Според статистиката, емпанадата, популярно латиноамериканско ястие, зае осмо място в списъка на популярните улични храни през 2021 година.Със зараждането на осведомеността за храненето и здравето, 6% от веганските търговци на храни приоритизират закупуването на Емпанадос, приготвени с питателни зърнени култури като царевица и киноа.

В момента на пазара има два типа машини за емпанади;единият използва механизъм за запълване с екструзия, а другият използва механизъм за захващане.ANKO проучи и разработи нашата " EMP-900 машина за приготвяне на емпанади," комбинирайки предимствата на двата съществуващи механизма, създавайки машина, която може да приготвя емпанади с тесто с високо съдържание на масло, до 75% смес от вода и масло.Той е адаптивен към широка гама от тесто за сладкиши, а уникалната система за пълнене може да обработва смляно говеждо месо, цели зелени грахчета и зърна царевица, без съставките да бъдат смачкани или натрошени.Тези емпанади след това се пържат в дълбоко олио до златисто и хрупкаво изделие с лека и въздушна текстура, точно както са били ръчно направени.Това веднага създаде голям пазарен интерес към машината на ANKO при нейното пускане.

Има разнообразие от хапки, които обикновено се сервират на партита, като: пролетни рулца, яйчени рулца, които са лесни за вземане и ядене без използване на прибори. Пролетните рулца са популярна закуска и улична храна сред клиентите заради формите си и факта, че могат да бъдат приготвени както сладки, така и солени. Експертите оценяват, че глобалният пазар на замразени пролетни рулца ще достигне 834.3 милиона долара до 2030 година.

ANKO " Машина за пролетни рулца SR-27 " е първата автоматизирана хранителна машина, която може да обработва 100% зеленчукови пълнежи без подобрители на текстурата.Видовете плънка, които може да обработва, включват плънка от смесени зеленчуци, плънка от смляно месо, плънка от гъсто ябълково сладко и смеси от месна и зеленчукова плънка.Машината разполага с различни механизми за плътност, които произвеждат пролетни рулца, предназначени да се консумират пресни, пържени или замразени, всичките с перфектна текстура и външен вид.ANKO " Производствена линия ER-24 за яйца " използва повтарящ се процес на разточване на тесто, за да произвежда сладкиши с дебелина 0.8-1.2mm, а уникалната система за пълнене гарантира, че крайният продукт е направен перфектно, без да се компрометира оригиналната текстура на съставките за пълнене.

Използването на ръчни или полуавтоматични производствени линии за производство на замразени храни среща много проблеми, включително несъответствие в суровините и качеството, увеличаващи се разходи за труд, и изисква обучение на персонала, което може да отнеме много време, всичко това добавя към разходите за храна.Автоматизираните производствени линии на ANKO предлагат най-пълните производствени решения, които започват с процеса на разточване на тесто, рязане, пълнене и формиране на крайни продукти.Допълнително, Лабораторията за храна на ANKO предлага услуги за оптимизация на рецепти, които могат да гарантират, че продукти като Емпанадос, Пролетни рулца и Яйчени рулца са стабилни на рафта, когато са замразени без изгаряне от фризера и могат да бъдат загряти до оригиналния си вкус и текстура.

На NRA Show в Чикаго тази година, ANKO ще представи нашия " EMP-900 машина за приготвяне на емпанади " на щанд #9107.С гордост каним професионалисти от хранителната индустрия в Северна Америка да разгледат работния процес на нашата машина, за да разберат по-добре нейните производствени възможности и функции.Нашият професионален консултантски екип е посветен на развитието на северноамериканския пазар в продължение на много години и ще се премести в нов офис в Сан Димас, Калифорния, през май 2023 г.Нашето ново местоположение разполага с над 14,000 квадратни метра производствено пространство в голям мащаб;предлагаме отлични дисплеи на машини и пространство за тестове на място.Нашият консултантски екип владее множество езици, включително английски, испански, китайски и кантонски, и ще се радва да взаимодейства с вас по време на нашето представяне на машините.Искрено каним професионалисти от хранителната индустрия в Америка да попълнят формуляра за запитване и да уговорят среща, за да ни посетят.

Адрес：635 W Allen Ave, San Dimas, CA 91773, СА, САЩ
ТЕЛ ：​+1 (909) 599-8186
E-mail：anko@ankofoodtech.com​
Работно време：
Понеделник—Четвъртък    8:30 ч. – 17:00 ч.
Петък                            8:30 ч. – 15:30 ч.
Събота—Неделя      Затворено