Podle statistik se empanada, populární latinskoamerické jídlo, umístila na osmém místě v seznamu oblíbených pouličních jídel v roce 2021.Jak se povědomí o výživě a zdraví postupně stává běžným, 6 % prodejců veganského jídla dává přednost nákupu Empanadas vyrobených z výživných obilovin, jako je kukuřice a quinoa.

V současnosti jsou na trhu dva typy strojů na empanady;jeden používá mechanismus plnění typu extruze a druhý využívá upínací mechanismus.ANKO prozkoumala a vyvinula náš " EMP-900 stroj na výrobu empanad," kombinující výhody dvou stávajících mechanismů, čímž vytvořila stroj, který dokáže vyrábět empanady s těstem s vysokým obsahem oleje, až 75% směsi vody a oleje.Je přizpůsobitelný široké škále těstovin, a unikátní plnicí systém dokáže zpracovat mleté hovězí maso, celé zelené hrášky a kukuřičná zrna, aniž by došlo k rozmačkání nebo rozdrcení ingrediencí.Tyto empanadas jsou poté smažené do zlatavého a křupavého produktu s lehkou a vzdušnou texturou, jako by byly ručně vyrobené.To okamžitě vyvolalo velký tržní zájem o stroj ANKO po jeho uvedení na trh.

Existuje řada jednohubek, které se běžně podávají na večírcích, jako jsou: jarní závitky a vaječné závitky, které se snadno berou a jedí bez použití příborů. Jarní závitky jsou oblíbeným občerstvením a pouličním jídlem mezi zákazníky díky svému tvaru a tomu, že mohou být vyrobeny buď sladké, nebo slané. Odborníci odhadují, že globální trh s mraženými jarními závitky dosáhne v roce 2030 velikosti 834,3 milionu USD.

ANKO " Stroj na jahelníky SR-27 " je první automatizovaný potravinářský stroj, který dokáže zpracovávat 100% zeleninové náplně bez zpevňovačů textury.Typy náplní, které může zpracovat, zahrnují náplň z míchané zeleniny, náplň z mletého masa, viskózní jablečnou marmeládu a směsi masové a zeleninové náplně.Stroj má různé mechanismy těsnění pro výrobu jarních závitků, které jsou určeny k čerstvé konzumaci, smažení nebo zmrazení, všechny s dokonalou texturou a vzhledem.ANKO " Výrobní linka na vaječné závitky ER-24 " používá opakovaný proces válcování těsta k výrobě pečiva, které je 0,8-1,2 mm tenké, a jedinečný plnicí systém zajišťuje, že konečné produkty jsou vyrobeny dokonale, aniž by došlo k narušení původní textury plnicích ingrediencí.

Používání ručních nebo poloautomatických výrobních linek na výrobu zmražených potravin čelí mnoha problémům, včetně nekonzistence surovin a kvality, rostoucích nákladů na pracovní sílu a zahrnuje školení zaměstnanců, které může být velmi časově náročné, což vše zvyšuje náklady na potraviny.Plně automatizované výrobní linky na potraviny od ANKO poskytují nejkomplexnější výrobní řešení, která začínají procesem válcování těsta, řezáním, plněním a tvarováním do finálních produktů.Kromě toho, ANKO’s Food Lab nabízí služby optimalizace receptů, které mohou zajistit, že produkty jako Empanadas, Jarní závitky a Vaječné závitky zůstanou stabilní při skladování v mrazáku bez popálení mrazem a mohou být ohřáté na svou původní chuť a texturu.

Na výstavě NRA v Chicagu letos ANKO představí náš " stroj na výrobu empanad EMP-900 " na stánku #9107.S hrdostí zveme profesionály v potravinářském průmyslu po celé Severní Americe, aby si prohlédli provoz našeho stroje a lépe porozuměli jeho výrobním schopnostem a funkcím.Náš profesionální poradenský tým se již mnoho let věnuje rozvoji severoamerického trhu a v květnu 2023 se přestěhuje do nové kanceláře v San Dimas v Kalifornii.Naše nová lokalita má více než 14 000 čtverečních metrů velkoplošného výrobního prostoru;nabízíme vynikající displeje strojů a prostor pro testování na místě.Náš konzultační tým ovládá několik jazyků, včetně angličtiny, španělštiny, čínštiny a kantonštiny, a budou potěšeni, když s vámi budou komunikovat během našeho úvodu do strojů.Upřímně zveme profesionály v potravinářském průmyslu v Americe, aby vyplnili dotazník a domluvili si schůzku k návštěvě u nás.

Adresa：635 W Allen Ave, San Dimas, CA 91773, USA
TEL ：​+1 (909) 599-8186
E-mail：anko@ankofoodtech.com​
Otevírací doba：
Pondělí—Čtvrtek    8:30 – 17:00
Pátek                            8:30 – 15:30
Sobota—Neděle      Zavřeno