Согласно статистике, эмпанада, популярное латиноамериканское блюдо, заняла восьмое место в списке популярных уличных блюд в 2021 году.Поскольку осведомленность о питании и здоровье постепенно становится мейнстримом, 6% веганских продавцов еды придают приоритет покупке Эмпанадас, приготовленных из питательных злаков, таких как кукуруза и киноа.

В настоящее время на рынке есть два типа машин для приготовления эмпанада;один использует механизм заполнения типа экструзии, а другой использует механизм зажима.ANKO исследовала и разработала нашу " машину для приготовления эмпанада EMP-900," объединив преимущества двух существующих механизмов, создав машину, которая может делать эмпанада с тестом с высоким содержанием масла, до 75% смеси воды и масла.Он подходит для широкого разнообразия теста для выпечки, а уникальная система наполнения может обрабатывать фарш из говядины, целые зеленые горошины и кукурузные зерна, не разрушая и не разминая ингредиенты.Эти эмпанада затем обжариваются во фритюре до золотистой и хрустящей корочки с легкой и воздушной текстурой, как будто они были сделаны вручную.Это сразу же вызвало большой интерес к машине ANKO при её запуске.

Существует множество закусок, которые обычно подают на вечеринках, таких как: весенние роллы и яичные роллы, которые легко взять и съесть без использования столовых приборов. Весенние роллы - популярная закуска и уличная еда среди клиентов из-за их формы и того факта, что их можно приготовить как сладкими, так и солеными. Эксперты оценивают, что объем мирового рынка замороженных весенних роллов достигнет 834,3 миллиона долларов США к 2030 году.

ANKO " Машина для весенних рулетов SR-27 " — это первая автоматизированная пищевая машина, которая может обрабатывать 100% овощные начинки без усилителей текстуры.Типы начинки, которые он может обрабатывать, включают начинку из смешанных овощей, начинку из мясного фарша, вязкое яблочное варенье и смеси мясной и овощной начинки.Машина имеет различные механизмы плотности для производства весенних рулетов, которые предназначены для употребления в свежем виде, жареными во фритюре или замороженными, все с идеальной текстурой и внешним видом.ANKO " Линия по производству яичных рулетов ER-24 " использует повторяющийся процесс раскатки теста для производства кондитерских изделий толщиной 0.8-1.2 мм, а уникальная система наполнения обеспечивает идеальное качество конечных продуктов, не нарушая оригинальную текстуру ингредиентов начинки.

Использование ручных или полуавтоматических линий по производству замороженной пищи сталкивается со многими проблемами, включая непостоянство в сырье и качестве, растущие затраты на рабочую силу, а также необходимость обучения персонала, что может занять много времени, и все это в конечном итоге увеличивает стоимость продуктов.Полностью автоматизированные линии по производству продуктов питания компании ANKO предлагают самые комплексные решения для производства, начиная с процесса раскатки теста, резки, наполнения и формовки в конечные продукты.Кроме того, Лаборатория питания ANKO предлагает услуги по оптимизации рецептов, которые могут гарантировать, что такие продукты, как Эмпанадас, Весенние роллы и Яичные роллы будут стабильны на полке при замораживании без обморожений и могут быть разогреты до их оригинального вкуса и текстуры.

На выставке NRA в Чикаго в этом году ANKO будет демонстрировать нашу " машину для приготовления эмпанада EMP-900 " на стенде #9107.Мы с гордостью приглашаем профессионалов пищевой промышленности по всей Северной Америке ознакомиться с процессом работы нашей машины, чтобы лучше понять ее производственные возможности и функции.Наша профессиональная консалтинговая команда на протяжении многих лет занимается развитием североамериканского рынка и собирается переехать в новый офис в Сан-Димасе, Калифорния, в мае 2023 года.Наше новое местоположение имеет более 14 000 квадратных метров производственного пространства.мы предлагаем отличные дисплеи машин и пространство для тестирования на месте.Наша консультационная команда владеет несколькими языками, включая английский, испанский, китайский и кантонский, и они будут рады взаимодействовать с вами на протяжении нашего знакомства с машинами.Мы искренне приглашаем профессионалов пищевой промышленности в Америке заполнить форму запроса и записаться на встречу с нами.

Адрес：635 W Allen Ave, San Dimas, CA 91773, США
Телефон ：​+1 (909) 599-8186
E-mail：anko@ankofoodtech.com​
Часы работы：
Понедельник—Четверг    8:30 – 17:00
Пятница                            8:30 – 15:30
Суббота—Воскресенье      Закрыто