In 2023 zijn er meer dan 80 miljard online weergaven van straatvoedselvideo's geweest, waarbij visueel genoten wordt van verschillende verrukkelijke ontbijtjes, lunches en diners van straatverkopers over de hele wereld. De meeste van deze eetgelegenheden zijn onafhankelijk eigendom en bevinden zich in traditionele markten, op straten in zakelijke of schooldistricten, en serveren vanuit mobiele voedselwagens. Deze etablissementen overstijgen eenvoudige stoffen en vormen een levendig cultureel fenomeen, unieke eetervaringen en evenementen voor meerdere gemeenschappen.

Volgens Statista werd de straatverkoperssector in de Verenigde Staten alleen al in 2022 geschat op ongeveer 2,8 miljard Amerikaanse dollars, een stijging van 1,47 miljard Amerikaanse dollars in 2017, bijna verdubbeld in zes jaar. Bovendien vieren veel populaire straatvoedselfestivals in steden zoals Tokio, Singapore, New York en Londen authentieke smaken, lokale ingrediënten en de levendige culinaire ondernemerschap van hun stad. Deze festivals worden snel nieuwe culinaire bestemmingen die honderden en duizenden bezoekers aantrekken, en creëren een uniek platform voor talrijke foto- en videocontent op sociale media. Dit genre wint wereldwijd aan momentum, wat aanzienlijke erkenning en inkomsten genereert.

Traditioneel moesten straatverkopers al hun gerechten vanaf nul bereiden, en ze hadden vaak hulp nodig bij de kwaliteit en consistentie van hun voedsel.Kant-en-klare of op te warmen en te serveren items, zoals platgedrukte en individueel verpakte bevroren lente-ui pannenkoek of Paratha-deeg, zijn nu gemakkelijk verkrijgbaar.Deze platbroden kunnen snel worden omgevormd tot een heerlijke Street Food snack door eieren, vlees en sauzen toe te voegen, en vervolgens geserveerd.Evenzo zijn Spring Rolls en Shumai populaire diepvriesproducten die straatverkopers in staat stellen zich te concentreren op het uitvinden van kenmerkende sauzen, unieke verpakkingen en marketingstrategieën om hun verkoopargumenten en merkwaarde op te bouwen.

Voedselproducenten die gebruikmaken van geautomatiseerde productie hebben prijsvoordelen bij de inkoop van grondstoffen, en premium voedselmachines kunnen ervoor zorgen dat voedselproducten met hoge kwaliteit, grote consistentie en efficiëntie worden geproduceerd. Deze producenten kunnen straatvoedselverkopers van verschillende producten voorzien om fascinerende menu's te creëren zonder extra keukenruimte of extra arbeidskrachten.

Wanneer je China bezoekt, is straatvoedsel een authentieke manier om de buurten en lokale smaken te ervaren;er zijn markten die ontbijtgestoomde broodjes, Chinese vleespastei en verschillende noedelsoepen in bijna elke stad serveren.Taiwan staat bekend om zijn levendige “nachtmarkten,” waar straten in de late namiddag worden afgesloten en omgetoverd tot straatvoedselparadijzen.Laat de geuren en geluiden van het koken de weg wijzen, en je zult honderden straatvoedselkeuzes vinden, zoals Xiaolongbao, Stick Gyoza, en Pan Gebakken Gevulde Brood.Er zijn meer Boba Tea smaken dan je je kunt voorstellen, en zorg ervoor dat je een goede eetlust hebt.

India is niet alleen het meest bevolkte land ter wereld, maar ook een land dat van zijn eten houdt!Ze genieten van hartige, zoete, pittige en gefrituurde gerechten!De culturele diversiteit in India wordt rechtstreeks weerspiegeld en ervaren in hun straatvoedsel.Alles van sissende hete en knapperige Samosa's gevuld met hartige aardappelpuree, stevige Paratha of Roti geserveerd met curry's en chutney, tot de delicate Pani Puri (knapperige deegzakjes) die geserveerd wordt met verschillende gesneden groenten en sauzen.Er zijn talloze authentieke straatgerechten in elke stad die je verliefd zullen maken op de smaken van India.

Het Midden-Oosten is een schatkamer van heerlijke straatvoeding.Veel drukke markten in deze regio zijn gevuld met geurige specerijen, gegrild vlees en versgebakken brood uit houtovens.Shish Kebabs, Kofta, en Kibbeh (Kubbeh) zijn enkele van de bekendste vleesgerechten in de regio.Falafel is het iconische en het populairste en meest heerlijke veganistische straatvoedsel ter wereld, meestal geserveerd met versgebakken Pita-brood en tahinisaus.

Straatvoedsel voedt en tevredenstelt elke dag miljarden mensen over de hele wereld. Het blijft evolueren, zich aanpassen en de culinaire verbeelding van mensen over de hele wereld vastleggen.

ANKO biedt eersteklas geautomatiseerde voedselmachines die hoogwaardige voedselproducten produceren met onberispelijke efficiëntie en consistentie.Wij leveren voedselproducenten, centrale keukens en cloudkeukens machines om bevroren of kant-en-klare straatvoedselproducten te produceren, zoals Tortilla's, Empanadas, Chapati, Samosa's, en Broodjes voor groothandel.Het ANKO FOOD Lab is ontworpen om onze klanten te helpen bij het ontwikkelen van nieuwe producten en biedt receptoptimalisatiediensten om markt differentiatie te creëren.Ons team van professionele consultants biedt ook productoplossingen die zijn afgestemd op uw exacte productie-eisen.Als u geïnteresseerd bent in meer informatie over ANKO machines of meer wilt leren over voedseltrends en geautomatiseerde voedselproductie, neem dan gerust rechtstreeks contact op met ANKO.