Pagal statistiką, empanada, populiarus Lotynų Amerikos patiekalas, 2021 metais užėmė aštuntą vietą populiarių gatvės maisto produktų sąraše.Kadangi mitybos ir sveikatos sąmoningumas pamažu tampa įprastas, 6% veganų maisto tiekėjų teikia pirmenybę Empanadas, pagamintoms iš maistingų grūdų, tokių kaip kukurūzai ir quinoa.

Šiuo metu rinkoje yra du Empanada mašinų tipai;vienas naudoja ekstrudavimo tipo užpildymo mechanizmą, o kitas naudoja fiksavimo mechanizmą.ANKO tyrinėjo ir sukūrė mūsų " EMP-900 Empanadų gaminimo mašiną," sujungdama dviejų esamų mechanizmų privalumus, sukurdama mašiną, galinčią gaminti Empanadas su didelio aliejaus kiekio tešla, iki 75% vandens ir aliejaus mišinio.Jis pritaikomas įvairioms tešloms, o unikali įdarų sistema gali apdoroti maltą jautieną, visus žalius žirnius ir kukurūzų grūdus, nesukeldama ingredientų sutraiškymo ar sumušimo.Šios empanados tada yra iškeptos iki auksinės ir traškios konsistencijos, su lengva ir orine tekstūra, lyg jos būtų pagamintos rankomis.Tai iš karto sukėlė didelį rinkos susidomėjimą ANKO mašina jos pristatymo metu.

Yra įvairių užkandžių, kurie dažnai patiekiami vakarėliuose, tokių kaip: spring rolls (pavasario ritinėliai), Egg Roll (kiaušinių ritinėliai), kurie abu yra lengvai paimami ir valgomi be įrankių. Pavasario ritinėliai yra populiarus užkandis ir gatvės maistas tarp klientų dėl savo formų ir to, kad jie gali būti gaminami tiek saldūs, tiek sūrūs. Ekspertai vertina, kad pasaulinė užšaldytų pavasario ritinėlių rinka 2030 metais pasieks 834,3 mln. JAV dolerių.

ANKO " SR-27 pavasario ritinėlių mašina " yra pirmoji automatizuota maisto mašina, galinti apdoroti 100% daržovių įdarus be tekstūros stipriklių.Įdarų tipai, kuriuos jis gali apdoroti, apima mišrių daržovių įdarą, maltos mėsos įdarą, tirštą obuolių džemą ir mėsos bei daržovių mišinius.Mašina turi įvairius sandarumo mechanizmus, skirtus gaminti spring rolls, kurie yra skirti vartoti šviežius, keptus aliejuje arba užšaldytus, visi su tobulomis tekstūromis ir išvaizda.ANKO " ER-24 kiaušinių ritinėlių gamybos linija " naudoja pakartotinį tešlos lakštų procesą, kad pagamintų pyragėlius, kurie yra 0,8-1,2 mm storio, o unikali įdarų sistema užtikrina, kad galutiniai produktai būtų pagaminti tobulai, nesumažinant originalios įdarų ingredientų tekstūros.

Naudojant rankines arba pusiau automatinės maisto gamybos linijas šaldytam maistui gaminti kyla daug problemų, įskaitant žaliavų ir kokybės nekonsekvenciją, didėjančias darbo sąnaudas, taip pat reikia apmokyti darbuotojus, kas gali užtrukti labai ilgai, o visa tai prisideda prie maisto kainų.ANKO visiškai automatizuotos maisto gamybos linijos siūlo išsamius gamybos sprendimus, kurie prasideda nuo tešlos plokštinimo proceso, pjaustymo, užpildymo ir formavimo į galutinius produktus.Be to, ANKO maisto laboratorija siūlo receptų optimizavimo paslaugas, kurios gali užtikrinti, kad tokie produktai kaip Empanados, Spring Rolls ir Egg Rolls būtų tinkami laikyti, kai yra užšaldyti be šalčio pažeidimų, ir gali būti pašildyti iki pradinio skonio ir tekstūros.

Šiais metais NRA parodoje Čikagoje, ANKO pristatys mūsų " EMP-900 Empanada gaminimo mašiną " stende #9107.Didžiuodamiesi kviečiame maisto pramonės profesionalus visoje Šiaurės Amerikoje apžiūrėti mūsų mašinos veikimo procesą, kad geriau suprastų jos gamybos galimybes ir funkcijas.Mūsų profesionali konsultacijų komanda daugelį metų skyrė dėmesį Šiaurės Amerikos rinkos plėtrai ir 2023 m. gegužės mėn. persikels į naują biurą San Dimas, Kalifornijoje.Mūsų naujoji vieta turi daugiau nei 14 000 kvadratinių metrų didelės apimties gamyklos erdvės;mes siūlome puikius mašinų ekranus ir vietą bandymams.Mūsų konsultacijų komanda puikiai kalba keliomis kalbomis, įskaitant anglų, ispanų, kinų ir kantoniečių, ir jie bus laimingi bendraudami su jumis viso mūsų mašinų pristatymo metu.Nuoširdžiai kviečiame maisto pramonės specialistus Amerikoje užpildyti užklausos formą ir susitarti dėl vizito pas mus.

Adresas：635 W Allen Ave, San Dimas, CA 91773, JAV
TEL ：​+1 (909) 599-8186
El. paštas：anko@ankofoodtech.com​
Darbo laikas：
Pirmadienis—Ketvirtadienis    8:30 AM – 5:00 PM
Penktadienis                            8:30 AM – 3:30 PM
Šeštadienis—Sekmadienis      Uždaryta