Selon les statistiques, l'Empanada, un plat populaire d'Amérique latine, s'est classé huitième sur la liste des plats de rue populaires en 2021.Alors que la sensibilisation à la nutrition et à la santé devient progressivement généralisée, 6 % des vendeurs de nourriture végétalienne priorisent l'achat de Empanadas fabriqués avec des céréales nutritives telles que le maïs et le quinoa.

Actuellement, il existe deux types de machines à empanadas sur le marché;l'un utilise un mécanisme de remplissage par extrusion et l'autre utilise un mécanisme de serrage.ANKO a recherché et développé notre " Machine à fabriquer des empanadas EMP-900," combinant les avantages des deux mécanismes existants, créant une machine capable de fabriquer des empanadas avec une pâte à haute teneur en huile, jusqu'à 75% de mélange eau et huile.Il s'adapte à une grande variété de pâtes à pâtisserie et le système de remplissage unique peut traiter du bœuf haché, des petits pois entiers et des grains de maïs sans écraser ou écraser les ingrédients.Ces empanadas sont ensuite frites à la perfection pour obtenir un produit doré et croustillant, avec une texture légère et aérée, tout comme s'ils étaient faits à la main.Cela a immédiatement suscité un grand intérêt sur le marché pour la machine de ANKO dès son lancement.

Il existe une variété de Finger Food qui sont couramment servis lors des fêtes, tels que : les rouleaux de printemps, les Egg Roll, tous deux faciles à prendre et à manger sans utiliser de couverts. Les rouleaux de printemps sont une collation populaire et un aliment de rue apprécié des clients en raison de leur forme, et du fait qu'ils peuvent être sucrés ou salés. Les experts estiment que la taille du marché mondial des rouleaux de printemps surgelés atteindra 834,3 millions de dollars d'ici 2030.

ANKO " Machine à rouleaux de printemps SR-27 " est la première machine alimentaire automatisée capable de traiter des garnitures 100% végétales sans exhausteurs de goût.Les types de garniture qu'il peut gérer comprennent la garniture de légumes mélangés, la garniture de viande hachée, la garniture de confiture de pommes visqueuse et les mélanges de garniture de viande et de légumes.La machine dispose de différents mécanismes de serrage pour produire des rouleaux de printemps qui sont conçus pour être consommés frais, frits ou congelés, tous avec une texture et une apparence parfaites.ANKO " Ligne de production de rouleaux d'œufs ER-24 " utilise un processus de laminage de pâte répété pour produire des pâtisseries de 0,8 à 1,2 mm d'épaisseur, et le système de remplissage unique garantit que les produits finaux sont fabriqués parfaitement sans compromettre la texture originale des ingrédients de la garniture.

L'utilisation de lignes de production alimentaire manuelles ou semi-automatiques pour produire des aliments surgelés rencontre de nombreux problèmes, notamment l'incohérence des matières premières et de la qualité, l'augmentation des coûts de main-d'œuvre et la nécessité de former le personnel, ce qui peut prendre beaucoup de temps, tout cela se traduisant par des coûts alimentaires élevés.Les lignes de production alimentaire entièrement automatisées d'ANKO offrent les solutions de production les plus complètes qui commencent par le processus de feuilletage de la pâte, la découpe, le remplissage et la formation des produits finaux.De plus, le laboratoire alimentaire de ANKO propose des services d'optimisation de recettes, qui peuvent garantir que des produits tels que les Empanadas, les Spring Rolls et les Egg Rolls sont stables à température ambiante lorsqu'ils sont congelés sans brûlures de congélation et peuvent être réchauffés pour retrouver leur goût et leur texture d'origine.

Lors du salon NRA à Chicago cette année, ANKO exposera notre " Machine à faire des empanadas EMP-900 " au stand n°9107.Nous invitons fièrement les professionnels de l'industrie alimentaire de toute l'Amérique du Nord à observer le processus de fonctionnement de notre machine afin de mieux comprendre ses capacités de production et ses fonctions.Notre équipe de consultants professionnels s'est consacrée au développement du marché nord-américain depuis de nombreuses années et va déménager dans un nouveau bureau à San Dimas, en Californie, en mai 2023.Notre nouvel emplacement dispose de plus de 14 000 mètres carrés d'espace de fabrication à grande échelle;nous proposons d'excellents affichages de machines et un espace de test sur place.Notre équipe de consultants est compétente dans plusieurs langues, dont l'anglais, l'espagnol, le chinois et le cantonais, et elle sera ravie d'interagir avec vous tout au long de notre introduction aux machines.Nous invitons sincèrement les professionnels de l'industrie alimentaire des Amériques à remplir le formulaire de demande et à prendre rendez-vous pour nous rendre visite.

Adresse : 635 W Allen Ave, San Dimas, CA 91773, États-Unis
Tél : ​+1 (909) 599-8186
E-mail : ANKO@ankofoodtech.com​
Horaires d'ouverture :
Lundi—Jeudi    8h30 – 17h00
Vendredi                            8h30 – 15h30
Samedi—Dimanche      Fermé