ตามสถิติ เอ็มปานาดา ซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมจากละตินอเมริกา ติดอันดับที่แปดในรายการอาหารข้างทางยอดนิยมในปี 2021.เมื่อความตระหนักด้านโภชนาการและสุขภาพค่อยๆ กลายเป็นกระแสหลัก ผู้ขายอาหารมังสวิรัติ 6% ให้ความสำคัญกับการซื้อ Empanadas ที่ทำจากธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น ข้าวโพดและควินัว.

ขณะนี้มีเครื่องทำเอมปานาดาสองประเภทในตลาด;หนึ่งใช้กลไกการเติมแบบการอัดรีดและอีกหนึ่งใช้กลไกการหนีบ.ANKO ได้ทำการวิจัยและพัฒนา " เครื่องทำเอมปานาดา EMP-900," โดยการรวมข้อดีของกลไกทั้งสองที่มีอยู่ สร้างเครื่องที่สามารถทำเอมปานาดาด้วยแป้งที่มีน้ำมันสูงได้ โดยมีส่วนผสมของน้ำและน้ำมันสูงถึง 75%.มันสามารถปรับให้เข้ากับแป้งขนมหลากหลายชนิด และระบบการเติมที่ไม่เหมือนใครสามารถประมวลผลเนื้อบด, ถั่วลันเตาทั้งเม็ด, และเมล็ดข้าวโพดโดยไม่ทำให้ส่วนผสมถูกบดหรือแตก.เอมปานาดาส์เหล่านี้จะถูกทอดในน้ำมันจนกรอบและมีสีทอง พร้อมกับเนื้อสัมผัสที่เบาและฟูเหมือนกับที่ทำด้วยมือ.นี่ทำให้เกิดความสนใจในตลาดอย่างมากในเครื่องจักรของ ANKO ทันทีที่เปิดตัว.

มีอาหารว่างหลากหลายชนิดที่มักจะเสิร์ฟในงานเลี้ยง เช่น: ปอเปี๊ยะ, โรลไข่ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถหยิบขึ้นมากินได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้ช้อนส้อม ปอเปี๊ยะเป็นของว่างที่ได้รับความนิยมและเป็นอาหารริมถนนในหมู่ลูกค้าเนื่องจากรูปร่าง และความสามารถในการทำให้มีรสชาติทั้งหวานและเค็ม ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าขนาดตลาดปอเปี๊ยะแช่แข็งทั่วโลกจะถึง 834.3 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2030.

ANKO " เครื่องทำปอเปี๊ยะ SR-27 " เป็นเครื่องจักรอาหารอัตโนมัติเครื่องแรกที่สามารถประมวลผลไส้ผัก 100% โดยไม่ต้องใช้สารเพิ่มเนื้อสัมผัส.ประเภทของไส้ที่สามารถจัดการได้รวมถึงไส้ผักรวม, ไส้เนื้อบด, ไส้แยมแอปเปิ้ลข้น, และการผสมผสานระหว่างไส้เนื้อและผัก.เครื่องมีระบบการแน่นที่หลากหลายเพื่อผลิตปอเปี๊ยะที่ทำมาเพื่อบริโภคสด, ทอดกรอบ, หรือแช่แข็ง โดยมีเนื้อสัมผัสและรูปลักษณ์ที่สมบูรณ์แบบ.ANKO " สายการผลิตโรลไข่ ER-24 " ใช้กระบวนการรีดแป้งซ้ำเพื่อผลิตขนมที่มีความหนา 0.8-1.2 มม. และระบบการเติมที่ไม่เหมือนใครทำให้มั่นใจได้ว่าสินค้าสุดท้ายผลิตออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ทำให้เนื้อสัมผัสดั้งเดิมของส่วนผสมการเติมเสียหาย.

การใช้สายการผลิตอาหารแบบแมนนวลหรือกึ่งอัตโนมัติเพื่อผลิตอาหารแช่แข็งเผชิญกับปัญหามากมายรวมถึงความไม่สอดคล้องในวัตถุดิบและคุณภาพ, ค่าแรงที่เพิ่มขึ้น, และต้องมีการฝึกอบรมพนักงานซึ่งอาจใช้เวลานานมาก ทั้งหมดนี้ส่งผลต่อค่าใช้จ่ายในการผลิตอาหาร.สายการผลิตอาหารอัตโนมัติของ ANKO ให้โซลูชันการผลิตที่ครอบคลุมที่สุด ซึ่งเริ่มต้นจากกระบวนการรีดแป้ง การตัด การเติม และการขึ้นรูปเป็นผลิตภัณฑ์สุดท้าย.นอกจากนี้, ห้องปฏิบัติการอาหารของ ANKO ยังมีบริการปรับแต่งสูตรอาหาร, ซึ่งสามารถรับประกันได้ว่าสินค้าเช่น Empanadas, Spring Rolls และ Egg Rolls จะคงความสดเมื่อแช่แข็งโดยไม่มีการไหม้จากการแช่แข็งและสามารถอุ่นใหม่ได้ถึงรสชาติและเนื้อสัมผัสเดิม.

ในงาน NRA Show ที่ชิคาโกในปีนี้, ANKO จะนำเสนอ " เครื่องทำเอมปานาดา EMP-900 " ที่บูธ #9107.เราขอเชิญชวนผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอาหารทั่วทั้งอเมริกาเหนือให้เข้าชมกระบวนการทำงานของเครื่องจักรของเราเพื่อให้เข้าใจถึงความสามารถในการผลิตและฟังก์ชันต่างๆ ได้ดียิ่งขึ้น.ทีมที่ปรึกษามืออาชีพของเราได้ทุ่มเทในการพัฒนาตลาดอเมริกาเหนือมาเป็นเวลาหลายปีและกำลังจะย้ายไปยังสำนักงานใหม่ในซานดิมาส รัฐแคลิฟอร์เนีย ในเดือนพฤษภาคม 2023.สถานที่ใหม่ของเรามีพื้นที่โรงงานขนาดใหญ่กว่า 14,000 ตารางเมตร;เรามีการแสดงผลเครื่องจักรที่ยอดเยี่ยมและพื้นที่ทดสอบที่หน้างาน.ทีมที่ปรึกษาของเรามีความเชี่ยวชาญในหลายภาษา รวมถึงภาษาอังกฤษ สเปน จีน และกวางตุ้ง และพวกเขายินดีที่จะมีปฏิสัมพันธ์กับคุณตลอดการแนะนำเกี่ยวกับเครื่องจักรของเรา.เราขอเชิญผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอาหารในทวีปอเมริกาให้กรอกแบบฟอร์มสอบถามและนัดหมายเพื่อเยี่ยมชมเรา.

ที่อยู่：635 W Allen Ave, San Dimas, CA 91773, สหรัฐอเมริกา
โทร ：​+1 (909) 599-8186
อีเมล：anko@ankofoodtech.com​
เวลาทำการ：
วันจันทร์—วันพฤหัสบดี    8:30 น. – 17:00 น.
วันศุกร์                            8:30 น. – 15:30 น.
วันเสาร์—วันอาทิตย์      ปิด