ในปี 2023 มีการรับชมวิดีโออาหารริมถนนออนไลน์มากกว่า 80 พันล้านครั้ง ซึ่งได้สัมผัสกับเนื้อหาของอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็นที่น่ารับประทานจากผู้ขายริมถนนทั่วโลก ร้านอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นเจ้าของโดยอิสระและตั้งอยู่ในตลาดดั้งเดิม บนถนนในเขตธุรกิจหรือเขตโรงเรียน และให้บริการจากรถขายอาหารเคลื่อนที่ สถานประกอบการเหล่านี้เกินกว่าสิ่งที่เรียบง่ายไปสู่ปรากฏการณ์ทางวัฒนธรรมที่มีชีวิตชีวา ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร และกิจกรรมที่มีหลายชุมชน.

ตามข้อมูลของ Statista ภาคธุรกิจขายของตามถนนในสหรัฐอเมริกาเพียงอย่างเดียวมีมูลค่าประมาณ 2.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2022 เพิ่มขึ้นจาก 1.47 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2017 เกือบจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในระยะเวลา 6 ปี. นอกจากนี้ เทศกาลอาหารริมถนนที่มีชื่อเสียงมากมายในเมืองต่างๆ เช่น โตเกียว สิงคโปร์ นิวยอร์ก และลอนดอน ยังเฉลิมฉลองรสชาติที่แท้จริง วัตถุดิบท้องถิ่น และการประกอบการด้านอาหารที่มีชีวิตชีวาของเมืองนั้นๆ. เทศกาลเหล่านี้กำลังกลายเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารใหม่ที่ดึงดูดผู้เข้าชมหลายร้อยและหลายพันคน สร้างแพลตฟอร์มที่ไม่เหมือนใครสำหรับเนื้อหาภาพถ่ายและวิดีโอบนโซเชียลมีเดียมากมาย. แนวเพลงนี้กำลังได้รับความนิยมทั่วโลก สร้างการรับรู้และรายได้ที่สำคัญ

ตามประเพณี, แผงลอยต้องเตรียมอาหารทุกจานจากศูนย์ และพวกเขามักต้องการความช่วยเหลือเกี่ยวกับคุณภาพและความสม่ำเสมอของอาหารของพวกเขา.รายการที่ทำเสร็จแล้วหรือพร้อมที่จะอุ่นและเสิร์ฟ เช่น แป้งที่ถูกรีดและบรรจุแยกเป็นชิ้น แพนเค้กต้นหอมแช่แข็ง หรือ แป้งปาราธา ตอนนี้มีให้บริการอย่างสะดวกสบายแล้ว.แป้งแบนเหล่านี้สามารถทำเป็นของว่างสตรีทฟู้ดที่อร่อยได้อย่างรวดเร็วโดยการเพิ่มไข่ เนื้อ และเครื่องปรุง แล้วเสิร์ฟได้เลย.เช่นเดียวกัน, ปอเปี๊ยะ และ ซูไม เป็นอาหารแช่แข็งที่ได้รับความนิยมซึ่งช่วยให้ผู้ขายตามถนนสามารถมุ่งเน้นไปที่การคิดค้นซอสสูตรเฉพาะ, บรรจุภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร, และกลยุทธ์การตลาดเพื่อสร้างจุดขายและมูลค่าแบรนด์ของตน.

ผู้ผลิตอาหารที่ใช้การผลิตอัตโนมัติมีข้อได้เปรียบด้านราคาการจัดหาวัตถุดิบ และเครื่องจักรอาหารระดับพรีเมียมสามารถรับประกันได้ว่า ผลิตภัณฑ์อาหารจะถูกผลิตด้วยคุณภาพสูง ความสม่ำเสมอที่ยอดเยี่ยม และประสิทธิภาพที่ดี ผู้ผลิตเหล่านี้สามารถจัดหาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายให้กับผู้ขายอาหารข้างถนนเพื่อสร้างเมนูที่น่าสนใจโดยไม่ต้องใช้พื้นที่ครัวเพิ่มเติมหรือแรงงานเพิ่มเติม.

เมื่อไปเยือนประเทศจีน อาหารข้างถนนเป็นวิธีที่แท้จริงในการสัมผัสกับย่านและรสชาติท้องถิ่นของที่นั่น;มีตลาดที่ให้บริการขนมปังนึ่งสำหรับอาหารเช้า, พายเนื้อจีน, และก๋วยเตี๋ยวซุปหลากหลายชนิดในเกือบทุกเมือง.ไต้หวันเป็นที่รู้จักในเรื่อง “ตลาดกลางคืน” ที่มีชีวิตชีวา ซึ่งถนนจะถูกปิดในช่วงบ่ายและกลายเป็นสวรรค์ของอาหารริมถนน.ให้กลิ่นและเสียงของการทำอาหารนำทางคุณ และคุณจะพบกับตัวเลือกอาหารข้างทางนับร้อย เช่น Xiaolongbao, เกี๊ยวเสียบไม้, และ บันทอดไส้.มีรสชาติบัวลอย ที่คุณสามารถจินตนาการได้มากมาย และอย่าลืมเตรียมความหิวให้ดี.

อินเดียไม่ใช่แค่ประเทศที่มีประชากรมากที่สุดในโลก แต่ยังเป็นประเทศที่รักอาหารของพวกเขา!พวกเขาชอบอาหารที่มีรสเค็ม รสหวาน รสเผ็ด และทอดกรอบ!ความหลากหลายทางวัฒนธรรมในอินเดียสะท้อนและสัมผัสได้โดยตรงในอาหารข้างถนนของพวกเขา.ทุกอย่างตั้งแต่ Samosas ที่กรอบและร้อนจัดที่เต็มไปด้วยมันฝรั่งปรุงรส, Paratha หรือ Roti ที่เสิร์ฟพร้อมกับแกงและชัทนีย์, ไปจนถึง Pani Puri (กระเป๋าแป้งกรอบ) ที่เสิร์ฟพร้อมกับผักสับและซอสต่างๆ.มีอาหารข้างถนนที่แท้จริงมากมายในทุกเมืองที่จะทำให้คุณหลงรักรสชาติของอินเดีย.

ตะวันออกกลางเป็นแหล่งสมบัติของอาหารริมถนนที่อร่อย.ตลาดที่คึกคักมากมายในภูมิภาคนี้เต็มไปด้วยเครื่องเทศหอมกรุ่น, เนื้อย่างบนเตาถ่าน, และขนมปังอบใหม่จากเตาอบไม้.ชิชเคบับ, Kofta, และ Kibbeh (Kubbeh) เป็นหนึ่งในจานเนื้อที่รู้จักกันดีที่สุดในภูมิภาคนี้.ฟาลาเฟล เป็นอาหารริมถนนมังสวิรัติที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมที่สุดในโลกและอร่อย มักเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังพิทาอบใหม่และซอสทาฮินี.

อาหารข้างทางเลี้ยงดูและทำให้ผู้คนหลายพันล้านคนทั่วโลกพึงพอใจทุกวัน มันยังคงพัฒนา ปรับตัว และดึงดูดจินตนาการด้านการทำอาหารของผู้คนทั่วโลก.

ANKO ให้บริการเครื่องจักรอาหารอัตโนมัติระดับสูงที่ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพสูงด้วยประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอที่ไม่มีที่ติ.เราให้บริการโรงงานอาหาร, ครัวกลาง, และครัวคลาวด์ด้วยเครื่องจักรในการผลิตอาหารข้างถนนแช่แข็งหรือพร้อมเสิร์ฟ เช่น Tortillas, Empanadas, Chapati, Samosas, และ Buns สำหรับขายส่ง.ห้องปฏิบัติการ ANKO FOOD ถูกออกแบบมาเพื่อช่วยลูกค้าของเราในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่และให้บริการการปรับแต่งสูตรเพื่อสร้างความแตกต่างในตลาด.ทีมที่ปรึกษามืออาชีพของเรายังให้บริการโซลูชันการผลิตที่ปรับให้เข้ากับข้อกำหนดการผลิตที่เฉพาะเจาะจงของคุณ.หากคุณสนใจข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องจักรของ ANKO หรือเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแนวโน้มอาหารและการผลิตอาหารอัตโนมัติ โปรดติดต่อ ANKO โดยตรงได้เลย