Prema statistikama, empanada, popularno latinoameričko jelo, zauzela je osmo mjesto na popisu popularne ulične hrane 2021. godine.Kako svijest o prehrani i zdravlju postupno postaje mainstream, 6% veganskih prodavača hrane prioritet daje kupnji Empanada napravljenih od hranjivih žitarica poput kukuruza i kvinoje.

Trenutno postoje dvije vrste strojeva za empanade na tržištu;jedan koristi mehanizam punjenja tipa ekstrudera, a drugi koristi mehanizam stezanja.ANKO je istražio i razvio našu " EMP-900 stroj za pravljenje empanada," kombinirajući prednosti dva postojeća mehanizma, stvarajući stroj koji može praviti empanade s tijestom visoke masnoće, do 75% mješavine vode i ulja.Prilagodljiv je širokom spektru tijesta za peciva, a jedinstveni sustav punjenja može obraditi mljevenu govedinu, cijele zeleni grašak i zrna kukuruza bez drobljenja ili razbijanja sastojaka.Ove empanade se zatim prže u dubokom ulju do zlatne i hrskave teksture s laganom i prozračnom strukturom, baš kao da su ručno rađene.To je odmah stvorilo veliki tržišni interes za stroj ANKO nakon njegovog lansiranja.

Postoji raznolika ponuda Finger Food-a koji se obično poslužuju na zabavama, kao što su: proljetne rolice, jaja rolice, oboje se lako uzimaju i jedu bez pribora. Proljetne rolice su popularna grickalica i ulična hrana među kupcima zbog svog oblika i činjenice da se mogu pripremiti slatke ili slane. Stručnjaci procjenjuju da će globalno tržište smrznutih proljetnih rolica doseći 834,3 milijuna USD do 2030. godine.

ANKO " SR-27 stroj za proljetne rolice " je prvi automatizirani stroj za hranu koji može obrađivati 100% povrtnog punjenja bez pojačivača teksture.Vrste punjenja koje može obraditi uključuju punjenje od miješanog povrća, punjenje od mljevenog mesa, gusto punjenje od jabukovog džema i mješavine mesa i povrća.Stroj ima razne mehanizme zategnutosti za proizvodnju proljetnih rolica koje su namijenjene konzumaciji svježe, pržene ili smrznute, sve s savršenom teksturom i izgledom.ANKO " ER-24 proizvodna linija za jaja " koristi ponavljajući proces valjanja tijesta za proizvodnju peciva debljine 0.8-1.2mm, a jedinstveni sustav punjenja osigurava da su konačni proizvodi savršeno napravljeni bez kompromitiranja izvorne teksture sastojaka za punjenje.

Korištenje ručnih ili poluautomatskih proizvodnih linija za proizvodnju smrznute hrane suočava se s mnogim problemima, uključujući neusklađenost sirovina i kvalitete, rastuće troškove rada, a uključuje i obuku osoblja koja može biti vrlo vremenski zahtjevna, što sve doprinosi troškovima hrane.Potpuno automatizirane proizvodne linije za hranu tvrtke ANKO pružaju najopsežnija rješenja za proizvodnju koja započinju procesom valjanja tijesta, rezanjem, punjenjem i oblikovanjem u finalne proizvode.Osim toga, ANKO’s Food Lab nudi usluge optimizacije recepata, koje mogu osigurati da proizvodi poput Empanadas, Spring Rolls i Egg Rolls budu stabilni na polici kada su zamrznuti bez oštećenja od smrzavanja i mogu se ponovno zagrijati do svog izvornog okusa i teksture.

Na NRA sajmu u Chicagu ove godine, ANKO će prikazati našu " EMP-900 stroj za pravljenje empanada " na štandu #9107.S ponosom pozivamo profesionalce iz prehrambene industrije diljem Sjeverne Amerike da pogledaju radni proces naše mašine kako bi bolje razumjeli njezine proizvodne mogućnosti i funkcije.Naš profesionalni konzultantski tim posvećen je razvoju sjevernoameričkog tržišta dugi niz godina i seli se u novi ured u San Dimasu, Kalifornija, u svibnju 2023.Naša nova lokacija ima više od 14.000 četvornih metara velikog proizvodnog prostora;nudimo izvrsne prikaze strojeva i prostor za testiranje na licu mjesta.Naš konzultantski tim je stručan u više jezika, uključujući engleski, španjolski, kineski i kantonski, i bit će im drago komunicirati s vama tijekom našeg uvoda u strojeve.Iskreno pozivamo profesionalce iz prehrambene industrije u Americi da ispune obrazac za upit i dogovore sastanak za posjet.

Adresa：635 W Allen Ave, San Dimas, CA 91773, SAD
TEL ：​+1 (909) 599-8186
E-mail：anko@ankofoodtech.com​
Radno vrijeme：
Ponedjeljak—Četvrtak    8:30 – 17:00
Petak                            8:30 – 15:30
Subota—Nedjelja      Zatvoreno