Па статыстыцы, эмпанада, папулярная лацінаамерыканская страва, заняла восьмое месца ў спісе папулярных вуличных ежаў у 2021 годзе.Паколькі нутрыцыя і асведамленне пра здароўе паступова становяцца мейнстрімам, 6% веганскіх прадуктоў харчавання прыдзіляюць прыкладанне Эмпанадас, зробленых з карысных зерняў, такіх як кукуруза і квіноа.

У дадзены час на рынку існуюць два тыпы машын для вырабу эмпанадаў;адзін выкарыстоўвае механізм напаўнення з выціскваннем, а іншы выкарыстоўвае механізм затрымкі.ANKO даследавала і распрацавала нашу " Машына для выраблення эмпанадаў EMP-900," паўноцца выкарыстоўваючы перавагі двух існуючых механізмаў, ствараючы машыну, якая можа вырабляць эмпанады з цестам з высокім змесцівам масла, да 75% сумесь вады і масла.Гэта прыстасоўваецца да шырокага спектру тэста для выпечкі, а унікальная сыстэма напаўнення можа апрацоўваць меленыя мяса, цэлыя зялёныя гарошкі і кукурузныя зерніцы без дроблення і размяцця інгрэдыентаў.Гэтыя эмпанады потым глыбока фрытуюцца ў золаты і хрусткі прадукт з лёгкай і паветранай структурай, як іх ручная выраб.Гэта адразу вызвала вялікую цікавасць рынку да машыны ANKO пасля яе запуску.

Ёсць шматлікія пальчыкавыя стравы, якія часта падаюцца на вечарынках, такія як: вясной ролы, яйцяныя ролы, якія лёгка ўзяць і з'есці без выкарыстання столовых прыбораў. Вясной ролы - папулярная закуска і вуличная ежа сярод кліентаў, дзякуючы сваім формам і магчымасці быць сладкімі або салодкімі. Эксперты прыпускаюць, што памер глабальнага рынку замарожаных вясновых ролаў дасягне 834,3 мільёнаў долараў да 2030 года.

ANKO " Машына для вырабу Spring Roll SR-27 " - першая аўтаматызаваная машына для вырабу харчовых прадуктаў, якая можа апрацоўваць 100% аўтэнтычныя фруктова-ягадныя начынні без дадатковых удасканальшэнняў тэкстуры.Тыпы начынкі, з якім яна можа працаваць, уключаюць начынку з міксаваных агароджаных, начынку з мяса, в'язкую начынку з яблычнага джэму і міксаваную начынку з мяса і агароджаных.Машына мае розныя механізмы цягнення, якія дазваляюць вырабляць вясной рулон, якія можна спажываць свежымі, смажанымі або замарожанымі, з усімі ідэальнымі тэкстурамі і выглядамі.ANKO " Лінія па вырабленні яек ER-24 Egg Roll " выкарыстоўвае паўтаральны працэс раскладання цесту для вырабу печыва тонкасцю 0,8-1,2 мм, а унікальная сыстэма напаўнення забяспечвае, што канчатковыя прадукты вырабляюцца ідэальна без пацярпення арыгінальнага тэкстуры інгрэдыентаў для напаўнення.

Выкарыстанне ручных або палуаўтаматычных ліній прадукцыі ежы для вытворчасці замарожанай ежы сталкваецца з многімі праблемамі, уключаючы непастаянства ў сыравіне і якасці, павелічэнне кошту працы і патрабаванне ў падрыхтоўцы персаналу, якая можа забраць шмат часу, што ўсё гэта павялічвае кошты ежы.Поўнааўтаматызаваныя лініі прадукцыі харчавання ад ANKO прапануюць найбольш камплексныя рашэнні для прадукцыі, якія пачынаюцца з працэсу раскаткі тэста, рэзання, напаўнення і фармавання ў канчатковыя прадукты.Акрамя таго, Харчовая лабараторыя ANKO. прапануе паслугі па аптымізацыі рэцэптаў, якія могуць забяспечыць такія прадукты, якЭмпанады,Вясновыя булачкі іЯечныя булачкі стабільныя пры захоўванні пры замарожванні без апёкаў у маразільнай камеры і могуць быць разагрэтыя да першапачатковага густу і тэкстуры.

На выставе NRA ў Чыкага ў гэтым годзе ANKO пакажа нашу " Машына для вырабу Empanada EMP-900 " на стэндзе #9107.Мы з гордасцю запрашаем фахіўцаў харчовай промысловасці па ўсёй Паўночнай Амерыцы паглядзець працэс працы нашай машыны, каб лепш разумець яе вытворчыя магчымасці і функцыі.Наша каманда прафесійных кансультантаў прысвячаецца распрацоўцы паўночнаамерыканскага рынку на працягу шматлікіх гадоў і плануе пераехаць у новы афіс у Сан-Дымасе, Каліфорнія, у маі 2023 года.Наша новая лакацыя мае больш за 14 000 квадратных метраў прасторы вялікамаштабнай фабрыкі;мы пропануем выдатныя паказальнікі машын і месца для тэставання на месцы.Наша кансультатыўная каманда валодае вядомымі мовамі, уключаючы англійскую, іспанскую, кітайскую і кантонскую, і яны будуць рады ўзаемадзейнічаць з вамі падчас нашага знайомства з машынамі.Мы ўдзельнічаем запрашаем фахоўцаў харчовай прамысловасці ў Амерыцы запоўніць форму запыту і назначыць паўдзень для наведвання нас.

Адрас: 635 W Allen Ave, Сан-Дымас, Каліфорнія 91773, ЗША
Тэл: ​+1 (909) 599-8186
Электронная пошта: ANKO@ankofoodtech.com​
Час працы:
Панядзелак—Чацвер 8:30 AM – 5:00 PM
Пятніца                            8:30 AM – 3:30 PM
Субота—Нядзеля      Зачынена