U 2023. godini zabilježeno je više od 80 milijardi online pregleda videa o uličnoj hrani, vizualno uživajući u sadržajima raznih ukusnih doručaka, ručaka i večera s uličnih prodavača širom svijeta. Većina ovih restorana je u privatnom vlasništvu i smještena je na tradicionalnim tržnicama, na ulicama u poslovnim ili školskim četvrtima, te posluje iz mobilnih kamiona s hranom. Ove ustanove nadmašuju jednostavne tvari i postaju živopisni kulturni fenomen, jedinstvena iskustva objedovanja i višekulturni događaji.

Prema podacima Statista, sektor uličnih prodavača u Sjedinjenim Američkim Državama bio je procijenjen na otprilike 2,8 milijardi američkih dolara u 2022. godini, u usporedbi s 1,47 milijardi američkih dolara u 2017. godini, gotovo se udvostručivši u šest godina. Osim toga, mnogi popularni festivali ulične hrane u gradovima poput Tokija, Singapura, New Yorka i Londona slave autentične okuse, lokalne sastojke i živahno kulinarsko poduzetništvo svog grada. Ovi festivali brzo postaju nove destinacije za ljubitelje hrane koje privlače stotine i tisuće posjetitelja, stvarajući jedinstvenu platformu za brojne fotografije i video sadržaje na društvenim mrežama. Ova žanr dobiva zamah širom svijeta, generirajući značajno priznanje i prihod.

Tradicionalno, ulični prodavači morali su pripremati sva svoja jela od nule, a često su trebali pomoć u vezi s kvalitetom i dosljednošću svoje hrane.Gotovi ili spremni za zagrijavanje i posluživanje proizvodi, poput spljoštenih i pojedinačno pakiranih zamrznutih palačinki s mladim lukom ili Paratha tijesta, sada su lako dostupni.Ove ravne kruhove možete brzo pretvoriti u ukusnu užinu s ulice dodavanjem jaja, mesa i začina, a zatim poslužiti.Slično tome, Spring Rolls i Shumai su popularni smrznuti prehrambeni proizvodi koji omogućuju uličnim prodavačima da se usmjere na izradu potpisnih umaka, jedinstveno pakiranje i marketinške strategije za izgradnju svojih prodajnih točaka i vrijednosti brenda.

Proizvođači hrane koji koriste automatiziranu proizvodnju imaju prednosti u nabavi sirovina, a vrhunski prehrambeni strojevi mogu osigurati da se prehrambeni proizvodi proizvode visoke kvalitete, s velikom dosljednošću i učinkovitošću. Ovi proizvođači mogu opskrbiti prodavače ulične hrane raznovrsnim proizvodima kako bi stvorili fascinantne jelovnike bez potrebe za dodatnim kuhinjskim prostorom ili dodatnom radnom snagom.

Kada posjećujete Kinu, ulična hrana je autentičan način da doživite njezine četvrti i lokalne okuse;u gotovo svakom gradu postoje tržnice koje poslužuju doručak, parene peciva, kineske mesne pite i razne juhe od rezanaca.Tajvan je poznat po svojim živopisnim "noćnim tržnicama", gdje se u kasnim poslijepodnevnim satima ulice zatvaraju i pretvaraju u utočišta ulične hrane.Neka mirisi i zvukovi kuhanja vode put i pronaći ćete stotine izbora ulične hrane, kao što su Xiaolongbao, Stick Gyoza, i Punjena lepinja pržena u tavi.Postoji više Boba Tea okusa nego što možete zamisliti, i pobrinite se da imate dobar apetit.

Indija nije samo najnaseljenija zemlja na svijetu, već i zemlja koja voli svoju hranu!Uživaju u slanim, slatkim, začinjenim i prženim jelima!Kulturna raznolikost u Indiji izravno se odražava i doživljava u njihovoj uličnoj hrani.Sve od vrućih i hrskavih Samosa punjenih slanim punjenjem od krumpira, bogatih Paratha ili Roti poslužene s curryjem i chutneyjem, do delikatnih Pani Puri (hrskavi džepovi od tijesta) koji se poslužuju s raznim nasjeckanim povrćem i umacima.Postoji mnogo autentične ulične hrane u svakom gradu koja će vas natjerati da se zaljubite u okuse Indije.

Srednji Istok je riznica ukusne ulične hrane.Mnogi užurbani tržnici u ovoj regiji ispunjeni su mirisnim začinima, mesom s roštilja i svježe pečenim kruhom iz drvenih peći.Šiš kebabi, Kofta, i Kibbeh (Kubbeh) su neka od najpoznatijih mesnih jela u regiji.Falafel je ikonična i najpopularnija te najukusnija veganska ulična hrana na svijetu, obično poslužena s svježe pečenim Pita kruhom i tahini umakom.

Ulična hrana hrani i zadovoljava milijarde ljudi diljem svijeta svaki dan. Nastavlja se razvijati, prilagođavati i osvajati kulinarsku maštu ljudi širom svijeta.

ANKO pruža vrhunske automatizirane prehrambene strojeve koji proizvode visokokvalitetne prehrambene proizvode s besprijekornom učinkovitošću i dosljednošću.Opskrbljujemo tvornice hrane, središnje kuhinje i oblake kuhinje strojevima za proizvodnju smrznutih ili gotovih uličnih jela kao što su Tortilje, Empanade, Chapati, Samosa, i Buhtle za veleprodaju.Laboratorij ANKO FOOD osmišljen je da pomogne našim klijentima u razvoju novih proizvoda i pružanju usluga optimizacije recepata kako bi se stvorila tržišna diferencijacija.Naš tim profesionalnih konzultanata također pruža proizvodna rješenja prilagođena vašim točnim proizvodnim specifikacijama.Ako ste zainteresirani za više informacija o strojevima ANKO ili želite saznati više o trendovima hrane i automatiziranoj proizvodnji hrane, slobodno kontaktirajte direktno ANKO.