W 2023 roku odnotowano ponad 80 miliardów odsłon filmów o jedzeniu ulicznym, wizualnie smakując różnorodne apetyczne śniadania, obiady i kolacje serwowane przez ulicznych sprzedawców na całym świecie. Większość tych lokali jest w rękach niezależnych właścicieli i znajduje się w tradycyjnych rynkach, na ulicach w dzielnicach biznesowych lub szkolnych, a także serwuje jedzenie z mobilnych ciężarówek. Te lokale przekraczają proste substancje, stając się żywym fenomenem kulturowym, unikalnymi doświadczeniami kulinarnymi oraz wydarzeniami wieloświatowymi.

Według Statista, sektor sprzedawców ulicznych w Stanach Zjednoczonych był wyceniany na około 2,8 miliarda dolarów amerykańskich w 2022 roku, w porównaniu do 1,47 miliarda dolarów amerykańskich w 2017 roku, prawie podwajając się w ciągu sześciu lat. Ponadto wiele popularnych festiwali jedzenia ulicznego w miastach takich jak Tokio, Singapur, Nowy Jork i Londyn celebruje autentyczne smaki, lokalne składniki oraz żywą przedsiębiorczość kulinarną swojego miasta. Te festiwale szybko stają się nowymi destynacjami dla smakoszy, przyciągając setki i tysiące odwiedzających, tworząc unikalną platformę dla licznych treści zdjęciowych i wideo w mediach społecznościowych. Ten gatunek zyskuje na popularności na całym świecie, generując znaczną rozpoznawalność i przychody.

Tradycyjnie, sprzedawcy uliczni musieli przygotowywać wszystkie swoje dania od podstaw i często potrzebowali pomocy w zakresie jakości i spójności swojego jedzenia.Gotowe lub do podgrzania i serwowania produkty, takie jak spłaszczone i indywidualnie pakowane mrożone naleśniki z cebulą lub ciasto Paratha, są teraz łatwo dostępne.Te płaskie chleby można szybko przekształcić w pyszna przekąskę Street Food, dodając jajka, mięsa i przyprawy, a następnie podając.Podobnie, Spring Rolls i Shumai to popularne produkty mrożone, które pozwalają sprzedawcom ulicznym skupić się na tworzeniu charakterystycznych sosów, unikalnych opakowań i strategii marketingowych, aby budować swoje punkty sprzedaży i wartość marki.

Producenci żywności korzystający z automatyzacji produkcji mają przewagę w zakresie cen zakupu surowców, a maszyny do żywności premium mogą zapewnić, że produkty spożywcze są wytwarzane z wysoką jakością, doskonałą spójnością i efektywnością. Ci producenci mogą dostarczać sprzedawcom jedzenia ulicznego różnorodne produkty, aby tworzyć fascynujące menu bez potrzeby dodatkowej przestrzeni kuchennej lub dodatkowej siły roboczej.

Podczas wizyty w Chinach, jedzenie uliczne to autentyczny sposób na poznanie lokalnych dzielnic i smaku.W prawie każdym mieście są rynki serwujące na śniadanie bułeczki na parze, chińskie ciasto mięsne i różne zupy noodle.Tajwan jest znany z tętniących życiem „nocnych targów”, gdzie ulice są zamykane w późnych popołudniach i zamieniane w raj dla miłośników jedzenia ulicznego.Niech zapachy i dźwięki gotowania prowadzą cię, a znajdziesz setki wyborów jedzenia ulicznego, takich jak Xiaolongbao, Gyoza na patyku, oraz Usmażona bułka nadziewana.Jest więcej smaków Boba Tea, niż możesz sobie wyobrazić, i upewnij się, że masz dobry apetyt.

Indie to nie tylko najludniejszy kraj na świecie, ale także kraj, który kocha swoje jedzenie!Cieszą się smacznymi, słodkimi, pikantnymi i smażonymi potrawami!Różnorodność kulturowa w Indiach jest bezpośrednio odzwierciedlona i doświadczana w ich jedzeniu ulicznym.Wszystko, od skwierczących i chrupiących Samosas wypełnionych pikantnym nadzieniem ziemniaczanym, po sycącą Paratha lub Roti podawane z curry i chutney, aż po delikatne Pani Puri (chrupiące kieszonki ciasta), które podawane są z różnymi posiekanymi warzywami i sosami.W każdym mieście znajduje się wiele autentycznych potraw ulicznych, które sprawią, że zakochasz się w smakach Indii.

Bliski Wschód to skarbnica pysznego jedzenia ulicznego.Wiele tętniących życiem rynków w tym regionie jest wypełnionych pachnącymi przyprawami, grillowanym mięsem i świeżym chlebem z pieców opalanych drewnem.Szaszłyki, Kofta, oraz Kibbeh (Kubbeh) to niektóre z najbardziej znanych potraw mięsnych w regionie.Falafel to ikoniczne i najpopularniejsze na świecie pyszne wegańskie jedzenie uliczne, zazwyczaj podawane z świeżo wypieczonym chlebem Pita i sosem tahini.

Jedzenie uliczne odżywia i zaspokaja miliardy ludzi na całym świecie każdego dnia. Nadal ewoluuje, dostosowuje się i przyciąga kulinarną wyobraźnię ludzi na całym świecie.

ANKO oferuje najwyższej jakości zautomatyzowane maszyny do żywności, które produkują wysokiej jakości produkty spożywcze z nieskazitelną efektywnością i spójnością.Dostarczamy fabrykom żywności, centralnym kuchniom i chmurowym kuchniom maszyny do produkcji mrożonych lub gotowych do podania potraw ulicznych, takich jak Tortille, Empanady, Chapati, Samosy, oraz Bułki na sprzedaż hurtową.Laboratorium ANKO FOOD zostało zaprojektowane, aby wspierać naszych klientów w opracowywaniu nowych produktów oraz oferować usługi optymalizacji przepisów w celu stworzenia różnicowania na rynku.Nasz zespół profesjonalnych konsultantów oferuje również rozwiązania produkcyjne dostosowane do Twoich dokładnych specyfikacji produkcyjnych.Jeśli jesteś zainteresowany dodatkowymi informacjami na temat maszyn ANKO lub chcesz dowiedzieć się więcej o trendach żywnościowych i zautomatyzowanej produkcji żywności, skontaktuj się bezpośrednio z ANKO.