2023 में स्ट्रीट फूड वीडियो के 80 बिलियन से अधिक ऑनलाइन दृश्य हुए हैं, जो दुनिया भर के स्ट्रीट वेंडर्स से विभिन्न लजीज नाश्तों, दोपहर के भोजन और रात के खाने की सामग्री को दृश्य रूप से आनंदित कर रहे हैं। इनमें से अधिकांश खाने की दुकानें स्वतंत्र रूप से संचालित होती हैं और पारंपरिक बाजारों में, व्यवसाय या स्कूल जिलों की सड़कों पर स्थित होती हैं, और मोबाइल फूड ट्रकों से सेवा प्रदान करती हैं। ये प्रतिष्ठान साधारण पदार्थों को एक जीवंत सांस्कृतिक घटना, अद्वितीय भोजन अनुभवों और बहु-समुदाय के आयोजनों में बदल देते हैं।

Statista के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में स्ट्रीट वेंडर क्षेत्र का मूल्य 2022 में लगभग 2.8 बिलियन अमेरिकी डॉलर था, जो 2017 में 1.47 बिलियन अमेरिकी डॉलर से बढ़कर, लगभग छह वर्षों में दोगुना हो गया। इसके अलावा, टोक्यो, सिंगापुर, न्यूयॉर्क और लंदन जैसे शहरों में कई लोकप्रिय स्ट्रीट फूड महोत्सव प्रामाणिक स्वाद, स्थानीय सामग्री और उनके शहर के जीवंत खाद्य उद्यमिता का जश्न मनाते हैं। ये त्योहार तेजी से नए खाद्य प्रेमियों के गंतव्य बनते जा रहे हैं जो सैकड़ों और हजारों आगंतुकों को आकर्षित करते हैं, सोशल मीडिया पर कई फोटो और वीडियो सामग्री के लिए एक अनूठा मंच बनाते हैं। यह शैली विश्व स्तर पर गति पकड़ रही है, महत्वपूर्ण पहचान और राजस्व उत्पन्न कर रही है।

परंपरागत रूप से, सड़क विक्रेताओं को अपने सभी व्यंजन शून्य से तैयार करने की आवश्यकता होती थी, और उन्हें अक्सर अपने भोजन की गुणवत्ता और स्थिरता में मदद की आवश्यकता होती थी।प्री-मेड या गर्म करने और परोसने के लिए तैयार आइटम, जैसे कि चपटा और व्यक्तिगत रूप से पैक किया गया जमे हुए हरे प्याज का पैनकेक या पराठा आटा, अब आसानी से उपलब्ध हैं।इन चपातियों को जल्दी से एक स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड स्नैक में बनाया जा सकता है, जिसमें अंडे, मांस और मसाले मिलाए जाते हैं, फिर परोसा जाता है।इसी तरह, स्प्रिंग रोल्स और शुमाई लोकप्रिय जमी हुई खाद्य वस्तुएं हैं जो सड़क विक्रेताओं को विशेष सॉस, अनोखे पैकेजिंग और विपणन रणनीतियों का आविष्कार करने पर ध्यान केंद्रित करने की अनुमति देती हैं ताकि वे अपने बिक्री बिंदुओं और ब्रांड मूल्य का निर्माण कर सकें।

स्वचालित उत्पादन का उपयोग करने वाले खाद्य निर्माताओं के पास कच्चे माल की खरीद मूल्य में लाभ होता है, और प्रीमियम खाद्य मशीनें यह सुनिश्चित कर सकती हैं कि खाद्य उत्पाद उच्च गुणवत्ता, उत्कृष्ट स्थिरता और दक्षता के साथ निर्मित हों। ये निर्माता स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को विभिन्न उत्पादों की आपूर्ति कर सकते हैं ताकि वे अतिरिक्त रसोई स्थान या अतिरिक्त श्रम की आवश्यकता के बिना आकर्षक मेनू बना सकें।

चीन की यात्रा करते समय, स्ट्रीट फूड उसके पड़ोस और स्थानीय स्वाद का अनुभव करने का एक प्रामाणिक तरीका है;लगभग हर शहर में नाश्ते के लिए स्टीम बन्स, चीनी मीट पाई और विभिन्न नूडल सूप परोसने वाले बाजार हैं।ताइवान अपने जीवंत "रात के बाजारों" के लिए जाना जाता है, जहाँ शाम के समय सड़कों को बंद कर दिया जाता है और उन्हें स्ट्रीट फूड के स्वर्ग में बदल दिया जाता है।खाना पकाने की गंध और आवाज़ को रास्ता दिखाने दें, और आपको सैकड़ों स्ट्रीट फ़ूड विकल्प मिलेंगे, जैसे कि शियाओलोंगबाओ, स्टिक ग्योज़ा, और पैन फ्राइड स्टफ्ड बन।आपकी कल्पना से अधिक Boba Tea फ्लेवर हैं, और सुनिश्चित करें कि आपकी भूख अच्छी हो।

भारत केवल दुनिया का सबसे अधिक जनसंख्या वाला देश नहीं है, बल्कि यह एक ऐसा देश है जो अपने भोजन को पसंद करता है!वे नमकीन, मीठे, मसालेदार और डीप-फ्राइड व्यंजनों का आनंद लेते हैं!भारत में सांस्कृतिक विविधता सीधे उनके स्ट्रीट फूड में परिलक्षित और अनुभव की जाती है।सभी चीजें, जैसे कि कुरकुरी और गर्म समोसा जो स्वादिष्ट आलू की भराई से भरे होते हैं, भरपूर पराठा या रोटी जो करी और चटनी के साथ परोसी जाती है, से लेकर नाजुक पानी पुरी (कुरकुरी आटे के पॉकेट) जो विभिन्न कटी हुई सब्जियों और सॉस के साथ परोसी जाती है।हर शहर में कई प्रामाणिक स्ट्रीट फूड्स हैं जो आपको भारत के स्वादों से प्यार करवा देंगे।

मध्य पूर्व स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड का खजाना है।इस क्षेत्र के कई हलचल भरे बाजार सुगंधित मसालों, चार-ग्रिल किए गए मांस, और लकड़ी से जलने वाले ओवन से ताजा बेक किए गए ब्रेड से भरे हुए हैं।शिश कबाब, Kofta, और Kibbeh (कुब्बे) इस क्षेत्र के कुछ सबसे प्रसिद्ध मांस व्यंजन हैं।फालाफेल एक प्रतीकात्मक और दुनिया का सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट शाकाहारी स्ट्रीट फूड है, जिसे आमतौर पर ताजा बने पीटा ब्रेड और ताहिनी सॉस के साथ परोसा जाता है।

स्ट्रीट फूड हर दिन दुनिया भर में अरबों लोगों को पोषण और संतोष प्रदान करता है। यह लगातार विकसित होता है, अनुकूलित होता है, और दुनिया भर के लोगों की पाक कल्पना को आकर्षित करता है।

ANKO उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य उत्पादों को बेहतरीन दक्षता और स्थिरता के साथ बनाने वाली शीर्ष श्रेणी की स्वचालित खाद्य मशीनें प्रदान करता है।हम खाद्य कारखानों, केंद्रीय रसोईयों और क्लाउड किचन को मशीनें प्रदान करते हैं ताकि वे Tortillas, Empanadas, Chapati, Samosas, और Buns जैसे जमी हुई या परोसने के लिए तैयार स्ट्रीट फूड आइटम का उत्पादन कर सकें।यह ANKO FOOD लैब हमारे ग्राहकों को नए उत्पाद विकसित करने में सहायता करने और बाजार में भिन्नता बनाने के लिए व्यंजन अनुकूलन सेवाएँ प्रदान करने के लिए डिज़ाइन की गई है।हमारी पेशेवर सलाहकारों की टीम आपके सटीक उत्पादन विनिर्देशों के अनुसार उत्पादन समाधान भी प्रदान करती है।यदि आप ANKO मशीनों के बारे में अधिक जानकारी या खाद्य प्रवृत्तियों और स्वचालित खाद्य उत्पादन के बारे में अधिक जानने में रुचि रखते हैं, तो कृपया सीधे ANKO से संपर्क करने में संकोच न करें।