Enligt statistik rankades empanadan, en populär latinamerikansk rätt, som åttonde på listan över populära gatumat 2021.När medvetenheten om näring och hälsa gradvis blir mainstream, prioriterar 6% av veganmatleverantörerna att köpa Empanadas gjorda med näringsrika spannmål som majs och quinoa.

För närvarande finns det två typer av Empanada-maskiner på marknaden;den ena använder en extruderingsfyllningsmekanism och den andra använder en klämningsmekanism.ANKO har forskat och utvecklat vår " EMP-900 Empanada-maskin," som kombinerar fördelarna med de två befintliga mekanismerna och skapar en maskin som kan göra Empanadas med en deg med hög oljefattighet, upp till 75% vatten- och oljeblandning.Det är anpassningsbart till en mängd olika degar, och det unika fyllningssystemet kan bearbeta köttfärs, hela gröna ärtor och majskorn utan att ingredienserna krossas eller mosas.Dessa empanadas friteras sedan till en gyllene och krispig produkt med en lätt och luftig textur precis som om de var handgjorda.Detta skapade omedelbart stort marknadsintresse för ANKOs maskin vid lanseringen.

Det finns en mängd olika fingerfood som vanligtvis serveras på fester, såsom: vårrullar, äggrollar, som båda är lätta att plocka upp och äta utan bestick. Vårrullar är en populär snacks och gatumat bland kunder på grund av deras form, och det faktum att de kan göras både söta och salta. Experter uppskattar att den globala marknaden för frysta vårrullar kommer att nå 834,3 miljoner USD år 2030.

ANKO " SR-27 Vårrullsmaskin " är den första automatiserade livsmedelsmaskinen som kan bearbeta 100% vegetabiliska fyllningar utan texturförstärkare.De typer av fyllning som den kan hantera inkluderar blandad grönsaksfyllning, köttfärsfyllning, viskös äppelmarmeladfyllning och blandningar av kött- och grönsaksfyllning.Maskinen har olika täthetsmekanismer för att producera vårrullar som är avsedda att konsumeras färska, friterade eller frysta, alla med perfekt textur och utseende.ANKO " ER-24 Egg Roll Produktionslinje " använder en upprepad degutdragningsprocess för att producera bakverk som är 0,8-1,2 mm tunna, och det unika fyllningssystemet säkerställer att de slutliga produkterna görs perfekt utan att kompromissa med den ursprungliga texturen hos fyllningsingredienserna.

Att använda manuella eller semi-automatiska livsmedelsproduktionslinjer för att producera fryst mat står inför många problem, inklusive inkonsekvens i råvarorna och kvaliteten, ökande arbetskostnader, och det involverar personalutbildning som kan vara mycket tidskrävande, allt detta bidrar till livsmedelskostnaderna.ANKO’s helt automatiserade livsmedelsproduktionslinjer erbjuder de mest omfattande produktionslösningarna som börjar med degutdragningsprocessen, skärning, fyllning och formning till slutprodukter.Dessutom erbjuder ANKO’s Food Lab tjänster för receptoptimering, vilket kan säkerställa att produkter som Empanadas, Spring Rolls och Egg Rolls är hållbara när de är frysta utan frysskador och kan värmas upp till sin ursprungliga smak och konsistens.

På NRA-mässan i Chicago i år kommer ANKO att visa vår " EMP-900 Empanada-maskin " vid monter #9107.Vi bjuder stolt in livsmedelsindustrins yrkesverksamma i hela Nordamerika att se vår maskins driftsprocess för att bättre förstå dess produktionskapaciteter och funktioner.Vårt professionella konsultteam har varit engagerat i att utveckla den nordamerikanska marknaden i många år och kommer att flytta till ett nytt kontor i San Dimas, Kalifornien, i maj 2023.Vår nya plats har över 14 000 kvadratmeter stor fabriksyta;vi erbjuder utmärkta maskindisplayer och testutrymme på plats.Vårt konsultteam är skickliga i flera språk, inklusive engelska, spanska, kinesiska och kantonesiska, och de kommer att vara glada att interagera med dig under vår introduktion till maskiner.Vi inbjuder uppriktigt livsmedelsindustrins yrkesverksamma i Amerika att fylla i förfrågningsformuläret och boka ett besök hos oss.

Adress：635 W Allen Ave, San Dimas, CA 91773, U.S.A
TEL ：​+1 (909) 599-8186
E-post：anko@ankofoodtech.com​
Öppettider：
Måndag—Torsdag    8:30 – 17:00
Fredag                            8:30 – 15:30
Lördag—Söndag      Stängt