شهدت مقاطع فيديو الطعام الشارعي أكثر من 80 مليار مشاهدة عبر الإنترنت في عام 2023، حيث يتمتع المشاهدون بمحتويات متنوعة من الإفطار والغداء والعشاء الشهي من بائعي الطعام في جميع أنحاء العالم. معظم هذه المطاعم مملوكة بشكل مستقل وتقع في الأسواق التقليدية، أو على الشوارع في المناطق التجارية أو التعليمية، وتقدم الطعام من شاحنات الطعام المتنقلة. تتجاوز هذه المنشآت المواد البسيطة لتصبح ظاهرة ثقافية نابضة بالحياة، وتجارب تناول طعام فريدة، وفعاليات متعددة المجتمعات.

وفقًا لستاتيستا، كانت قيمة قطاع بائعي الشوارع في الولايات المتحدة وحدها حوالي 2.8 مليار دولار أمريكي في عام 2022، ارتفاعًا من 1.47 مليار دولار أمريكي في عام 2017، مما يقرب من مضاعفتها في ست سنوات. علاوة على ذلك، تحتفل العديد من مهرجانات الطعام الشارع الشهيرة في مدن مثل طوكيو وسنغافورة ونيويورك ولندن بالنكهات الأصيلة والمكونات المحلية وروح ريادة الأعمال الطهو النابضة في مدينتهم. تتحول هذه المهرجانات بسرعة إلى وجهات جديدة لعشاق الطعام تجذب المئات والآلاف من الزوار، مما يخلق منصة فريدة للعديد من المحتويات المصورة والفيديو على وسائل التواصل الاجتماعي. هذا النوع يكتسب زخماً على مستوى العالم، مما يولد اعترافاً كبيراً وإيرادات.

تقليديًا، كان بائعي الطعام في الشوارع يحتاجون إلى إعداد جميع أطباقهم من الصفر، وغالبًا ما كانوا يحتاجون إلى المساعدة في جودة وثبات طعامهم.العناصر الجاهزة أو التي يمكن تسخينها وتقديمها، مثل الفطائر المسطحة والمعبأة بشكل فردي فطيرة البصل المجمدة أو عجينة البراتا، متاحة الآن بسهولة.يمكن تحويل هذه الأرغفة المسطحة بسرعة إلى وجبة خفيفة لذيذة من طعام الشارع عن طريق إضافة البيض واللحوم والتوابل، ثم تقديمها.وبالمثل، لفائف الربيع وشوماي هي عناصر غذائية مجمدة شائعة تسمح لبائعي الشوارع بالتركيز على ابتكار الصلصات المميزة، والتغليف الفريد، واستراتيجيات التسويق لبناء نقاط البيع وقيمة العلامة التجارية.

تتمتع شركات تصنيع المواد الغذائية التي تستخدم الإنتاج الآلي بمزايا في تسعير شراء المواد الخام، ويمكن أن تضمن آلات الطعام الممتازة إنتاج المنتجات الغذائية بجودة عالية، وتناسق كبير، وكفاءة. يمكن لهذه الشركات تزويد بائعي الطعام في الشوارع بمجموعة متنوعة من المنتجات لإنشاء قوائم مثيرة دون الحاجة إلى مساحة مطبخ إضافية أو عمالة إضافية.

عند زيارة الصين، يُعتبر الطعام الشارعي وسيلة أصيلة لتجربة أحيائها ونكهتها المحلية؛توجد أسواق تقدم لفائف البخار للإفطار، وفطائر اللحم الصينية، ومجموعة متنوعة من حساء المعكرونة في كل مدينة تقريباً.تايوان معروفة بأسواقها الليلية النابضة بالحياة، حيث يتم إغلاق الشوارع في فترة ما بعد الظهر وتحويلها إلى ملاذات للطعام الشارع.دع الروائح والأصوات الناتجة عن الطهي تقود الطريق، وستجد مئات من خيارات الطعام في الشوارع، مثل Xiaolongbao، Stick Gyoza، وPan Fried Stuffed Bun.هناك المزيد من نكهات Boba Tea التي يمكنك تخيلها، وتأكد من أن لديك شهية جيدة.

الهند ليست فقط أكثر دول العالم اكتظاظًا بالسكان، بل هي أيضًا دولة تحب طعامها!يستمتعون بالأطباق المالحة والحلوة والحارة والمقلية!تنعكس التنوع الثقافي في الهند بشكل مباشر ويتم تجربته في طعام الشارع لديهم.كل شيء من السمبوسة الساخنة والمقرمشة سمبوسة المحشوة بحشوة البطاطس اللذيذة، وباراثا أو روتي المقدمة مع الكاري والصلصة، إلى باني بوري (جيوب العجين المقرمشة) التي تُقدم مع مجموعة متنوعة من الخضروات المفرومة والصلصات.هناك العديد من الأطعمة الشعبية الأصيلة في كل مدينة ستجعلك تقع في حب نكهات الهند.

الشرق الأوسط هو كنز من الأطعمة الشهية في الشوارع.تملأ العديد من الأسواق النابضة بالحياة في هذه المنطقة بالتوابل العطرية، واللحوم المشوية على الفحم، والخبز الطازج المخبوز في الأفران التي تعمل بالحطب.شيش كباب، كفتة، وكبة (كبة) هي بعض من أشهر أطباق اللحوم في المنطقة.فلافل هو الطعام الشارعي النباتي الأيقوني والأكثر شعبية ولذة في العالم، وعادة ما يُقدم مع خبز البيتا الطازج وصلصة الطحينة.

تغذي وتلبي طعام الشارع احتياجات مليارات الأشخاص حول العالم كل يوم. يستمر في التطور والتكيف وجذب خيال الطهي لدى الناس في جميع أنحاء العالم.

تقدم ANKO آلات غذائية آلية من الدرجة الأولى تنتج منتجات غذائية عالية الجودة بكفاءة وموثوقية لا تشوبها شائبة.نحن نوفر لمصانع الطعام، والمطابخ المركزية، والمطابخ السحابية آلات لإنتاج الأطعمة الجاهزة أو المجمدة مثل التورتيلا، الإمبانادا، الشباتي، الساموسا، والخبز بالجملة.تم تصميم مختبر ANKO FOOD لمساعدة عملائنا في تطوير منتجات جديدة وتقديم خدمات تحسين الوصفات لخلق تمايز في السوق.فريقنا من المستشارين المحترفين يقدم أيضًا حلول إنتاج مصممة وفقًا لمواصفات الإنتاج الدقيقة الخاصة بك.إذا كنت مهتمًا بمزيد من المعلومات حول آلات ANKO أو لمعرفة المزيد عن اتجاهات الطعام وإنتاج الطعام الآلي، فلا تتردد في الاتصال بـ ANKO مباشرة.