Según estadísticas, la Empanada, un plato popular de América Latina, ocupó el octavo lugar en la lista de comidas callejeras populares en 2021.A medida que la conciencia sobre la nutrición y la salud se convierte gradualmente en algo común, el 6% de los vendedores de comida vegana priorizan la compra de Empanadas hechas con granos nutritivos como el maíz y la quinoa.

Actualmente, hay dos tipos de máquinas de empanadas en el mercado;uno utiliza un mecanismo de llenado tipo extrusión y el otro utiliza un mecanismo de sujeción.ANKO investigó y desarrolló nuestra " Máquina de Hacer Empanadas EMP-900," combinando las ventajas de los dos mecanismos existentes, creando una máquina que puede hacer empanadas con una masa de alto contenido de aceite, hasta un 75% de mezcla de agua y aceite.Es adaptable a una amplia variedad de masas de pastelería, y el sistema de relleno único puede procesar carne de res picada, guisantes verdes enteros y granos de maíz sin que los ingredientes sean aplastados o machacados.Estas empanadas se fríen luego en aceite hasta obtener un producto dorado y crujiente con una textura ligera y aireada, tal como si fueran hechas a mano.Esto creó inmediatamente un gran interés en el mercado por la máquina de ANKO tras su lanzamiento.

Hay una variedad de aperitivos que se sirven comúnmente en fiestas, como: rollitos de primavera, rollitos de huevo, ambos son fáciles de recoger y comer sin usar utensilios. Los rollitos de primavera son un bocadillo popular y una comida callejera entre los clientes debido a sus formas y al hecho de que pueden ser dulces o salados. Los expertos estiman que el tamaño del mercado global de rollitos de primavera congelados alcanzará los 834.3 millones de dólares en 2030.

ANKO " Máquina de Rollos de Primavera SR-27 " es la primera máquina de alimentos automatizada que puede procesar rellenos 100% vegetales sin potenciadores de textura.Los tipos de relleno que puede manejar incluyen relleno de verduras mixtas, relleno de carne molida, relleno de mermelada de manzana viscosa y mezclas de relleno de carne y verduras.La máquina tiene varios mecanismos de ajuste para producir rollos de primavera que están hechos para ser consumidos frescos, fritos o congelados, todos con una textura y apariencia perfectas.ANKO " línea de producción de rollos de huevo ER-24 " utiliza un proceso de laminado de masa repetido para producir pasteles que tienen un grosor de 0.8-1.2mm, y el sistema de relleno único asegura que los productos finales se hagan perfectamente sin comprometer la textura original de los ingredientes del relleno.

El uso de líneas de producción de alimentos manuales o semiautomáticas para producir alimentos congelados enfrenta muchos problemas, incluyendo la inconsistencia en la materia prima y la calidad, el aumento de los costos laborales, y requiere capacitación del personal que puede ser muy laboriosa, todo lo cual se suma a los costos de los alimentos.Las líneas de producción de alimentos totalmente automatizadas de ANKO ofrecen las soluciones de producción más completas que comienzan con el proceso de laminado de masa, corte, relleno y formación de productos finales.Además, el Laboratorio de Alimentos de ANKO ofrece servicios de optimización de recetas, que pueden garantizar que productos como Empanadas, Rollos de Primavera y Rollos de Huevo sean estables en estante cuando se congelan sin quemaduras por congelación y se pueden recalentar a su sabor y texturas originales.

En la feria NRA en Chicago este año, ANKO estará exhibiendo nuestra " Máquina para Hacer Empanadas EMP-900 " en el stand #9107.Invitamos con orgullo a los profesionales de la industria alimentaria de toda América del Norte a ver el proceso de operación de nuestra máquina para comprender mejor sus capacidades de producción y funciones.Nuestro equipo de consultoría profesional ha estado dedicado a desarrollar el mercado norteamericano durante muchos años y se mudará a una nueva oficina en San Dimas, California, en mayo de 2023.Nuestra nueva ubicación tiene más de 14,000 metros cuadrados de espacio de fábrica a gran escala;ofrecemos excelentes exhibiciones de máquinas y espacio de pruebas en el sitio.Nuestro equipo de consultoría es competente en múltiples idiomas, incluyendo inglés, español, chino y cantonés, y estarán encantados de interactuar contigo durante nuestra introducción a las máquinas.Invitamos sinceramente a los profesionales de la industria alimentaria en las Américas a completar el formulario de consulta y hacer una cita para visitarnos.

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