През 2023 година е имало над 80 милиарда онлайн прегледа на видеа за улична храна, визуално наслаждавайки се на съдържанието на различни апетитни закуски, обеди и вечери от улични търговци по целия свят. Повечето от тези заведения са независими и се намират в традиционни пазари, на улици в бизнес или учебни райони и предлагат храна от мобилни камиони за храна. Тези заведения надхвърлят простите съставки и се превръщат в ярък културен феномен, уникални кулинарни преживявания и многообществени събития.

Според Statista, секторът на уличните търговци в Съединените щати сам по себе си е оценен на приблизително 2.8 милиарда щатски долара през 2022 година, в сравнение с 1.47 милиарда щатски долара през 2017 година, почти удвоявайки се за шест години. Освен това, много популярни фестивали на уличната храна в градове като Токио, Сингапур, Ню Йорк и Лондон празнуват автентични вкусове, местни съставки и оживеното кулинарно предприемачество на техния град. Тези фестивали бързо се превръщат в нови кулинарни дестинации, които привлекат стотици и хиляди посетители, създавайки уникална платформа за множество снимкови и видеосъдържания в социалните медии. Този жанр набира популярност по целия свят, генерирайки значително признание и приходи.

Традиционно, уличните търговци трябваше да приготвят всичките си ястия от нулата и често им беше нужна помощ с качеството и консистенцията на храната им.Приготвени или готови за загряване и сервиране артикули, като например сплескани и индивидуално опаковани замразени палачинки с лук или тесто за парата, вече са лесно достъпни.Тези плоски хлябове могат бързо да се превърнат в вкусна улична храна, като се добавят яйца, меса и подправки, след което се сервират.По подобен начин, Пролетни рулца и Шумай са популярни замразени храни, които позволяват на уличните търговци да се фокусират върху създаването на уникални сосове, опаковки и маркетингови стратегии, за да изградят своите продажбени точки и стойност на марката.

Производителите на храни, които използват автоматизирано производство, имат предимства в ценообразуването на суровините, а премиум машините за храни могат да осигурят производството на хранителни продукти с високо качество, отлична последователност и ефективност. Тези производители могат да снабдят уличните търговци с разнообразие от продукти, за да създадат завладяващи менюта без необходимост от допълнително кухненско пространство или допълнителен труд.

Когато посещавате Китай, уличната храна е автентичен начин да опитате неговите квартали и местния вкус;в почти всеки град има пазари, които предлагат закуска с парни хлебчета, китайски месен пай и различни супи с юфка.Тайван е известен със своите живописни „нощни пазари“, където улиците се затварят следобед и се превръщат в рай за улична храна.Нека миризмите и звуците на готвене водят пътя, и ще намерите стотици улични храни, като Xiaolongbao, Stick Gyoza, и Пържени пълнени питки.Има повече Boba Tea вкусове, отколкото можете да си представите, и се уверете, че имате добър апетит.

Индия не е просто най-населената страна в света, но и страна, която обича храната си!Те се наслаждават на солени, сладки, пикантни и пържени ястия!Културното разнообразие в Индия се отразява и се усеща директно в уличната им храна.Всичко от шипящи горещи и хрупкави Самоси, пълнени с вкусна картофена плънка, сърдечни Парата или Роти, сервирани с къри и чатни, до деликатните Пани Пури (хрупкави тестени джобчета), които се сервират с различни нарязани зеленчуци и сосове.Има много автентични улични храни във всеки град, които ще ви накарат да се влюбите във вкусовете на Индия.

Близкият изток е съкровищница от вкусна улична храна.Много оживени пазари в този регион са изпълнени с ароматни подправки, меса на скара и прясно изпечен хляб от дървени фурни.Шиш кебапи, Kofta, и Kibbeh (Куббе) са някои от най-известните месни ястия в региона.Фалафел е иконата и най-популярната и вкусна веганска улична храна в света, обикновено сервирана с прясно приготвена пита и тахини сос.

Уличната храна подхранва и задоволява милиарди хора по света всеки ден. Тя продължава да се развива, адаптира и да завладява кулинарното въображение на хората по света.

ANKO предлага първокласни автоматизирани хранителни машини, които произвеждат висококачествени хранителни продукти с безупречна ефективност и последователност.Ние доставяме на хранителни фабрики, централни кухни и облачни кухни машини за производство на замразени или готови за сервиране улични храни, като например Tortillas, Empanadas, Chapati, Samosas и Buns на едро.Лабораторията ANKO FOOD е проектирана да помага на нашите клиенти в разработването на нови продукти и предоставя услуги за оптимизация на рецепти, за да създаде пазарна диференциация.Нашият екип от професионални консултанти също предлага производствени решения, съобразени с вашите точни производствени спецификации.Ако се интересувате от повече информация за машините на ANKO или искате да научите повече за хранителните тенденции и автоматизираното производство на храни, моля, не се колебайте да се свържете директно с ANKO.