Statistika kohaselt oli empanada, populaarne Ladina-Ameerika roog, 2021. aasta populaarsete tänavatoidu nimekirjas kaheksandal kohal.Kuna toitumis- ja terviseteadlikkus muutuvad järk-järgult peavooluks, siis 6% vegan toidumüüjatest eelistavad osta Empanadas, mis on valmistatud toitainerikastest teraviljadest nagu mais ja quinoa.

Hetkel on turul kaks tüüpi Empanada masinat;üks kasutab ekstrusioonitüüpi täitmismehhanismi ja teine kasutab klambrite mehhanismi.ANKO uuris ja arendas välja meie " EMP-900 Empanada valmistamise masina," kombineerides kahe olemasoleva mehhanismi eelised, luues masina, mis suudab valmistada empanadasid kõrge õlisisaldusega taignast, kuni 75% vee ja õli seguga.See on kohandatav mitmesuguste taignate jaoks ning ainulaadne täidisesüsteem suudab töödelda hakkliha, tervet rohelist hernest ja maisiteri ilma koostisosi purustamata või lõhkumata.Need empanadad praetakse kuldseks ja krõbedaks tooteks, millel on kerge ja õhuline tekstuur, täpselt nagu need oleksid käsitsi valmistatud.Sellest tekkis kohe suur turuhuvi ANKO masina käivitamisel.

Pidudel serveeritakse tavaliselt mitmesuguseid sõrme toite, näiteks kevadrulle ja munarulle, mis on mõlemad kergesti haaratavad ja söödavad ilma söögiriistu kasutamata. Kevadrullid on populaarne suupiste ja tänavatoit nende kuju ja võimaluse tõttu neid valmistada nii magusana kui ka soolasena. Ekspertide hinnangul jõuab globaalne külmutatud kevadrullide turumaht aastaks 2030 834,3 miljoni dollarini.

ANKO " SR-27 Spring Roll Machine " on esimene automatiseeritud toidumasin, mis suudab töödelda 100% köögiviljatäidist ilma tekstuuri parandajateta.Sellel on võimalik töödelda erinevaid täidiseid, sealhulgas segatud köögiviljatäidist, hakklihatäidist, viskoosset õunamoosi täidist ja liha- ja köögiviljatäidiste segusid.Masinal on mitmesugused pingutusmehhanismid, et toota kevadrulle, mis on mõeldud värskelt tarbimiseks, sügavkülmutamiseks või sügavkülmast praadimiseks, kõik koos täiusliku tekstuuri ja välimusega.ANKO " ER-24 Munarullide tootmisliin " kasutab korduvat taigna rullimise protsessi, et toota 0,8-1,2 mm õhukesi küpsetisi, ning ainulaadne täidise süsteem tagab, et lõpp-produktid valmivad täiuslikult, kompromiteerimata täidise koostisosade algset tekstuuri.

Kasutades käsitsi või poolautomaatseid toidu tootmisliine külmutatud toidu tootmiseks, tekib mitmeid probleeme, sealhulgas tooraine ja kvaliteedi ebakindlus, tööjõukulude suurenemine ning töötajate koolitamine, mis võib olla väga aeganõudev, kõik see kokku suurendab toidukulusid.ANKO täielikult automatiseeritud toiduainete tootmisliinid pakuvad kõige põhjalikumaid tootmislahendusi, mis algavad taigna rullimisprotsessist, lõikamisest, täitmisest ja vormimisest lõpp-toodeteks.Lisaks pakub ANKO toidulabor retseptide optimeerimise teenuseid, mis võivad tagada, et tooted nagu Empanadas, Spring Rolls ja Egg Rolls säilitavad külmunult riiulikõlblikkuse ilma sügavkülmumisest tingitud põletusteta ning saab kuumutada tagasi nende algse maitse ja tekstuurini.

Sel aastal NRA näitusel Chicagos näitab ANKO meie " EMP-900 Empanada valmistamise masinat " boksis nr 9107.Kutsume uhkusega Põhja-Ameerika toiduainetööstuse spetsialiste vaatama meie masina tööprotsessi, et paremini mõista selle tootmisvõimekust ja funktsioone.Meie professionaalne konsultatsioonimeeskond on juba mitu aastat pühendunud Põhja-Ameerika turu arendamisele ning kavatseb kolida uude kontorisse San Dimas, Californias, 2023. aasta maikuus.Meie uus asukoht pakub üle 14 000 ruutmeetri suurust tehasepinda;pakume suurepäraseid masinaekraane ja kohapealset testimisruumi.Meie konsultatsioonimeeskond valdab mitut keelt, sealhulgas inglise, hispaania, hiina ja kantoni keelt ning nad on meeleldi teiega suhtlemisel meie masinate tutvustamise käigus.Kutsume siiralt Ameerika toidutööstuse spetsialiste täitma päringuvormi ja kokku leppima meie külastamiseks kohtumise.

Aadress: 635 W Allen Ave, San Dimas, CA 91773, Ameerika Ühendriigid
TEL: ​+1 (909) 599-8186
E-post: ANKO@ankofoodtech.com​
Tööajad:
Esmaspäev—Neljapäev    8:30 AM – 5:00 PM
Reede                            8:30 AM – 3:30 PM
Laupäev—Pühapäev      Suletud