Згодна з статыстыкай, Эмпанада, папулярная лацінаамерыканская страва, заняла восьмае месца ў спісе папулярных вулічных страў у 2021 годзе.Паколькі ўсведамленне харчавання і здароўя паступова становіцца асноўным, 6% веганскіх прадаўцоў ежы аддаюць перавагу набыццю Empanadas, зробленых з пажыўных зерняў, такіх як кукуруза і кіноа.

На сённяшні дзень на рынку існуе два тыпы машын для падрыхтоўкі эмпанад;адзін выкарыстоўвае механізм запаўнення тыпу экструзіі, а другі - механізм заціску.ANKO даследавала і распрацавала нашу " EMP-900 Машыну для прыгатавання Эмпанадаў," аб'яднаўшы перавагі двух існуючых механізмаў, ствараючы машыну, якая можа рабіць Эмпанады з цестам з высокім утрыманнем алею, да 75% сумесі вады і алею.Ён адаптуецца да шырокага спектру цеста для выпечкі, а унікальная сістэма начыння можа апрацоўваць фарш з ялавічыны, цэлыя зялёныя гарошкі і зерні кукурузы без таго, каб інгрэдыенты былі здробненыя або раздавленыя.Гэтыя эмпанадос затым смажацца ў фрыце да залатога і хрумсткага стану з лёгкай і паветранай тэкстурай, як быццам яны былі зробленыя ўручную.Гэта адразу выклікала вялікі цікавасць на рынку да машыны ANKO пасля яе запуску.

Існуе мноства закусак, якія звычайна падаюць на вечарынках, такіх як: вясновыя рулеты, яечны рулет, якія лёгка ўзяць у рукі і з'есці без выкарыстання прыбораў. Вясновыя рулеты - гэта папулярная закуска і вулічная ежа сярод кліентаў з-за іх формы і таго, што іх можна зрабіць як салодкімі, так і салёнымі. Эксперты ацэньваюць, што сусветны рынак замарожаных вясновых рулетаў дасягне 834,3 мільёна долараў ЗША ў 2030 годзе.

ANKO " Машына для вяснянкі SR-27 " - гэта першая аўтаматызаваная харчовая машына, якая можа апрацоўваць 100% гароднінавых начынняў без павышальнікаў тэкстуры.Тыпы начыння, якія яно можа апрацоўваць, ўключаюць начынне з змешаных гародніны, начынне з молатай мяса, вадкае яблычнае варэнне і сумесі мяса і гародніны.Машына мае розныя механізмы шчыльнасці для вытворчасці вясновых рулетаў, якія прызначаны для спажывання свежымі, смажанымі ў фры, або замарожанымі, усе з ідэальнай тэкстурай і знешнім выглядам.ANKO " Лінія па вытворчасці яечных рулетаў ER-24 " выкарыстоўвае паўтаральны працэс раскаткі цеста для вытворчасці выпечкі таўшчынёй 0.8-1.2мм, а ўнікальная сістэма начыння забяспечвае ідэальнае вырабленне канчатковых прадуктаў без кампрамісу ў адносінах да першапачатковай тэкстуры інгрэдыентаў начыння.

Выкарыстанне ручных або паўаўтаматычных ліній вытворчасці ежы для вытворчасці замарожанай ежы сутыкаецца з многімі праблемамі, уключаючы непаслядоўнасць у сыравіне і якасці, павелічэнне выдаткаў на працу, а таксама патрабуе навучання персаналу, што можа заняць шмат часу, і ўсё гэта ўносіць уклад у выдаткі на ежу.Поўнасцю аўтаматызаваныя вытворчыя лініі харчовых прадуктаў ANKO прапануюць найбольш поўныя вытворчыя рашэнні, якія пачынаюцца з працэсу раскаткі тэсту, рэзкі, начыння і фармавання ў канчатковыя прадукты.Акрамя таго, Лабараторыя ежы ANKO прапануе паслугі аптымізацыі рэцэптаў, якія могуць забяспечыць, што прадукты, такія як Эмпанадас, Спрынг-роллы і Яечныя роллы, будуць стабільнымі на паліцах, калі іх замарозіць без абмаражэння, і іх можна будзе разагрэць да іх першапачатковага смаку і тэкстуры.

На выставе NRA у Чыкага ў гэтым годзе ANKO будзе дэманстраваць нашу " машыну для прыгатавання эмпанад EMP-900 " на стэндзе #9107.Мы з гонарам запрашаем прафесіяналаў харчовай прамысловасці з усёй Паўночнай Амерыкі азнаёміцца з працэсам працы нашай машыны, каб лепш зразумець яе вытворчыя магчымасці і функцыі.Наша прафесійная кансалтынгавая каманда на працягу многіх гадоў прысвяціла сябе развіццю рынку Паўночнай Амерыкі і плануе пераехаць у новы офіс у Сан-Дзімасе, Каліфорнія, у маі 2023 года.Наша новая локацыя мае больш за 14,000 квадратных метраў вялікай фабрычнай плошчы;мы прапануем выдатныя дэманстрацыі машын і прастору для тэставання на месцы.Наша кансультацыйная каманда валодае некалькімі мовамі, уключаючы англійскую, іспанскую, кітайскую і кантонскую, і яны будуць рады ўзаемадзейнічаць з вамі на працягу нашага ўвядзення ў машыны.Мы шчыра запрашаем прафесіяналаў харчовай прамысловасці ў Амерыцы запоўніць форму запыту і запланаваць сустрэчу для наведвання нас.

Адрас：635 W Allen Ave, San Dimas, CA 91773, ЗША
ТЭЛ ：​+1 (909) 599-8186
E-mail：anko@ankofoodtech.com​
Гадзіны працы：
Панядзелак—Чацвер    8:30 AM – 5:00 PM
Пятніца                            8:30 AM – 3:30 PM
Субота—Нядзеля      Закрыта