在地美味開啟食品製造商的新契機? | 新聞活動 | 安口食品機械股份有限公司

安口食品機械是燒賣機、餛飩機、包子機、珍珠粉圓機、水餃機、春捲機、蔥抓餅機等食品設備專家,提供手工製作轉成自動化生產的入門諮詢、整廠規劃的專業顧問。安口擁有46年食品機械製造經驗,目前已銷售至114個國家,如果您正在尋找一家擁有高品質及專業的廠商,安口將是您最好的選擇。

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在地美味開啟食品製造商的新契機?

安口食品機械是燒賣機、餛飩機、包子機、珍珠粉圓機、水餃機、春捲機、蔥抓餅機等食品設備專家,提供手工製作轉成自動化生產的入門諮詢、整廠規劃的專業顧問

小吃大世界:探索食品供應商的產業商機
小吃大世界:探索食品供應商的產業商機

在地美味開啟食品製造商的新契機?

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11 Jan, 2024 安口食品機械股份有限公司

全世界的在地小吃各具特色,反映當地的生活方式,也孕育出多元的飲食文化。隨著旅遊與商務出國人數的不斷攀升,透過街頭小吃更可深入體驗日常美味。



在全球超過 8 億次點閱率的街頭美食的網路短影音,帶領觀眾遊歷各地不同文化和令人垂涎的在地早、午與晚餐特色飲食。這些美食小吃攤大多隱身於傳統市場或學區附近,以移動餐車方式穿梭在城市中供餐。幕後熱血辛勤的餐飲工作者們,不僅將平實的餐點注入鮮明文化與風格,也開創出獨特的用餐體驗與無限商機。

根據 Statista 統計,全美國的街頭餐飲產業在 2022 年產值約 28 億美元,相較 2017 年的 14.7 億美元,等於在六年內幾乎翻了一倍。此外,如東京、新加坡、紐約和倫敦等國際大城,每年都會盛大舉辦街頭美食節,展現各地特色美食、當令食材與都會餐飲的創業活力。近年來,美食節逐漸成為無數饕客與旅客們爭相前往的行程,並在活動中產出了大量美食的圖文和影音,於社群媒體上火速串流。街頭美食就此被推上了網路也在全球掀起了熱潮,讓在地小吃文化被世界看見,同時也創造了新的獲利模式。

街頭美食趨勢、食品製造商面臨的機會與挑戰

以往街頭餐飲小攤商需親自採購食材,從製備到販售皆須親力親為,耗時費工。如今餐飲產業發達,市場上開始有批發商在販售各式現成或可加熱即食的產品,如冷凍蔥油餅冷凍印度薄餅。小吃店只需要煎顆雞蛋、加入佐料和醬汁調味就能迅速出餐。另外,像是春捲燒賣等也是受歡迎的冷凍食品,這類產品可為店家省下製備時間,有空研發招牌醬料、包裝和行銷策略,提高品牌辨識度與知名度。

自動化生產的食品製造商除了具有原料採購的價格優勢,精良的食品機械亦可確保食品生產的品質、效率與穩定性,以提供這些小攤商多元化的產品,讓其不需增添廚房空間或額外勞動成本,就能提供出豐富且令人食指大動的菜色。

亞洲和中東地區色香味俱全的街頭美食文化

ANKO-在地街頭美食商機-水煎包珍珠奶茶

中國觀光的旅途上,每個省份與城市都有各自引以為傲的「早市」,天還沒亮就開始供應著熱騰騰的包子、餡餅和各種暖胃的湯品與麵食。台灣則是以充滿各種攤商美食的「夜市」聞名,特定的街道會在下午開始準備,日落後立馬變身街頭小吃天堂。讓烹飪的氣味和滋滋聲帶路,台灣的夜市中藏著數百種街頭美食,如小籠湯包煎餃水煎包等。台灣的珍珠奶茶口味與配料選擇五花八門,絕對令波霸迷意猶未盡。

ANKO-在地街頭美食商機-印度抓餅普里餅

印度的文化多樣性直接體現在街頭美食中,舉凡鹹、甜、辛辣或油炸的小吃,從酥脆的香料馬鈴薯咖哩餃、層次豐富的印度抓餅配咖哩和酸辣醬,到油炸薄脆的普里餅搭配佐料與醬汁。

ANKO-在地街頭美食商機-法拉費中東炸肉球

在中東熙熙攘攘的傳統市集中,充滿了各種辛香料氣息,時而能聞到炭烤肉類和窯爐麵包剛出爐的香味四溢。該地區最知名的莫過於各種烤肉串、香料肉丸、中東炸肉球等特色料理。法拉費(油炸鷹嘴豆蔬菜球)也是非常具區域指標性且全球公認最受歡迎的純素街頭小吃,通常會搭配當日現做的皮塔餅和芝麻醬一起食用。

街頭美食與小吃每天提供全世界數十億人的日常生活需求。這個產業仍在不斷發展、演化,並滿足世界各地人們對於美食與烹飪的想像。

安口提供值得您信賴的食品機械與生產解決方案

安口提供全球食品工廠、中央廚房和雲端廚房一流的自動化食品機械,能以高效率量產多種冷凍或可加熱即食的街頭小吃,如墨西哥玉米餅西班牙餡餅印度薄餅咖哩餃包子等,高產量能穩定供應批發市場。安口的食品研究室旨在協助客戶開發新產品並提供配方優化服務,以創造品牌的市場差異與優勢。我們的專業顧問團隊能根據您指定的生產規格,量身訂制自動化生產解決方案。如果您對安口機器有興趣,或想了解更多食品趨勢和自動化食品生產,請立即與我們聯絡。

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請填寫下方詢問函表單,安口的專業顧問將會評估您的產品與現有規劃狀況來安排進一步接洽,深入了解您可能遇到的情況並推薦適合您的生產解決方案。若有任何相關設備與生產問題,歡迎與我們聯繫以便進一步洽談。

滋味傳承,製造首選 | 專業食品生產設備製造商 - 安口食品機械

安口食品機械是台灣專業食品包餡機,水餃機,春捲機,春捲皮機,珍珠粉圓機,包子機,小籠湯包機,蔥抓餅機,燒賣機,湯圓機等食品設備專家,提供許多傳統食品手工製作轉成自動化生產的入門諮詢、整廠規劃的專業顧問。我們成立於西元1978年,擁有超過46年食品機械製造經驗,安口食品機械總是可以達成客戶各項食品生產設備品質要求,目前我們食品機械設備已銷售至114個國家。