ANKO FOODラボ
ANKOのフードラボへようこそ。成功する食品ビジネスのためのレシピジェネレーターです。
ANKO FOOD MACHINEは、世界中のさまざまな文化からの特製食品製品の製造において48年以上の経験を持っています。私たちは、世界中の異なる国から700以上のクラシックレシピを集めており、私たちの食品技術、テストレポート、個別のクライアント訪問を通じて、多くのビジネスを支援することに成功しました。
ANKO FOODラボでの私たちのサービス
1. レシピの基本と紹介
プレミックス粉、レシピ、機械テストサービスを提供します。
2. 製品の品質管理と向上
製品仕様、望ましい味、食感、外観に基づいた製品性能評価を行い、実施ソリューションを提案します。また、生産テストランを促進します。
3. 生産の自動化
元の風味と品質を損なうことなく、手動生産から自動製造への移行に関する専門的な指導。
4. コスト管理
食品コスト構造を分析し、最終製品の品質に影響を与えない代替のより経済的な材料を提案します。
5. 生産プロセスの検討と問題解決
生産プロセスの開始から終了までの観察と評価報告、及び保管。生産プロセスの実施と問題解決を支援します。
6. 新製品の研究開発
ANKOは、新製品の研究開発を支援するための食品専門家とエンジニアのチームを持ち、アイデアを互換性と効率性を持ったビジネスチャンスに変えます。
ANKOをあなたの食品生産ソリューションプロバイダーとして選択してください
ANKOの生産工場には、完全に装備されたキッチンラボがあり、小麦粉、スパイス、調味料、さまざまな種類の油などの多様な食材が揃っています。プロの食品調理エリアには、シミュレーション生産用の機械とツールが完備されており、実際のテストラン中にクライアントと協力することができます。ANKOは、冷凍餃子の皮やタピオカパールを作るための高品質なプレミックスを供給する小麦粉プレミックスメーカーと提携しています。ほとんどの食品業界の専門家がプレミックスを使用する理由は次のとおりです。
1. 効率: プロの食品配合会社は、正確にプレミックスを作成します。そのため、液体といくつかの他の成分を混ぜるだけで、自動食品生産を開始できます。これにより、準備時間が大幅に短縮され、すべての成分を個別に計量して混ぜる従来のプロセスと比較して、人為的なエラーの可能性が最小限に抑えられます。
2. 品質と一貫性：プレミックスは人的エラーを減らし、製品のバリエーションを防ぐことができます。これにより、製品の形状、外観、テクスチャー、そして生産性の一貫性が向上します。さらに、プレミックス成分を使用する利点には、新しいフォーミュラを開発するための時間とコストを削減できることが含まれます。
3. ストリームライン管理：特定の環境条件下で保管する必要があるさまざまな原材料の大規模な在庫を管理する代わりに、プレミックスは管理、保管、使用が容易です。
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