Đã có hơn 80 tỷ lượt xem trực tuyến các video về ẩm thực đường phố trong năm 2023, thưởng thức hình ảnh của nhiều món ăn sáng, trưa và tối hấp dẫn từ các người bán hàng rong trên khắp thế giới. Hầu hết các quán ăn này đều do các cá nhân sở hữu và nằm trong các chợ truyền thống, trên các con phố trong khu vực kinh doanh hoặc trường học, và phục vụ từ các xe bán thức ăn di động. Những cơ sở này vượt ra ngoài những chất liệu đơn giản để trở thành một hiện tượng văn hóa sôi động, những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và các sự kiện đa cộng đồng.

Theo Statista, ngành bán hàng rong ở Hoa Kỳ đã được định giá khoảng 2,8 tỷ đô la Mỹ vào năm 2022, tăng từ 1,47 tỷ đô la Mỹ vào năm 2017, gần như gấp đôi trong sáu năm. Hơn nữa, nhiều lễ hội ẩm thực đường phố nổi tiếng ở các thành phố như Tokyo, Singapore, New York và London kỷ niệm hương vị chính thống, nguyên liệu địa phương và tinh thần khởi nghiệp ẩm thực sôi động của thành phố. Những lễ hội này đang nhanh chóng trở thành những điểm đến ẩm thực mới thu hút hàng trăm và hàng nghìn du khách, tạo ra một nền tảng độc đáo cho nhiều nội dung ảnh và video trên mạng xã hội. Thể loại này đang ngày càng phát triển trên toàn cầu, tạo ra sự công nhận và doanh thu đáng kể.

Theo truyền thống, các người bán hàng rong cần chuẩn bị tất cả các món ăn của họ từ đầu, và họ thường cần sự giúp đỡ về chất lượng và độ đồng nhất của thực phẩm.Các món ăn đã được chuẩn bị sẵn hoặc dễ dàng hâm nóng và phục vụ, chẳng hạn như bánh hành tây đông lạnh frozen Scallion Pancake hoặc bột Paratha Paratha dough, hiện đã có sẵn.Những chiếc bánh phẳng này có thể nhanh chóng được chế biến thành một món ăn vặt đường phố ngon miệng bằng cách thêm trứng, thịt và gia vị, sau đó được phục vụ.Tương tự, Chả giò và Shumai là những món ăn đông lạnh phổ biến cho phép các người bán hàng rong tập trung vào việc sáng tạo các loại sốt đặc trưng, bao bì độc đáo và chiến lược tiếp thị để xây dựng điểm bán hàng và giá trị thương hiệu.

Các nhà sản xuất thực phẩm sử dụng sản xuất tự động có lợi thế về giá cả thu mua nguyên liệu, và các máy móc thực phẩm cao cấp có thể đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm được sản xuất với chất lượng cao, độ đồng nhất tuyệt vời và hiệu quả. Những nhà sản xuất này có thể cung cấp cho các người bán thực phẩm đường phố một loạt các sản phẩm để tạo ra thực đơn hấp dẫn mà không cần thêm không gian bếp hoặc lao động bổ sung.

Khi đến thăm Trung Quốc, Ẩm thực đường phố là một cách chân thực để trải nghiệm các khu phố và hương vị địa phương của nó;có những chợ phục vụ bánh bao điểm tâm, bánh thịt Trung Quốc và nhiều loại phở ở hầu hết mọi thành phố.Đài Loan nổi tiếng với những “chợ đêm” sôi động, nơi các con phố bị chặn lại vào buổi chiều muộn và trở thành thiên đường ẩm thực đường phố.Hãy để mùi hương và âm thanh của việc nấu ăn dẫn lối, và bạn sẽ tìm thấy hàng trăm lựa chọn món ăn đường phố, chẳng hạn như Xiaolongbao, Gyoza que, và Bánh bao chiên nhồi.Có nhiều hương vị Trà Boba hơn bạn có thể tưởng tượng, và hãy đảm bảo bạn có một cái bụng tốt.

Ấn Độ không chỉ là quốc gia đông dân nhất thế giới mà còn là một quốc gia yêu thích ẩm thực của họ!Họ thích những món ăn mặn, ngọt, cay và chiên giòn!Sự đa dạng văn hóa ở Ấn Độ được phản ánh và trải nghiệm trực tiếp qua ẩm thực đường phố của họ.Mọi thứ từ những chiếc Samosas nóng hổi và giòn tan được nhồi với nhân khoai tây thơm ngon, những chiếc bánh Paratha hoặc Roti được phục vụ với cà ri và chutney, đến những chiếc bánh Pani Puri (những túi bột giòn) được phục vụ với nhiều loại rau củ thái nhỏ và nước sốt.Có rất nhiều món ăn đường phố chính gốc ở mỗi thành phố sẽ khiến bạn phải lòng với hương vị của Ấn Độ.

Trung Đông là một kho báu của những món ăn đường phố ngon miệng.Nhiều chợ nhộn nhịp trong khu vực này tràn ngập hương vị của các loại gia vị thơm, thịt nướng trên than và bánh mì mới nướng từ lò nướng bằng gỗ.Shish Kebabs, Kofta, và Kibbeh (Kubbeh) là một trong những món thịt nổi tiếng nhất trong khu vực.Falafel là món ăn đường phố thuần chay biểu tượng và phổ biến nhất thế giới, thường được phục vụ với bánh Pita mới làm và sốt tahini.

Đồ ăn đường phố nuôi dưỡng và làm hài lòng hàng tỷ người trên khắp thế giới mỗi ngày. Nó tiếp tục phát triển, thích nghi và thu hút trí tưởng tượng ẩm thực của mọi người trên toàn cầu.

ANKO cung cấp các máy thực phẩm tự động hàng đầu sản xuất các sản phẩm thực phẩm chất lượng cao với hiệu suất và độ nhất quán hoàn hảo.Chúng tôi cung cấp cho các nhà máy thực phẩm, bếp trung tâm và bếp đám mây máy móc để sản xuất các món ăn đường phố đông lạnh hoặc sẵn sàng phục vụ như Tortillas, Empanadas, Chapati, Samosas, và Buns để bán buôn.Phòng thí nghiệm ANKO FOOD được thiết kế để hỗ trợ khách hàng của chúng tôi phát triển sản phẩm mới và cung cấp dịch vụ tối ưu hóa công thức để tạo sự khác biệt trên thị trường.Đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp của chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp sản xuất được điều chỉnh theo đúng thông số kỹ thuật sản xuất của bạn.Nếu bạn quan tâm đến thông tin thêm về máy móc của ANKO hoặc muốn tìm hiểu thêm về xu hướng thực phẩm và sản xuất thực phẩm tự động, xin vui lòng liên hệ trực tiếp với ANKO.