Podle statistik se empanada, oblíbené latinskoamerické jídlo, umístilo na osmém místě v žebříčku populárních pouličních jídel v roce 2021.Jak se postupně stává výživa a povědomí o zdraví běžným, 6 % prodejců veganských potravin dává přednost nákupu Empanadas vyrobených z živin jako je kukuřice a quinoa.

V současnosti jsou na trhu k dispozici dvě druhy strojů na výrobu empanad.jeden používá mechanismus plnění extruzního typu a druhý využívá mechanismus sevření.ANKO zkoumal a vyvinul naši " Stroj na výrobu empanád EMP-900," kombinující výhody dvou existujících mechanismů, vytvářející stroj, který dokáže vyrábět empanády s těstem s vysokým obsahem oleje, až do 75% směsi vody a oleje.Je přizpůsobivý pro širokou škálu těsta na pečení a jedinečný systém plnění dokáže zpracovat mleté hovězí maso, celé zelené hrášky a kukuřičné zrno, aniž by byly ingredience rozdrceny nebo rozmáčknuty.Tyto empanady jsou poté hluboce smaženy do zlatavého a křupavého výrobku s lehkou a vzdušnou texturou, přesně jako byly ručně vyrobené.Toto okamžitě vytvořilo velký zájem na trhu o stroj od společnosti ANKO po jeho uvedení na trh.

Na večírcích se často podává různé druhy Finger Food, jako jsou: jarní rolky, vajíčkové rolky, které jsou snadno seberou a jedí se bez použití příboru. Jarní rolky jsou oblíbeným občerstvením a pouličním jídlem mezi zákazníky díky svému tvaru a skutečnosti, že mohou být buď sladké, nebo slané. Odborníci odhadují, že celosvětová velikost trhu s mraženými jarními rolkami dosáhne v roce 2030 částky 834,3 milionů USD.

ANKO " Stroj na jarní rolky SR-27 " je první automatizovaný potravinářský stroj, který dokáže zpracovat 100% zeleninové náplně bez zlepšovačů chuti.Typy náplní, které dokáže zpracovat, zahrnují náplň z míchané zeleniny, náplň z mletého masa, hustou jablečnou marmeládu a směsi masa a zeleniny.Stroj má různé mechanismy pro vytváření jarních rolí, které jsou určeny k čerstvé konzumaci, smažení nebo zmrazení, vše s dokonalou texturou a vzhledem.ANKO " Výrobní linka na výrobu vajíčkových rolí ER-24 " používá opakovaný proces válení těsta k výrobě pečiva, které je tenké 0,8-1,2 mm, a jedinečný systém plnění zajišťuje, že konečné výrobky jsou vyrobeny dokonale, aniž by byla narušena původní textura plnících ingrediencí.

Používání manuálních nebo poloautomatických výrobních linek na výrobu mražených potravin čelí mnoha problémům, včetně nekonzistence ve vstupním materiálu a kvalitě, zvyšování nákladů na pracovní sílu a vyžaduje školení zaměstnanců, které může být velmi časově náročné, což všechno přispívá ke zvyšování nákladů na potraviny.Plně automatizované výrobní linky společnosti ANKO poskytují nejkomplexnější výrobní řešení, která začínají procesem válení těsta, řezáním, plněním a formováním do finálních produktů.Kromě toho nabízí ANKO’s Food Lab služby optimalizace receptů, které mohou zajistit, že výrobky jako Empanadas, Spring Rolls a Egg Rolls jsou při zmrazení stabilní na polici bez popálení mrazem a lze je ohřát na jejich původní chuť a texturu.

Na letošním veletrhu NRA v Chicagu ANKO představí naši " Stroj na výrobu empanád EMP-900 " na stánku č. 9107.S hrdostí zveme profesionály z potravinářského průmyslu po celé Severní Americe, aby si prohlédli provozní proces naší stroje a lépe porozuměli jeho výrobním schopnostem a funkcím.Náš profesionální poradenský tým se již mnoho let věnuje rozvoji severoamerického trhu a plánuje se přestěhovat do nové kanceláře v San Dimas, Kalifornie, v květnu 2023.Naše nová lokalita má více než 14 000 metrů čtverečních velkého výrobního prostoru;nabízíme vynikající strojové displeje a testovací prostory na místě.Náš konzultační tým je ovládá několik jazyků, včetně angličtiny, španělštiny, čínštiny a kantonštiny, a bude se s vámi rád komunikovat po celou dobu našeho seznámení s stroji.Upřímně zveme profesionály z potravinářského průmyslu v Americe, aby vyplnili dotazník a domluvili si schůzku s námi.

Adresa: 635 W Allen Ave, San Dimas, CA 91773, USA
TEL: ​+1 (909) 599-8186
E-mail: ANKO@ankofoodtech.com​
Otevírací doba:
Pondělí—Čtvrtek    8:30–17:00
Pátek                            8:30–15:30
Sobota—Neděle      Zavřeno