পরিসংখ্যান অনুযায়ী, এম্পানাডা, একটি জনপ্রিয় ল্যাটিন আমেরিকান খাবার, ২০২১ সালের জনপ্রিয় রাস্তার খাবারের তালিকায় অষ্টম স্থানে অবস্থান করে।পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য সচেতনতা ধীরে ধীরে প্রধানধারা হয়ে আসছে, 6% ভেজান খাবার বিক্রেতারা এম্পানাডা কোর্ন এবং কুইনো সহ পুষ্টিশীল ধান দিয়ে তৈরি করা এম্পানাডা কে গুরুত্ব দেয়।

বর্তমানে বাজারে দুই ধরণের ইম্পানাডা মেশিন রয়েছে;একটি এক্সট্রুশন-টাইপ ফিলিং মেকানিজম ব্যবহার করে এবং অন্যটি একটি ক্ল্যাম্পিং মেকানিজম ব্যবহার করে।ANKO আমাদের " EMP-900 এম্পানাডা তৈরি করার মেশিন," গবেষণা এবং উন্নত করেছে, দুটি বিদ্যমান মেকানিজমের সুবিধাগুলি যুক্ত করে, এম্পানাডা তৈরি করতে পারে একটি মেশিন যা উচ্চ তেল মিশ্রণ পরিমাণে ডো তৈরি করতে পারে, পর্যন্ত 75% পানি এবং তেল মিশ্রণ।এটি বিভিন্ন পেস্ট্রি ডো এর জন্য সহজে অবলম্বন করা যায়, এবং অনন্য ভরণ সিস্টেম মাংসের কিমা, সম্পূর্ণ সবুজ মটরশুঁটি এবং ভুট্টা কর্ণেলস প্রক্রিয়া করতে পারে বিনা উপকরণগুলি চিকন বা মুরচ্ছিত হওয়ার ব্যাপারে।এই এম্পানাডাসগুলি তারপর সোনার এবং কুঁচকুঁচে পণ্যে গভীরভাবে ভাজা হয় যা হাতে তৈরি করা হয়েছিল সেই মত একটি হালকা এবং আবহাওয়ায় সুস্থির বৈশিষ্ট্য সহ।এটি তাত্ক্ষণিকভাবে ANKO এর মেশিনে বিপুল বাজার আগ্রহ সৃষ্টি করে।

পার্টিতে সাধারণত পরিবেশন করা হয় বিভিন্ন ফিঙ্গার ফুড, যেমন: স্প্রিং রোল, ডিমের রোল, যেগুলি উপকারের ব্যবহার ছাড়াই খেতে ও উঠাতে সহায়তা করে। স্প্রিং রোল একটি জনপ্রিয় স্ন্যাক খাদ্য এবং গ্রামীণ খাদ্য যা তাদের আকার এবং তাদের মিষ্টি বা তীক্ষ্ণ হতে পারে এই কারণে গ্রাহকের মধ্যে এটি একটি রাস্তার খাদ্য। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে বিশ্বব্যাপী হিমায়েদার স্প্রিং রোল বাজারের আকার 2030 সালে 834.3 মিলিয়ন মার্কিন ডলার পর্যন্ত পৌঁছাবে।

ANKO " SR-27 স্প্রিং রোল মেশিন " হল প্রথম স্বয়ংক্রিয় খাদ্য মেশিন যা 100% সবজি ভর্তা প্রসেস করতে পারে এবং টেক্সচার এনহ্যান্সার ছাড়া।এটি যেসব পূরণ সম্পর্কিত করতে পারে তা হলো মিশ্রিত শাকসবজি পূরণ, মাংসের পূরণ, স্পষ্ট আপেল জ্যাম পূরণ এবং মাংস এবং শাকসবজির মিশ্রণ পূরণ।মেশিনটি বিভিন্ন সঙ্গঠন মেকানিজম সহযোগিতা করে স্প্রিং রোল তৈরি করে যা তাজা, গভীর ভাজা বা হিমায়ত করা হয়, সম্পূর্ণ মজার বৈঠক এবং আকারের সাথে।ANKO " ER-24 ডিম রোল উৎপাদন লাইন " একটি পুনরাবৃত্তি করা ডো শিটিং প্রক্রিয়া ব্যবহার করে পাস্ট্রি তৈরি করতে, যা 0.8-1.2 মিমি পাতলা, এবং অনন্যতম ভরণ সিস্টেম নিশ্চিত করে যে চূড়ান্ত পণ্যগুলি অক্ষম করা ছাড়াই মৌলিক ভরণ উপাদানের মৌলিক ব্যাপারটি বজায়।

তাজা খাবার তৈরি করতে ম্যানুয়াল বা সেমি-অটোমেটিক খাদ্য উৎপাদন লাইন ব্যবহার করা অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয়, যেমন উপাদান এবং গুণমানে অস্থিরতা, শ্রম খরচের বৃদ্ধি, এবং এটি খুব সময়বাড়ি হতে পারে কর্মীদের প্রশিক্ষণ সহ সবকিছু যা খাদ্য খরচের মাধ্যমে যোগ করে।ANKO এর সম্পূর্ণভাবে স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উত্পাদন লাইনগুলি সর্বাধিক ব্যাপক উত্পাদন সমাধান প্রদান করে যা পেস্ট্রি শিটিং প্রক্রিয়া, কাটা, ভর্তি করা এবং চূড়ান্ত পণ্যে রূপান্তর করার সাথে শুরু হয়।উপর্যুক্তভাবে, ANKO’র ফুড ল্যাব রেসিপি অপটিমাইজেশন সেবা প্রদান করে, যা নিশ্চিত করতে পারে যে এমপানাডাস, স্প্রিং রোল এবং এগ রোল এই পণ্যগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হলে ফ্রিজার-বার্ন ছাড়াই স্থায়ী থাকবে এবং তাদের মূল স্বাদ এবং বৈশিষ্ট্য ফিরে পাওয়া যাবে।

এই বছরে শিকাগোয়ে এনআরএ শোতে, ANKO আমাদের " EMP-900 এম্পানাডা তৈরি করার মেশিন " বুথ নম্বর #9107-এ প্রদর্শনী করবে।আমরা গর্বের সাথে উত্পাদন সক্ষমতা এবং কার্যক্রমগুলি বেশি বুঝতে আমাদের মেশিনের চালানোর প্রক্রিয়াটি দেখতে উত্সাহিত করে খাদ্য শিল্পের পেশাদারদের সম্মানিত নার্থ আমেরিকার সমস্ত প্রফেশনালদের জন্য।আমাদের পেশাদার পরামর্শ দল বহু বছর ধরে উত্তর আমেরিকার বাজার উন্নত করার জন্য প্রতিষ্ঠিত এবং ২০২৩ সালে মে মাসে ক্যালিফোর্নিয়ার সান ডিমাসে একটি নতুন অফিসে স্থানান্তর করবে।আমাদের নতুন অবস্থানে বড় পরিমাণের ১৪,০০০ বর্গমিটার ফ্যাক্টরি স্পেস রয়েছে;আমরা অত্যাধুনিক যন্ত্র প্রদর্শনী এবং সাইটে পরীক্ষা স্থান প্রদান করি।আমাদের পরামর্শ দল বিভিন্ন ভাষা বিদ্যমান যেমন ইংরেজি, স্প্যানিশ, চীনা এবং ক্যান্টোনিজ এবং তারা আমাদের যন্ত্রপাতির পরিচিতির মাধ্যমে আপনার সাথে সম্পর্ক করতে আনন্দিত হবে।আমরা সত্যিই আমেরিকার খাদ্য শিল্পের পেশাদারদেরকে আমাদের জন্য জিজ্ঞাসা ফর্ম পূরণ এবং আমাদের সাথে মিলনের জন্য একটি নিয়োগ সংকেত করার জন্য সাদর জানাচ্ছি।

ঠিকানা: 635 W Allen Ave, San Dimas, CA 91773, U.S.A
টেলিফোন: ​+1 (909) 599-8186
ইমেইল: ANKO@ankofoodtech.com​
ব্যবসা ঘন্টা:
সোমবার—বৃহস্পতিবার    8:30 AM – 5:00 PM
শুক্রবার                            8:30 AM – 3:30 PM
শনিবার—রবিবার      বন্ধ।