Според статистиката, емпанадата, популярно латиноамериканско ястие, се класира на осмо място в списъка на популярните улични храни през 2021 г.Понеже осъзнанието за храненето и здравето постепенно става все по-широко разпространено, 6% от продавачите на веган храна отдават предпочитание на закупуването на Емпанадас, направени с хранителни зърнени като царевица и киноа.

В момента на пазара има два вида машини за емпанади;едната използва механизъм за изпълване с издухване, а другата използва механизъм за стягане.ANKO изследва и разработва нашата " Машина за правене на емпанади EMP-900," комбинирайки предимствата на двата съществуващи механизма, създавайки машина, която може да прави емпанади с тесто с високо съдържание на масло, до 75% смес от вода и масло.Той е подходящ за широка гама от тестени изделия, а уникалната система за пълнене може да обработва смляно говеждо месо, цели зелени грахове и зърна от царевица, без да се смачкат или се разбият съставките.Тези емпанади се пържат в дълбоко масло, като резултатът е златист и хрупкав продукт с лека и въздушна текстура, точно както ако са ръчно приготвени.Това веднага създаде голям интерес на пазара към машината на ANKO след нейното пускане в експлоатация.

Има разнообразие от пръстови храни, които често се сервират на парти, като: пролетни рула, яйчен рула, които са лесни за вземане и консумация без да се използват прибори. Пролетните рула са популярна закуска и улична храна сред клиентите поради формата им и факта, че могат да бъдат приготвени както сладки, така и солени. Експертите оценяват, че глобалният пазар на замразени пролетни рула ще достигне размер от 834,3 милиона щатски долара през 2030 година.

ANKO " Машина за пружини SR-27 " е първата автоматизирана хранителна машина, която може да обработва 100% зеленчукови плънки без подобрители на текстурата.Видовете пълнеж, с които може да се справи, включват пълнеж от смесени зеленчуци, пълнеж от смляно месо, пълнеж от вискозна ябълкова мармалада и смесени пълнежи от месо и зеленчуци.Машината разполага с различни механизми за стягане, които произвеждат пролетни рула, предназначени да се консумират свежи, пържени или замразени, всички с перфектна текстура и външен вид.ANKO " Производствена линия за яйчни рула ER-24 " използва повтарящ се процес на разстилащо тесто, за да произвежда пайове, които са с дебелина 0,8-1,2 мм, а уникалната система за пълнене гарантира, че крайните продукти се правят перфектно, без да се компрометира оригиналната текстура на съставките за пълнене.

Използването на ръчни или полуавтоматични линии за производство на замразена храна се сблъсква с много проблеми, включително несъответствие в суровината и качеството, нарастване на разходите за труд и необходимост от обучение на персонала, което може да отнеме много време, всичко това води до увеличаване на разходите за храната.Пълно автоматизираните линии за производство на храна на ANKO предлагат най-пълните решения за производство, които започват с процеса на разстила на тестото, рязане, пълнене и формиране на крайни продукти.Освен това, ANKO’s Food Lab предлага услуги за оптимизиране на рецепти, които могат да гарантират, че продукти като Empanadas, Spring Rolls и Egg Rolls са стабилни на рафта, когато са замразени, без изгаряния от замразяване, и могат да бъдат затоплени отново до първоначалния им вкус и текстура.

На изложението NRA в Чикаго тази година, ANKO ще изложи нашата " Машина за правене на емпанади EMP-900 " на щанд №9107.С гордост каним професионалисти от хранителната индустрия в цяла Северна Америка да разгледат работния процес на нашата машина, за да разберат по-добре нейните производствени възможности и функции.Нашата професионална консултантска екипа се е посветила на развитието на северноамериканския пазар в продължение на много години и ще се премести в нов офис в Сан Димас, Калифорния, през май 2023 година.Новото ни местоположение разполага с над 14 000 квадратни метра голямо фабрично пространство;предлагаме отлични дисплеи за машини и пространство за тестове на място.Нашата консултантска екипа е владеене на няколко езика, включително английски, испански, китайски и кантонски, и ще се радват да взаимодействат с вас през цялото ни представяне на машините.Искрено каним професионали от хранителната индустрия в Америка да попълнят формуляра за запитване и да направят среща с нас.

Адрес：635 W Allen Ave, Сан Димас, CA 91773, САЩ
Тел. ：​+1 (909) 599-8186
Имейл： ANKO@ankofoodtech.com​
Работно време：
Понеделник—Четвъртък    8:30 ч. – 17:00 ч.
Петък                            8:30 ч. – 15:30 ч.
Събота—Неделя      Затворено