Згідно зі статистикою, емпанада, популярна латиноамериканська страва, зайняла восьме місце у списку популярних вуличних їдлень у 2021 році.Оскільки усвідомлення харчування та здоров'я поступово стає основним, 6% веганських постачальників їжі надають пріоритет закупівлі Емпанад, виготовлених з поживних злаків, таких як кукурудза та кіноа.

На даний момент на ринку є два типи машин для приготування емпанад.один використовує механізм заповнення типу екструзії, а інший - механізм затиску.ANKO досліджував і розробив нашу " EMP-900 Машину для приготування Емпанад," поєднуючи переваги двох існуючих механізмів, створюючи машину, яка може виготовляти Емпанади з тістом з високим вмістом олії, до 75% суміші води та олії.Він адаптується до різноманітних видів тіста, а унікальна система начинки може обробляти фаршовану яловичину, цілі зелені горошини та зерна кукурудзи без подрібнення або розчавлення інгредієнтів.Ці емпанади потім смажаться у фритюрі до золотистого і хрусткого продукту з легкою і повітряною текстурою, так само як їх робили вручну.Це відразу ж викликало великий інтерес на ринку до машини ANKO після її запуску.

Існує безліч закусок, які зазвичай подають на вечірках, таких як: весняні рулети, яєчні рулети, які легко взяти в руки і з'їсти без використання столових приборів. Весняні рулети є популярною закускою та вуличною їжею серед споживачів через їхню форму та можливість приготування як солодких, так і солоних варіантів. Експерти оцінюють, що розмір глобального ринку заморожених весняних рулетів досягне 834,3 мільйона доларів США до 2030 року.

ANKO " Машина для приготування весняних рулетів SR-27 " є першою автоматизованою харчовою машиною, яка може обробляти 100% овочеві начинки без підсилювачів текстури.Типи начинки, які вона може обробляти, включають начинку з змішаних овочів, начинку з м'ясного фаршу, в'язкий яблучний джем та суміші м'ясної та овочевої начинки.Машина має різні механізми щільності для виробництва весняних рулетів, які призначені для споживання свіжими, смаженими у фритюрі або замороженими, з ідеальною текстурою та зовнішнім виглядом.ANKO " Лінія виробництва яєчних рулетів ER-24 " використовує повторюваний процес розкочування тіста для виробництва випічки товщиною 0.8-1.2 мм, а унікальна система начинки забезпечує ідеальне виготовлення фінальних продуктів без компромісу з оригінальною текстурою інгредієнтів начинки.

Використання ручних або напівавтоматичних виробничих ліній для виробництва заморожених продуктів стикається з багатьма проблемами, включаючи непослідовність у сировині та якості, зростання витрат на працю, а також потребує навчання персоналу, що може займати багато часу, і все це в кінцевому підсумку збільшує витрати на продукти.Повністю автоматизовані лінії виробництва їжі компанії ANKO пропонують найповніші рішення для виробництва, які починаються з процесу розкочування тіста, нарізки, фарширування та формування готових продуктів.Крім того, Лабораторія їжі ANKO пропонує послуги оптимізації рецептів, які можуть забезпечити, щоб такі продукти, як Емпанади, Роли з овочами та Яєчні роли залишалися стабільними на полиці, коли заморожені без обмороження, і могли бути розігріті до їхнього оригінального смаку та текстури.

На виставці NRA у Чикаго цього року ANKO демонструватиме нашу " машину для приготування емпанад EMP-900 " на стенді #9107.Ми з гордістю запрошуємо професіоналів харчової промисловості з усієї Північної Америки ознайомитися з процесом роботи нашої машини, щоб краще зрозуміти її виробничі можливості та функції.Наша професійна консалтингова команда багато років присвятила себе розвитку північноамериканського ринку і планує переїхати в новий офіс у Сан-Дімасі, Каліфорнія, у травні 2023 року.Наша нова локація має понад 14 000 квадратних метрів великомасштабного виробничого простору;ми пропонуємо відмінні демонстраційні стенди машин та простір для тестування на місці.Наша консалтингова команда володіє кількома мовами, включаючи англійську, іспанську, китайську та кантонську, і їм буде приємно спілкуватися з вами під час нашого знайомства з машинами.Ми щиро запрошуємо професіоналів харчової промисловості в Америці заповнити форму запиту та призначити зустріч для візиту до нас.

Адреса：635 W Allen Ave, San Dimas, CA 91773, США
ТЕЛ ：​+1 (909) 599-8186
E-mail：anko@ankofoodtech.com​
Години роботи：
Понеділок—Четвер    8:30 AM – 5:00 PM
П’ятниця                            8:30 AM – 3:30 PM
Субота—Неділя      Закрито