Ifølge statistikker rangerede Empanada, en populær latinamerikansk ret, som nummer otte på listen over populære gadekøkkener i 2021.Da ernæring og sundhedsbevidsthed gradvist bliver mainstream, prioriterer 6% af veganske madleverandører at købe Empanadas lavet med næringsrige korn som majs og quinoa.

I øjeblikket er der to typer Empanada-maskiner på markedet;den ene bruger en ekstruderingstype fyldemekanisme, og den anden bruger en klemmekmekanisme.ANKO har forsket og udviklet vores " EMP-900 Empanada Making Machine," hvor fordelene ved de to eksisterende mekanismer er kombineret, hvilket resulterer i en maskine, der kan lave Empanadas med en dej med højt olieindhold, op til 75% vand og olieblanding.Den er tilpasningsdygtig til en bred vifte af dejtyper, og det unikke fyldningssystem kan behandle hakket oksekød, hele grønne ærter og majs uden at ingredienserne bliver knust eller mast.Disse Empanadas bliver derefter dybstegt til et gyldent og sprødt produkt med en let og luftig tekstur, præcis som hvis de var håndlavede.Dette skabte straks stor markedsmæssig interesse for ANKO's maskine ved lanceringen.

Der er forskellige slags fingerfood, der ofte serveres til fester, såsom forårsruller og æggekage, som begge er nemme at tage og spise uden brug af bestik. Forårsruller er en populær snack og gadekøkken blandt kunder på grund af deres form og det faktum, at de kan laves både søde og salte. Eksperter estimerer, at den globale markedsværdi for frosne forårsruller vil nå 834,3 millioner USD i 2030.

ANKO " SR-27 Forårsrulle Maskine " er den første automatiserede madmaskine, der kan behandle 100% grøntsagsfyld uden teksturforstærkere.De typer fyld, den kan håndtere, inkluderer fyld af blandet grøntsager, fyld af hakket kød, fyld af viskøs æblemarmelade og blanding af kød og grøntsager.Maskinen har forskellige mekanismer til at producere forårsruller, der er lavet til at blive spist friske, dybstegte eller frosne, alle med perfekt tekstur og udseende.ANKO " ER-24 Ægge-rulleproduktionslinje " bruger en gentagen dejpladeproces til at producere wienerbrød, der er 0,8-1,2 mm tynde, og det unikke fyldningssystem sikrer, at de endelige produkter er lavet perfekt uden at gå på kompromis med den originale tekstur af fyldningsingredienserne.

Brug af manuelle eller semi-automatiske fødevareproduktionslinjer til at producere frosne fødevarer står over for mange problemer, herunder inkonsekvens i råmaterialet og kvaliteten, stigende lønomkostninger og det indebærer personaleuddannelse, der kan være meget tidskrævende, alt sammen medfører øgede fødevareomkostninger.ANKO's fuldautomatiske fødevareproduktionslinjer tilbyder de mest omfattende produktionsløsninger, der starter med proces til udrulning af dej, skæring, fyldning og formning af de endelige produkter.Desuden tilbyder ANKO's Food Lab opskriftsoptimeringstjenester, som kan sikre, at produkter som Empanadas, Forårsruller og Æggekager er holdbare ved frysning uden fryseskader og kan genopvarmes til deres oprindelige smag og teksturer.

På NRA Show i Chicago i år vil ANKO vise vores " EMP-900 Empanada Making Machine " på stand #9107.Vi inviterer stolt fagfolk inden for fødevareindustrien i hele Nordamerika til at se vores maskines driftsproces for at få en bedre forståelse af dens produktionskapacitet og funktioner.Vores professionelle konsulentteam har i mange år arbejdet dedikeret på at udvikle det nordamerikanske marked og vil flytte til et nyt kontor i San Dimas, Californien, i maj 2023.Vores nye placering har over 14.000 kvadratmeter stor fabriksplads;vi tilbyder fremragende maskinevisninger og testområder på stedet.Vores konsulentteam er dygtige til flere sprog, herunder engelsk, spansk, kinesisk og kantonesisk, og de vil med glæde interagere med dig under vores introduktion til maskiner.Vi inviterer oprigtigt fagfolk inden for fødevareindustrien i Amerika til at udfylde forespørgselsformularen og aftale et besøg hos os.

Adresse: 635 W Allen Ave, San Dimas, CA 91773, USA
Tlf: ​+1 (909) 599-8186
E-mail: ANKO@ankofoodtech.com​
Åbningstider:
Mandag—Torsdag    8:30 - 17:00
Fredag                            8:30 - 15:30
Lørdag—Søndag      Lukket