرات، السكر البودرة، جوز الهند المبشور، أو الشوكولاتة.

آلة القطع والتدوير الأوتوماتيكية GD-18B من ANKO هي المعدات المثالية لإنتاج منتجات المارزيبان. لدى ANKO فريق من الخبراء يمكنه مساعدتك في استشارات الوصفات لضمان إنتاج منتجات مارزيبان عالية الجودة بكفاءة.＞تعرف على المزيد)