En 2023, ha habido más de 80 mil millones de visualizaciones en línea de videos de comida callejera, saboreando visualmente contenidos de diversos desayunos, almuerzos y cenas deliciosos de vendedores ambulantes de todo el mundo. La mayoría de estos establecimientos son de propiedad independiente y se encuentran en mercados tradicionales, en calles de distritos comerciales o escolares, y sirven desde camiones de comida móviles. Estos establecimientos trascienden las simples sustancias y se convierten en un vibrante fenómeno cultural, experiencias gastronómicas únicas y eventos multicomunitarios.

Según Statista, el sector de vendedores ambulantes en los Estados Unidos solo fue valorado en aproximadamente 2.8 mil millones de dólares estadounidenses en 2022, en comparación con 1.47 mil millones de dólares estadounidenses en 2017, casi duplicándose en seis años. Además, muchos festivales populares de comida callejera en ciudades como Tokio, Singapur, Nueva York y Londres celebran sabores auténticos, ingredientes locales y el emprendimiento culinario animado de su ciudad. Estos festivales se están convirtiendo rápidamente en nuevos destinos gastronómicos que atraen a cientos y miles de visitantes, creando una plataforma única para numerosos contenidos de fotos y videos en redes sociales. Este género está ganando impulso en todo el mundo, generando un reconocimiento y unos ingresos significativos.

Tradicionalmente, los vendedores ambulantes necesitaban preparar todos sus platos desde cero, y a menudo necesitaban ayuda con la calidad y consistencia de su comida.Los productos preelaborados o listos para calentar y servir, como la Torta de Cebolleta congelada empaquetada individualmente o la masa de Paratha, ahora están disponibles fácilmente.Estos panes planos se pueden convertir rápidamente en un delicioso tentempié de comida callejera al agregar huevos, carnes y condimentos, y luego servirlos.Del mismo modo, Rollitos de Primavera y Shumai son populares alimentos congelados que permiten a los vendedores ambulantes centrarse en inventar salsas exclusivas, envases únicos y estrategias de marketing para construir sus puntos de venta y valor de marca.

Los fabricantes de alimentos que utilizan la producción automatizada tienen ventajas en la adquisición de materias primas, y las máquinas de alimentos de primera calidad pueden garantizar que los productos alimenticios se produzcan con alta calidad, gran consistencia y eficiencia. Estos fabricantes pueden suministrar a los vendedores ambulantes de alimentos una variedad de productos para crear menús fascinantes sin necesidad de espacio adicional en la cocina o mano de obra adicional.

Cuando visitas China, la comida callejera es una forma auténtica de experimentar sus barrios y sabores locales;Hay mercados que sirven bollos al vapor, empanada china y varias sopas de fideos para desayunar en casi todas las ciudades.Taiwán es conocido por sus vibrantes "mercados nocturnos", donde las calles se cierran por las tardes y se convierten en paraísos de la comida callejera.Deje que los olores y sonidos de la cocina le indiquen su camino y encontrará cientos de opciones de comida callejera, comoXiaolongbao,Palo Gyoza, yPan Relleno Frito.Hay más sabores de Té de Burbujas que puedas imaginar, y asegúrate de tener buen apetito.

¡India no es solo el país más poblado del mundo, sino también un país que ama su comida!¡Disfrutan de platos sabrosos, dulces, picantes y fritos!La diversidad cultural en la India se refleja y se experimenta directamente en su comida callejera.Desde las calientes y crujientes Samosas rellenas de sabroso puré de papas, hasta el contundente Paratha o Roti servido con curry y chutney, pasando por el delicado Pani Puri (bolsillos de masa crujiente) que se sirve con diversas verduras picadas y salsas.Hay numerosas comidas callejeras auténticas en cada ciudad que te harán enamorarte de los sabores de la India.

El Medio Oriente es un tesoro de deliciosa comida callejera.Muchos mercados bulliciosos en esta región están llenos de especias fragantes, carnes a la parrilla y pan recién horneado en hornos de leña.Brochetas de carne, Kofta, y Kibbeh (Kubbeh) son algunos de los platos de carne más conocidos en la región.Falafel es el icónico y el street food vegano más popular y delicioso del mundo, generalmente servido con pan de Pita recién hecho y salsa de tahini.

La comida callejera nutre y satisface a miles de millones de personas en todo el mundo todos los días. Continúa evolucionando, adaptándose y capturando la imaginación culinaria de la gente en todo el mundo.

ANKO ofrece máquinas automatizadas de alimentos de primera calidad que producen productos alimenticios de alta calidad con una eficiencia y consistencia impecables.Suministramos a fábricas de alimentos, cocinas centrales y cocinas en la nube con máquinas para producir alimentos callejeros congelados o listos para servir, como Tortillas, Empanadas, Chapati, Samosas y Bollos al por mayor.El Laboratorio de ANKO FOOD está diseñado para ayudar a nuestros clientes a desarrollar nuevos productos y proporcionar servicios de optimización de recetas para crear diferenciación en el mercado.Nuestro equipo de consultores profesionales también ofrece soluciones de producción adaptadas a sus especificaciones exactas de producción.Si estás interesado en obtener más información sobre las máquinas de ANKO o en aprender más sobre las tendencias alimentarias y la producción automatizada de alimentos, no dudes en ponerte en contacto directamente con ANKO.