Laboratorium ANKO FOOD
Witamy w Laboratorium Żywności ANKO. Generator Przepisów dla Sukcesu w Branży Spożywczej.
Firma ANKO FOOD MACHINE ma ponad 48-letnie doświadczenie w produkcji specjalistycznych produktów spożywczych z różnych kultur na całym świecie. Zebraliśmy ponad 700 klasycznych przepisów z różnych krajów i udało nam się pomóc wielu firmom dzięki naszym technologiom żywnościowym, raportom z testów oraz osobistym wizytom u klientów.
Nasze usługi w laboratorium ANKO FOOD
1. Podstawy przepisu i wprowadzenie
Zapewniamy gotowe mieszanki mąk, przepisy oraz usługi testowania maszyn.
2. Kontrola i poprawa jakości produktu
Ocena wydajności produktu na podstawie specyfikacji produktu, pożądanych smaków, tekstur i wyglądów, a następnie proponowanie rozwiązań wdrożeniowych. Ułatwia również testowe uruchomienia produkcji.
3. Automatyzacja produkcji
Profesjonalne doradztwo w zakresie przejścia z produkcji ręcznej na automatyczną bez utraty oryginalnych smaków i jakości.
4. Kontrola kosztów
Analiza struktur kosztów żywności i sugerowanie alternatywnych, bardziej ekonomicznych składników, które nie wpłyną na jakość finalnych produktów.
5. Badanie procesu produkcji i rozwiązywanie problemów
Raport z obserwacji i oceny każdego procesu produkcyjnego od początku do końca oraz przechowywania. Pomoc w wdrażaniu procesu produkcji i rozwiązywaniu problemów.
6. Badania i rozwój nowych produktów
ANKO ma zespół ekspertów żywieniowych i inżynierów, którzy są gotowi pomóc w badaniach i rozwoju nowych produktów, przekształcając Twoje pomysły w możliwości biznesowe z kompatybilnością i efektywnością.
Wybierz ANKO jako swojego dostawcę rozwiązań w produkcji żywności
W fabryce produkcyjnej ANKO znajduje się w pełni wyposażone LABORATORIUM KUCHENNE, które jest zaopatrzone w różne składniki, takie jak mąki, przyprawy, sosy i różne rodzaje olejów. Profesjonalny obszar przygotowania żywności ma kompletny zestaw maszyn i narzędzi do symulacji produkcji i może współpracować z naszymi klientami podczas rzeczywistych prób. ANKO współpracuje z producentami premiksów mącznych, którzy dostarczają wysokiej jakości premiksy do produkcji ciasta na pierogi i pereł tapioki. Oto powody, dla których większość profesjonalistów w branży spożywczej korzysta z premiksów:
1. Wydajność: Profesjonalne firmy zajmujące się formułowaniem żywności tworzą swoje premiksy z precyzją; dlatego wystarczy wymieszać płyny i kilka innych składników, aby rozpocząć zautomatyzowaną produkcję żywności. To znacznie skraca czas przygotowania i minimalizuje ryzyko błędu ludzkiego w porównaniu do tradycyjnego procesu, który wymaga oddzielnego ważenia i mieszania wszystkich składników.
2. Jakość i spójność: Premiksy mogą zredukować błędy ludzkie i zapobiec wariacjom produktów. To prowadzi do większej spójności kształtu, wyglądu, tekstury i wydajności produktów. Dodatkowo, korzyści z używania składników wstępnie wymieszanych obejmują eliminację czasu i kosztów związanych z opracowywaniem nowych formuł.
3. Uproszczone zarządzanie: Zamiast zarządzać dużym zapasem różnych surowców, które muszą być przechowywane w określonych warunkach środowiskowych, premiksy są łatwe w zarządzaniu, przechowywaniu i używaniu.
Potrzebujesz wsparcia?
Szukaj tematu lub wybierz jeden poniżej. Znajdziemy dla Ciebie najlepsze opcje wsparcia.
