Statisztikák szerint az empanada, egy népszerű latin-amerikai étel a 2021-es népszerű utcai ételek listáján nyolcadik helyen szerepel.Ahogy a táplálkozás és az egészségtudatosság fokozatosan elterjed, a vegán élelmiszer-árusok 6%-a prioritásként kezeli a Empanadas vásárlását, melyeket tápláló gabonákból, mint például kukorica és quinoa készítenek.

Jelenleg két féle Empanada gép található a piacon;az egyik extrúziós töltőmechanizmust használ, a másik pedig rögzítő mechanizmust alkalmaz.ANKO kutatta és fejlesztette ki a " EMP-900 Empanada készítő gépet," amely összekapcsolja a két meglévő mechanizmus előnyeit, létrehozva egy olyan gépet, amely képes empanadákat készíteni magas olajtartalmú tésztából, akár 75% víz- és olajkeverékből is.Rugalmasan alkalmazkodik különböző tésztafajtákhoz, és a egyedi töltelékrendszer képes darált marhahúst, egész zöldborsót és kukoricakeményítőt feldolgozni anélkül, hogy az összetevők össze lennének törve vagy széttörve.Ezeket az empanadákat aranybarnára és ropogósra sütik, könnyed és légies textúrával, éppen úgy, mintha kézzel készült volna.Ez azonnal nagy piaci érdeklődést váltott ki a ANKO gépének indulása után.

A partikban gyakran szolgálnak fel különféle ujjnyi ételeket, mint például a tavaszi tekercsek és az tojás tekercsek, amelyek könnyen felvehetők és evhetők evőeszközök használata nélkül. A tavaszi tekercsek népszerű snack és utcai étel a vásárlók körében alakjuk és az a tény miatt, hogy lehet őket édes vagy sós változatban készíteni. Szakértők szerint a globális fagyasztott tavaszi tekercs piaci mérete 2030-ban eléri az 834,3 millió dollárt.

ANKO " SR-27 Tavaszi Tekercs Gép " az első automatizált élelmiszer-gép, amely feldolgozhat 100% zöldség töltelékeket textúra fokozók nélkül.Az általa kezelhető tölteléktípusok közé tartozik a vegyes zöldségtöltelék, a darált hús töltelék, a sűrű almasajt töltelék és a hús- és zöldségtöltelék keverékei.A gépnek különböző szorító mechanizmusa van, hogy tökéletes textúrájú és megjelenésű tavaszi tekercseket állítson elő, amelyeket frissen, olajban sült vagy fagyasztva is fogyaszthatók.ANKO " ER-24 Tojás tekercs gyártósor " ismételt tészta lapítási folyamatot használ a 0,8-1,2 mm vastag péksütemények előállításához, és az egyedi töltelék rendszer biztosítja, hogy a végső termékek tökéletesen készüljenek el anélkül, hogy a töltelék összetevőinek eredeti textúráját befolyásolnák.

A fagyasztott élelmiszerek kézi vagy félig automatizált gyártósorokkal történő előállítása számos problémával jár, beleértve a nyersanyag és minőségbeli egyenetlenséget, a munkaerőköltségek növekedését és a nagyon időigényes személyzetképzést, mindez pedig hozzájárul az élelmiszerköltségekhez.Az ANKO teljesen automatizált élelmiszeripari termelővonalai a legátfogóbb termelési megoldásokat nyújtják, amelyek a tészta lapítási folyamatával, vágással, töltéssel és a végső termékek formázásával kezdődnek.Továbbá, ANKO Élelmiszer Laboratóriuma receptoptimalizálási szolgáltatásokat kínál, amelyek biztosítják, hogy olyan termékek, mint például Empanadas, Spring Rolls és Egg Rolls, fagyasztás nélkül is tartósak maradjanak, és újra felmelegítve is megőrizzék eredeti ízüket és textúrájukat.

Az idei NRA Show-n Chicagóban a ANKO bemutatja a " EMP-900 Empanada készítő gépet " a 9107-es standon.Büszkén meghívjuk az élelmiszeripari szakembereket Észak-Amerika-szerte, hogy megtekinthessék gépünk működési folyamatát, és jobban megérthessék annak termelési képességeit és funkcióit.A szakértői tanácsadó csapatunk már évek óta elkötelezett a Észak-Amerikai piac fejlesztése iránt, és 2023 májusában új irodába költözik San Dimasban, Kaliforniában.Új helyszínünkön több mint 14 000 négyzetméteres nagyüzemi terület áll rendelkezésre;kiváló gépkijelzőket és helyszíni tesztelési teret kínálunk.Tanácsadó csapatunk több nyelven is jártas, beleértve az angolt, spanyolt, kínait és kantoni nyelvet is, és örömmel fog velük kommunikálni a gépek bemutatása során.Szeretettel meghívjuk az élelmiszeripar szakembereit az Amerikákban, hogy töltse ki az érdeklődési űrlapot és egyeztessen időpontot a látogatáshoz.

Cím: 635 W Allen Ave, San Dimas, CA 91773, Egyesült Államok
Telefon: ​+1 (909) 599-8186
E-mail: ANKO@ankofoodtech.com​
Nyitvatartás:
Hétfőtől csütörtökig    8:30 – 17:00
Péntek                            8:30 – 15:30
Szombat és vasárnap      Zárva