シューマイマシン
シューマイソリューション：ターンキー計画と策定
型番 : SOL-SHM-S-1
ANKOの自動シューマイ（シオマイ）生産ソリューションは、プロフェッショナルな設備調達の推奨と加工コンサルタントにより、生産効率の向上を実現します。 ラッパーとフィリングの比率を調整することで、製品要件を満たす高品質のシューマイを生産できます。 サイズは1個あたり14gから80gまでの範囲です。 ANKOは、プロフェッショナルな自動シューマイ機を提供できる生産ソリューションを持っており、ラッパープレッサー、シューマイ成形/整列機、そして生産ラインを完成させるために必要な包装機器などの追加設備も提供しています。 ANKOは、美味しいシューマイを作るためのレシピの提案も行っています。 以下に提供するソリューションは、実際の生産要件によって異なる場合があります。 お見積もりに興味がある場合は、以下のリンクをクリックしてフォームを記入してください。 ANKOのプロフェッショナルコンサルタントが、より詳細な情報をお届けします。
シューマイ生産ソリューションについて
ANKOは、最大生産性6,000個/時の「ダブルライン」シューマイ機と、高い生産性9,000個/時の「トリプルライン」シューマイ機を提供しています。 ANKOの機械は、事前に混ぜた生地と具材をホッパーにロードした後、生産を開始でき、その後、ラッパーを製造し、高品質のシューマイ製品を形成することができます。 具の量と、ラッパーと具の相対的な高さは、コントロールパネルを使用して調整でき、サイズと形状が均一な製品を生産することができます。 充填システムは、フィリングを入れた型にラッパーを押し込み、壊れることなくシュウマイを形成します。
ANKO HSM-600自動シュウマイ機は、製品の見た目を良くするためにグリーンピースやダイスカットしたニンジンを配置できるガーニッシングデバイスと組み合わせることができます。 この機械は、1つあたり80gの「特大シュウマイ」（点心）を生産できる独自の充填システムで設計されており、エビや刻んだ野菜を詰めることができ、すべてが製品の食感に寄与します。 HSM-600には、ビッグデータ分析に接続されたIoT（モノのインターネット）システムが内蔵されています。 各生産からデータを収集し、生産バランス、倉庫管理、スケジューリングを管理するために拡張アプリケーションで利用されます。 この技術は「機械の稼働状況、メンテナンスの機械寿命、デジタル生産管理」を監視することによって、生産を完全にコントロールすることを提供します。 アラームが、リスクを減らすために検査が必要な正確な部分を通知します。
食品ギャラリー
さまざまなシュウマイ製品
シュウマイは自動的に魚卵で飾られます
シュウマイは自動的にエンドウ豆で飾られます
大量のシュウマイを生産する
具はしっかり詰められています
自動化された魚のすり身シュウマイ生産
異なるトッピングで飾られています
薄い皮でしっかりと成形されたシュウマイ
角切り野菜を使ったシュウマイ
シュウマイは自動的にダイスハムで飾られます。
シュウマイの皮のサイズは調整可能です。
HSM-600は最大80gのディムシム（大きなシュウマイ）を生産できます。
ターンキーおよび生産計画
シュウマイ生産計画提案と設備
1
準備
- ふるい
ふるい
ラッパーを作る過程で、小麦粉はふるい分け機とフィルターを使って塊を取り除くために処理されます。
- 混合
混合
次に、ミキサーを使ってラッパー用の生地を作ります。
- 野菜の洗浄
野菜の洗浄
野菜洗浄機は、具材の準備のために野菜を迅速に洗浄するのに役立ちます。
- 野菜の切断
野菜の切断
野菜カッターは、具材を作るために大量の野菜を迅速に処理するのに役立ちます。
- 抽出
抽出
ハイドロエクストラクターは、野菜から水分を抽出できます。
- 肉の挽き肉
肉の挽き肉
ミートグラインダーは必要に応じて肉を挽くことができます。
- 調味料
調味料
調味料ミキサーは、フィリングと調味料をかき混ぜて生産品質を確保するために提供されています。
2
フィリング / 形成
- 成形
成形
ANKOは、シューマイを迅速かつ効果的に大量生産するためのシューマイ成形機を開発しています。シューマイ成形機は、生地を薄い生地ベルトに押し込み、それを四角いシューマイの皮に切り分けることができます。フィリングシステムでは、必要に応じてフィリングの量と高さを調整できます。ガーニッシュセットと顆粒供給セットは、シューマイにより多くの色を加えたり、上にエンドウ豆やニンジンを置いたりするためのオプションです。
3
料理
- 蒸気
蒸気
生産ラインに配置されたスチーマーは、迅速な加熱と大量の蒸気を特徴としています。天然ガスを使用して8〜10分で加熱でき、自動給水装置が搭載されており、労力を節約し、高効率の生産を実現します。
4
拡張アプリケーション
- シーリング
シーリング
ANKOのシューマイ生産ラインには、製品をすべてのチャネルに迅速に配送できる包装機が含まれています。他の機械、例えば整列機、フライヤー、冷凍庫が必要な場合、ANKOの営業エンジニアがあなたのニーズに応じて最も実用的で手頃なソリューションを提供できます。
- 品質管理
品質管理
ANKOのX線検査機は、食品製造中にさまざまな金属、骨、ガラス、その他の異物を検出できます。0.4mmのような小さなものでも検出可能です。この機械は、リアルタイムでの汚染物質検出を確保し、人工的な危険を防ぎ、全体的な製品品質を向上させるために、照明とブザー警告を備えています。
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自動シューマイマシン
ANKOの自動三重ラインシュウマイ機は、1時間に9,000個のシュウマイを製造でき、食品工場、共同パッカー、チェーンレストランに適しており、冷凍シュウマイと即食シュウマイの生産能力を向上させます。 生産プロセスは、ラッパーの製造、充填、成形、装飾、配置から始まります。 その柔軟性により、ラッパーの厚さ、具の重さ、外観、装飾、色を調整することで、ユニークで美味しいシュウマイを作ることができます。また、エビシュウマイや魚シュウマイなどの製品ラインを拡張することも可能です。 さらに、シュウマイ機は革新的な配置機能を備えており、行内および行間のシュウマイの距離を調整できるため、作業者が最終製品を効率的に詰めるのに役立ちます。また、整列機を使用してシュウマイを自動的に配置する際には、距離を最小限に抑え、トレイに最も多くのシュウマイを配置することができます。 迅速な見積もりとコンサルタントを取得したいですか？ 下のボタンをクリックして、フォームに記入してください。
詳細情報 シリーズ機械を比較類似モデルとの比較
仕様
容量：9,000個/時または225kg/時
*25グラムのシュウマイに基づいています。
特徴
- 内蔵のIoT機能は自動生産ラインを統合しており、ANKOのIoTダッシュボードを通じてリモート監視でアクセスできます。
- 電圧を指定できます。
- スチーマーは天然ガス、ボンベガス、または電気で利用可能です。
- 野菜カッターは野菜を千切り、スライス、ダイスできます。
- 充填の高さは調整可能です。
- シュウマイに色を添えたり、トッピングを追加できます。
- すべての機械は食品衛生規則を満たしています。
- 実際のニーズに応じて、機械を変更、削除、追加できます。
- スペース要件、レイアウト設計、労働力計画について提案できます。
- 生産出力は顧客のレシピ、サイズ、形状に基づいて異なる場合があります。この仕様は参考用です。調整は予告なく行われます。
適用対象
-
サプライチェーンビジネス中央キッチン、食品工場、キッチン＆設備サプライヤー
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設備＆投資機械ディストリビューター、食品産業投資家
-
フードサービスクラウドキッチン、チェーンレストラン、カフェテリア、ホテル、学校
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