2023'te sokak yemekleri videolarının 80 milyardan fazla çevrimiçi görüntülenmesi oldu ve dünya genelindeki sokak satıcılarından çeşitli iştah açıcı kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği içeriklerini görsel olarak tadını çıkardılar. Bu işletmelerin çoğu bağımsız sahipler tarafından işletilmektedir ve geleneksel pazar yerlerinde, iş veya okul bölgelerindeki sokaklarda yer almakta ve mobil yemek kamyonlarından hizmet vermektedir. Bu kuruluşlar basit maddelerin ötesine geçerek canlı bir kültürel fenomen, benzersiz yemek deneyimleri ve çoklu topluluk etkinlikleri sunmaktadır.

Statista'ya göre, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki sokak satıcıları sektörü 2022'de yaklaşık 2.8 milyar ABD doları değerindeydi; bu, 2017'deki 1.47 milyar ABD dolarından neredeyse iki katına çıkmış durumda. Ayrıca, Tokyo, Singapur, New York ve Londra gibi şehirlerde birçok popüler sokak yemekleri festivali, otantik tatları, yerel malzemeleri ve şehrin canlı mutfak girişimciliğini kutlamaktadır. Bu festivaller, yüzlerce ve binlerce ziyaretçiyi çeken yeni gurme destinasyonları haline hızla geliyor ve sosyal medyada birçok fotoğraf ve video içeriği için benzersiz bir platform oluşturuyor. Bu tür dünya genelinde ivme kazanıyor, önemli tanınma ve gelir üretiyor.

Geleneksel olarak, sokak satıcıları tüm yemeklerini sıfırdan hazırlamak zorundaydılar ve sık sık yiyeceklerinin kalitesi ve tutarlılığı konusunda yardıma ihtiyaç duyuyorlardı.Önceden hazırlanmış veya ısıtıp servis etmeye hazır ürünler, düzleştirilmiş ve bireysel olarak paketlenmiş donmuş Yeşil Soğan Krep veya Paratha hamuru gibi, artık kolayca temin edilebilir.Bu pide ekmekleri, yumurta, et ve soslar eklenerek hızlıca lezzetli bir Sokak Yemeği atıştırmalığına dönüştürülebilir ve ardından servis edilebilir.Benzer şekilde, Spring Rolls ve Shumai sokak satıcılarının imza sosları, benzersiz ambalajlar ve pazarlama stratejileri geliştirmeye odaklanmalarını sağlayan popüler dondurulmuş gıda ürünleridir.

Otomatik üretim kullanan gıda üreticileri, hammadde tedarikinde fiyat avantajlarına sahiptir ve premium gıda makineleri, gıda ürünlerinin yüksek kalite, mükemmel tutarlılık ve verimlilikle üretilmesini sağlayabilir. Bu üreticiler, sokak yemekleri satıcılarına ekstra mutfak alanı veya ek iş gücüne ihtiyaç duymadan ilginç menüler oluşturmak için çeşitli ürünler tedarik edebilir.

Çin'i ziyaret ederken, sokak yemekleri mahallelerini ve yerel lezzetlerini deneyimlemenin otantik bir yoludur;Neredeyse her şehirde kahvaltı için buharda pişirilmiş çörekler, Çin etli börekleri ve çeşitli erişte çorbaları sunan pazarlar bulunmaktadır.Tayvan, akşamüstü sokakların kapatılıp Sokak Yemeği cennetlerine dönüştüğü canlı "gece pazarları" ile tanınır.Yemek kokularının ve seslerinin size yol göstermesine izin verin; yüzlerce sokak yemeği seçeneği bulacaksınız. Xiaolongbao, Sopa Sosuve Tavada Kızartılmış Doldurulmuş Çörek.Hayal edebileceğiniz daha fazla Boba Çayı aroması var ve iyi bir iştahınız olduğundan emin olun.

Hindistan sadece dünyanın en kalabalık ülkesi değil, aynı zamanda yemeklerini seven bir ülkedir!Tuzlu, tatlı, baharatlı ve kızartılmış yemeklerin tadını çıkarıyorlar!Hindistan'daki kültürel çeşitlilik, sokak yemeklerinde doğrudan yansıtılmakta ve deneyimlenmektedir.Sıcak ve çıtır çıtır Samosa içi lezzetli patates harcıyla dolu, doyurucu Paratha veya köri ve chutney ile servis edilen Roti'den, çeşitli doğranmış sebzeler ve soslarla servis edilen narin Pani Puri (çıtır hamur cepleri) kadar her şey.Her şehirde, Hindistan'ın lezzetleriyle aşık olmanızı sağlayacak birçok otantik sokak yemeği bulunmaktadır.

Orta Doğu, lezzetli sokak yemekleriyle dolu bir hazine.Bu bölgedeki birçok hareketli pazar, hoş kokulu baharatlar, ızgara etler ve odun ateşinde pişirilmiş taze ekmekle doludur.Şiş Kebaplar, Köfte, ve Kibbeh (Kubbeh) bölgedeki en bilinen et yemeklerinden bazılarıdır.Falafel, ikonik ve dünyanın en popüler ve lezzetli vegan sokak yiyeceğidir; genellikle taze yapılmış Pita ekmeği ve tahin sosu ile servis edilir.

Sokak Yemeği, dünya genelinde her gün milyarlarca insanı besler ve tatmin eder. Sürekli olarak evrim geçirir, uyum sağlar ve dünya genelindeki insanların mutfak hayal gücünü yakalar.

ANKO, yüksek kaliteli gıda ürünleri üreten, kusursuz verimlilik ve tutarlılıkla çalışan birinci sınıf otomatik gıda makineleri sunmaktadır.Gıda fabrikalarına, merkezi mutfaklara ve bulut mutfaklara, toptan satış için Tortillas, Empanadas, Chapati, Samosas ve Buns gibi dondurulmuş veya servis için hazır sokak yiyecekleri üretmek üzere makineler sağlıyoruz. ANKO FOOD Lab, müşterilerimize yeni ürünler geliştirmeleri konusunda yardımcı olmak ve pazar farklılaştırması yaratmak için tarif optimizasyon hizmetleri sunmak amacıyla tasarlanmıştır.Profesyonel danışmanlardan oluşan ekibimiz, tam üretim spesifikasyonlarınıza uygun üretim çözümleri de sunmaktadır.ANKO makineleri hakkında daha fazla bilgi almak veya gıda trendleri ve otomatik gıda üretimi hakkında daha fazla bilgi edinmekle ilgileniyorsanız, lütfen doğrudan ANKO ile iletişime geçmekten çekinmeyin.