2023. gadā ir bijuši vairāk nekā 80 miljardi tiešsaistes skatījumu ielu ēdienu video, vizuāli izbaudot dažādu mutē kūstošu brokastu, pusdienu un vakariņu saturu no ielu tirgotājiem visā pasaulē. Lielākā daļa no šīm ēstuvēm pieder neatkarīgiem īpašniekiem un atrodas tradicionālajos tirgos, uz ielām biznesa vai skolu rajonos, un pasniedz ēdienus no mobilajiem ēdienu furgoniem. Šie uzņēmumi pārsniedz vienkāršas vielas, pārvēršoties par dzīvīgu kultūras fenomenu, unikālām ēdināšanas pieredzēm un daudzkopienu pasākumiem.

Saskaņā ar Statista, ielu tirgotāju sektors Amerikas Savienotajās Valstīs 2022. gadā tika novērtēts aptuveni 2.8 miljardu ASV dolāru apmērā, salīdzinot ar 1.47 miljardiem ASV dolāru 2017. gadā, gandrīz divkāršojoties sešu gadu laikā. Turklāt daudzos populāros ielu ēdienu festivālos tādās pilsētās kā Tokija, Singapūra, Ņujorka un Londona tiek svinētas autentiskas garšas, vietējie ingredienti un šo pilsētu dzīvīgā kulinārā uzņēmējdarbība. Šie festivāli ātri kļūst par jaunām ēdienu mīļotāju galamērķiem, kas piesaista simtiem un tūkstošiem apmeklētāju, radot unikālu platformu daudziem foto un video saturiem sociālajos medijos. Šis žanrs iegūst momentum visā pasaulē, radot ievērojamu atpazīstamību un ieņēmumus.

Tradicionāli ielu tirgotājiem bija jāgatavo visi ēdieni no nulles, un viņiem bieži bija nepieciešama palīdzība ar pārtikas kvalitāti un konsekvenci.Iepriekš sagatavoti vai uzsildāmi un pasniedzami produkti, piemēram, saplacināti un individuāli iepakoti saldēti zaļo sīpolu pankūkas vai paratha mīkla, tagad ir viegli pieejami.Šos plānos maizes var ātri pagatavot par garšīgu ielu ēdienu uzkodu, pievienojot olas, gaļu un piedevas, un pēc tam pasniedzot.Līdzīgi, pavasara ruļļi un šumai ir populāri saldēti ēdieni, kas ļauj ielu tirgotājiem koncentrēties uz paraksta mērču izgudrošanu, unikālu iepakojumu un mārketinga stratēģiju izstrādi, lai veidotu savus pārdošanas punktus un zīmola vērtību.

Pārtikas ražotāji, kas izmanto automatizētu ražošanu, iegūst izejvielu iepirkuma cenu priekšrocības, un augstākās klases pārtikas iekārtas var nodrošināt, ka pārtikas produkti tiek ražoti ar augstu kvalitāti, lielu konsekvenci un efektivitāti. Šie ražotāji var piegādāt ielu ēdienu tirgotājiem dažādus produktus, lai izveidotu aizraujošus ēdienkartes bez papildu virtuves tel

Apciemojot Ķīnu, ielu ēdiens ir autentisks veids, kā iepazīt tās apkārtnes un vietējo garšu;Gandrīz katrā pilsētā ir tirgi, kas piedāvā brokastu tvaicētās maizītes, ķīniešu gaļas pīrāgus un dažādas nūdeles zupas.Taivāna ir pazīstama ar saviem dzīvīgajiem "nakts tirgiem", kur ielas tiek slēgtas vēlu pēcpusdienā un pārvērstas par ielu ēdienu patvērumiem.Ļaujiet ēdienu smaržām un skaņām vadīt ceļu, un jūs atradīsiet simtiem ielu ēdienu izvēļu, piemēram, Xiaolongbao, Stick Gyoza, un Ceptu pildītu maizīti.Ir vairāk Boba Tēja garšu, nekā tu vari iedomāties, un pārliecinies, ka tev ir laba apetīte.

Indija nav tikai visapdzīvotākā valsts pasaulē, bet arī valsts, kas mīl savu ēdienu!Viņi bauda sāļus, saldus, pikantus un ceptus ēdienus!Kultūras daudzveidība Indijā tieši atspoguļojas un tiek piedzīvota viņu ielu ēdienos.Viss, sākot no karstiem un kraukšķīgiem Samosas, kas pildīti ar garšīgu kartupeļu pildījumu, sātīgiem Paratha vai Roti, kas pasniegti ar karijiem un čatniju, līdz delikātajiem Pani Puri (kraukšķīgas mīklas kabatas), kas tiek pasniegtas ar dažādiem sagrieztiem dārzeņiem un mērču.Katram pilsētā ir daudz autentisku ielu ēdienu, kas liks jums iemīlēties Indijas garšās.

Tuvo Austrumu reģions ir dārgumu krātuve garšīgu ielu ēdienu.Šajā reģionā ir daudz rosīgu tirgu, kas piepildīti ar smaržīgām garšvielām, oglēs ceptām gaļām un svaigi ceptu maizi no koka krāsnīm.Šiša kebabi, Kofta, un Kibbeh (Kubbeh) ir daži no vispazīstamākajiem gaļas ēdieniem reģionā.Falafels ir ikoniskais un pasaulē vispopulārākais un garšīgākais vegānu ielu ēdiens, parasti pasniegts ar svaigi ceptu Pita maizi un tahini mērci.

Ielu ēdiens baro un apmierina miljardiem cilvēku visā pasaulē katru dienu. Tas turpina attīstīties, pielāgoties un iedvesmot cilvēku kulināro iztēli visā pasaulē.

ANKO nodrošina augstākās klases automatizētas pārtikas iekārtas, kas ražo augstas kvalitātes pārtikas produktus ar nevainojamu efektivitāti un konsekvenci.Mēs piegādājam pārtikas rūpnīcām, centrālajām virtuvēm un mākoņu virtuvēm iekārtas, lai ražotu saldētus vai gatavus pasniegšanai ielu ēdienus, piemēram, Tortillas, Empanadas, Chapati, Samosas, un Buns vairumtirdzniecībai.Šis ANKO FOOD Lab ir izstrādāts, lai palīdzētu mūsu klientiem izstrādāt jaunus produktus un sniegt receptes optimizācijas pakalpojumus, lai radītu tirgus diferenciāciju.Mūsu profesionālo konsultantu komanda arī piedāvā ražošanas risinājumus, kas pielāgoti jūsu precīzajām ražošanas specifikācijām.Ja jūs interesē vairāk informācijas par ANKO iekārtām vai vēlaties uzzināt vairāk par pārtikas tendencēm un automatizētu pārtikas ražošanu, lūdzu, sazinieties ar ANKO tieši.