Il y a eu plus de 80 milliards de vues en ligne de vidéos de street food en 2023, savourant visuellement des contenus de divers petits déjeuners, déjeuners et dîners alléchants provenant de vendeurs de rue à travers le monde. La plupart de ces établissements sont indépendamment détenus et nichés dans des marchés traditionnels, sur des rues dans des quartiers d'affaires ou scolaires, et servent depuis des camions de nourriture mobiles. Ces établissements transcendent de simples substances pour devenir un phénomène culturel vibrant, des expériences culinaires uniques et des événements multi-communautaires.

Selon Statista, le secteur des vendeurs de rue aux États-Unis était évalué à environ 2,8 milliards de dollars américains en 2022, contre 1,47 milliard de dollars américains en 2017, presque doublant en six ans. De plus, de nombreux festivals de street food populaires dans des villes comme Tokyo, Singapour, New York et Londres célèbrent des saveurs authentiques, des ingrédients locaux et l'entrepreneuriat culinaire dynamique de leur ville. Ces festivals deviennent rapidement de nouvelles destinations gastronomiques qui attirent des centaines et des milliers de visiteurs, créant une plateforme unique pour de nombreux contenus photo et vidéo sur les réseaux sociaux. Ce genre prend de l'ampleur dans le monde entier, générant une reconnaissance et des revenus significatifs.

Traditionnellement, les vendeurs de rue devaient préparer tous leurs plats à partir de zéro, et ils avaient souvent besoin d'aide pour la qualité et la consistance de leur nourriture.Des articles préfabriqués ou prêts à chauffer et à servir, tels que des crêpes aux oignons verts surgelées ou de la pâte Paratha, sont désormais facilement disponibles.Ces pains plats peuvent être rapidement transformés en une délicieuse collation de Street Food en ajoutant des œufs, des viandes et des condiments, puis servis.De même, Rouleaux de Printemps et Shumai sont des produits alimentaires congelés populaires qui permettent aux vendeurs de rue de se concentrer sur l'invention de sauces signatures, d'emballages uniques et de stratégies marketing pour construire leurs points de vente et la valeur de leur marque.

Les fabricants de nourriture utilisant une production automatisée ont des avantages de prix pour l'approvisionnement en matières premières, et des machines alimentaires haut de gamme peuvent garantir que les produits alimentaires sont fabriqués avec une haute qualité, une grande cohérence et efficacité. Ces fabricants peuvent fournir aux vendeurs de nourriture de rue une variété de produits pour créer des menus fascinants sans avoir besoin d'espace de cuisine supplémentaire ou de main-d'œuvre additionnelle.

Lors de votre visite en Chine, la nourriture de rue est un moyen authentique de découvrir ses quartiers et ses saveurs locales ;il y a des marchés servant des petits pains à la vapeur pour le petit déjeuner, des tourtes chinoises à la viande et diverses soupes de nouilles dans presque chaque ville.Taïwan est connu pour ses vibrantes « marchés de nuit », où les rues sont bloquées en fin d'après-midi et transformées en havres de Street Food.Laissez les odeurs et les sons de la cuisine vous guider, et vous trouverez des centaines de choix de street food, tels que Xiaolongbao, Gyoza en brochette, et Bun farci frit.Il y a plus de Boba Tea saveurs que vous pouvez imaginer, et assurez-vous d'avoir un bon appétit.

L'Inde n'est pas seulement le pays le plus peuplé du monde, mais aussi un pays qui aime sa nourriture !Ils apprécient les plats salés, sucrés, épicés et frits !La diversité culturelle en Inde se reflète et se vit directement dans leur cuisine de rue.Tout, des Samosas croustillants et chauds remplis de farce de pommes de terre savoureuse, aux Paratha ou Roti servis avec des currys et du chutney, jusqu'aux délicats Pani Puri (pochettes de pâte croustillantes) qui sont servis avec divers légumes hachés et sauces.Il existe de nombreux plats de rue authentiques dans chaque ville qui vous feront tomber amoureux des saveurs de l'Inde.

Le Moyen-Orient est un véritable trésor de délicieuses spécialités de rue.De nombreux marchés animés dans cette région sont remplis d'épices parfumées, de viandes grillées au charbon et de pains fraîchement cuits dans des fours à bois.Les brochettes, Kofta, et Kibbeh (Kubbeh) sont quelques-uns des plats de viande les plus connus de la région.Falafel est la nourriture de rue végétalienne emblématique, la plus populaire et délicieuse au monde, généralement servie avec du pain Pita fraîchement préparé et de la sauce tahini.

La nourriture de rue nourrit et satisfait des milliards de personnes à travers le monde chaque jour. Elle continue d'évoluer, de s'adapter et de capturer l'imagination culinaire des gens du monde entier.

ANKO fournit des machines alimentaires automatisées de premier ordre qui produisent des produits alimentaires de haute qualité avec une efficacité et une cohérence impeccables.Nous fournissons des usines alimentaires, des cuisines centrales et des cuisines cloud avec des machines pour produire des plats de rue congelés ou prêts à servir tels que Tortillas, Empanadas, Chapati, Samosas, et Buns en gros.Le laboratoire ANKO FOOD est conçu pour aider nos clients à développer de nouveaux produits et à fournir des services d'optimisation de recettes pour créer une différenciation sur le marché.Notre équipe de consultants professionnels propose également des solutions de production adaptées à vos spécifications de production exactes.Si vous êtes intéressé par plus d'informations sur les machines ANKO ou pour en savoir plus sur les tendances alimentaires et la production alimentaire automatisée, n'hésitez pas à contacter directement ANKO.