De acordo com estatísticas, a Empanada, um prato popular da América Latina, ficou em oitavo lugar na lista de comidas de rua populares em 2021.À medida que a conscientização sobre nutrição e saúde se torna gradualmente comum, 6% dos vendedores de alimentos veganos priorizam a compra de Empanadas feitas com grãos nutritivos como milho e quinoa.

Atualmente, existem dois tipos de máquinas de Empanada no mercado;um utiliza um mecanismo de preenchimento do tipo extrusão e o outro utiliza um mecanismo de fixação.ANKO pesquisou e desenvolveu nossa " Máquina de Fazer Empanadas EMP-900," combinando as vantagens dos dois mecanismos existentes, criando uma máquina que pode fazer Empanadas com uma massa de alto teor de óleo, até 75% de mistura de água e óleo.É adaptável a uma ampla variedade de massas para pastelaria, e o sistema de recheio único pode processar carne moída, ervilhas inteiras e grãos de milho sem que os ingredientes sejam esmagados ou triturados.Essas Empanadas são então fritas até ficarem douradas e crocantes, com uma textura leve e arejada, assim como se fossem feitas à mão.Isso imediatamente gerou grande interesse de mercado pela máquina da ANKO após seu lançamento.

Existem uma variedade de Petiscos que são comumente servidos em festas, como: rolinhos primavera, rolinho de ovo, ambos fáceis de pegar e comer sem usar utensílios. Os rolinhos primavera são um lanche popular e uma comida de rua entre os clientes devido às suas formas e ao fato de que podem ser feitos tanto doces quanto salgados. Especialistas estimam que o tamanho do mercado global de Rolos Primavera Congelados atingirá USD 834,3 milhões em 2030.

ANKO " Máquina de Rolinho Primavera SR-27 " é a primeira máquina de alimentos automatizada que pode processar recheios 100% vegetais sem realçadores de textura.Os tipos de recheio que ele pode manusear incluem recheio de legumes mistos, recheio de carne moída, recheio de geleia de maçã viscosa e misturas de recheio de carne e vegetais.A máquina possui vários mecanismos de aperto para produzir Rolos Primavera que são feitos para serem consumidos frescos, fritos ou congelados, todos com textura e aparência perfeitas.ANKO " linha de produção de rolinhos de ovo ER-24 " utiliza um processo de laminação de massa repetido para produzir pastéis que têm 0,8-1,2 mm de espessura, e o sistema de recheio exclusivo garante que os produtos finais sejam feitos perfeitamente sem comprometer a textura original dos ingredientes do recheio.

O uso de linhas de produção de alimentos manuais ou semi-automáticas para produzir alimentos congelados enfrenta muitos problemas, incluindo inconsistência na matéria-prima e na qualidade, aumento dos custos de mão de obra, e envolve treinamento de pessoal que pode ser muito demorado, tudo isso contribuindo para os custos dos alimentos.As linhas de produção de alimentos totalmente automatizadas da ANKO oferecem as soluções de produção mais abrangentes que começam com o processo de laminação de massa, corte, recheio e formação dos produtos finais.Além disso, o Laboratório de Alimentos da ANKO oferece serviços de otimização de receitas, que podem garantir que produtos como Empanadas, Rolinhos Primavera e Rolinhos de Ovo sejam estáveis em prateleira quando congelados sem queimaduras de congelamento e possam ser reaquecidos para seu sabor e texturas originais.

Na NRA Show em Chicago este ano, ANKO estará exibindo nossa " Máquina de Fazer Empanadas EMP-900 " no estande #9107.Convidamos com orgulho os profissionais da indústria alimentícia em toda a América do Norte a visualizar o processo de operação de nossa máquina para entender melhor suas capacidades de produção e funções.Nossa equipe de consultoria profissional tem se dedicado ao desenvolvimento do mercado norte-americano por muitos anos e vai se mudar para um novo escritório em San Dimas, Califórnia, em maio de 2023.Nossa nova localização tem mais de 14.000 metros quadrados de espaço de fábrica em grande escala;oferecemos excelentes exibições de máquinas e espaço para testes no local.Nossa equipe de consultoria é proficiente em vários idiomas, incluindo inglês, espanhol, chinês e cantonês, e ficará feliz em interagir com você durante nossa introdução às máquinas.Convidamos sinceramente os profissionais da indústria alimentícia nas Américas a preencher o formulário de consulta e agendar uma visita conosco.

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